29/10/2026
Morbido, profumato alla cannella e con un goloso tocco di nocciola! 🍌🌰
Questo banana bread proteico alla nocciola e cannella è perfetto per una colazione saziante o una pausa dolce senza lattosio.
Preparato con banana matura, farina d’avena e Zero Whey Isolate, è arricchito con la nostra crema proteica alla nocciola per un risultato ancora più goloso. 💛
INGREDIENTI
Per 6 fette:
150 g banana matura
2 uova
120 g farina d’avena
35 g Zero Whey Isolate neutre
70 ml bevanda vegetale
6 g lievito per dolci
Cannella q.b.
30 g crema proteica alla nocciola
PROCEDIMENTO
1. Sbuccia la banana e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
2. Aggiungi le uova e la bevanda vegetale, mescolando bene.
3. Unisci la farina d’avena, le proteine whey, il lievito e la cannella.
4. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme e senza grumi.
5. Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno.
6. Distribuisci la crema proteica alla nocciola sulla superficie e crea un effetto variegato (swirl) con uno stecchino.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 175 °C per 30–35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
8. Lascia intiepidire prima di tagliare il banana bread in 6 fette.
CONSIGLI
🍌 Gustalo tiepido oppure freddo, per una colazione o una merenda golosa.
🌰 Conservalo a temperatura ambiente per 1 giorno oppure in frigorifero, ben coperto, fino a 3 giorni.
💛 Se lo conservi in frigo, lascialo tornare a temperatura ambiente prima di servirlo.
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Salva la ricetta e provala per la tua prossima colazione! 🍌✨