Ogni prodotto รจ frutto di impegno e rispetto per la natura, offrendo miele e derivati di alta qualitร e valorizzando il lavoro delle api e il territorio cilentano. L'IMPORTANZA DELLE SCELTE
Abbiamo scelto di spostare i nostri alveari solo nel Cilento, in zone assolutamente incontaminate e lontane da fonti inquinanti, per far sรฌ che le nostre api possano nutrirsi solo del nettare migliore. Quel nettare che poi diventerร il nostro miele, miele che viene estratto senza ricorrere ad alcun procedimento di pastorizzazione, in modo da conservarne le proprietร organolettiche e nutrizionali. In virtรน di questo, subito dopo la smielatura il miele รจ liquido; successivamente va incontro a procedimenti assolutamente naturali come la cristallizzazione, che รจ sinonimo proprio di qualitร ; ad eccezione di quello di Acacia, di Castagno e di Melata: questโultimi, infatti, hanno una percentuale piรน elevata di fruttosio che rende generalmente liquido il miele e difficile la cristallizzazione. Tutti gli altri gradualmente andranno a cristallizzare, in base alla percentuale di fruttosio/glucosio presente nel nettare raccolto dalle api. IL BUONO DEL CILENTO
Il territorio cilentano, storicamente conteso da molti popoli, รจ considerato da molti il giardino dโItalia, ricco di specie animali e vegetali. Il Cilento รจ una terra antica, fatta di colori e sapori, caratterizzato da tradizioni, da canti folcloristici ma soprattutto dal buon cibo.
ร proprio qui, nel Cilento che รจ stata scoperta la famosa dieta mediterranea, studiando lโalimentazione dei cilentani, lo scienziato americano Ancel Keys, che abitรฒ a lungo in Cilento, dopo svariate indagini in giro per il Mediterraneo decise di continuare i suoi studi a Pioppi, un paesino nel comune di Pollica, dove lo studioso grazie al cibo e lโaria cilentana visse 100 anni.
ร proprio in questo parco, lontano da fonti inquinanti, ricco di vegetazione, che le nostre api raccolgono con cura e laboriositร il nettare che ogni giorno noi di Apicoltura Mucciolo, puntuali, ci impegniamo a servirvi. UN HOBBY DIVENTATO AMORE
Nata per hobby da un giovane apicoltore cilentano e trasformatasi in passione impegno e lavoro, lโapicoltura Mucciolo รจ tra le aziende piรน giovani del settore, sorta ufficialmente nel gennaio 2017, vanta piรน d'un centinaio di alveari in produzione. Tutto alla luce del sole con tanto di visite aziendali nei mesi di raccolta.