NaturalMensa

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NaturalMensa รจ un ambizioso progetto ideato in sinergia tra il Comune di Castelsaraceno e la Cooperativa Sociale Cosmos.

Il progetto di educazione e consapevolezza alimentare, valori che si associano al rispetto per lโ€™ambiente, alla valorizzazione della cultura enogastronomica locale e alla sensibilizzazione di progetti sociali di sviluppo del territorio. Gli obiettivi di educazione e consapevolezza alimentare si associano al rispetto per lโ€™ambiente, allโ€™utilizzo di prodotti biologici e a filiera corta, alla valorizzazione della cultura enogastronomica locale e alla sensibilizzazione di progetti sociali di sviluppo del territorio.

๐†๐ซ๐ž๐ž๐ง ๐…๐จ๐จ๐ ๐–๐ž๐ž๐ค ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ” ๐ŸŒฑ Il Comune di Castelsaraceno in collaborazione con Cosmos Cooperativa e NaturalMensa aderisce alla...
16/04/2026

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๐ŸŒฑ Il Comune di Castelsaraceno in collaborazione con Cosmos Cooperativa e NaturalMensa aderisce alla quinta edizione Green Food Week 2026, lโ€™iniziativa nazionale promossa da Foodinsider per promuovere scelte alimentari sostenibili e ridurre lโ€™impatto ambientale della ristorazione collettiva. Una settimana speciale in cui le mense di scuole, universitร  e aziende diventano dei veri e proprio laboratori di sostenibilitร .

๐Ÿซ› Oggi ๐Ÿ๐Ÿ” ๐š๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ๐ž, ๐ ๐ข๐จ๐ซ๐ง๐š๐ญ๐š ๐œ๐ฅ๐จ๐ฎ โ€œ๐ฆ๐ž๐š๐ญ๐ฅ๐ž๐ฌ๐ฌโ€, viene promosso un menรน esclusivamente a base di legumi e verdure di stagione, e oggi nella nostra mensa scolastica NaturalMensa, si รจ pensato a un menรน di qualitร , sano e colorato:
โ€ข ๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐š ๐›๐ข๐จ๐ฅ๐จ๐ ๐ข๐œ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐œ๐ซ๐ž๐ฆ๐š ๐๐ข ๐ฉ๐ข๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐›๐ข๐จ;
โ€ข ๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฉ๐ž๐ญ๐ญ๐ž ๐๐ข ๐ฉ๐š๐ง๐ž ๐š๐ฅ ๐ฌ๐ฎ๐ ๐จ ๐๐ข ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐จ ๐›๐ข๐จ;
โ€ข ๐ข๐ง๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐š ๐ฆ๐ข๐ฌ๐ญ๐š ๐›๐ข๐จ (๐œ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐จ ๐›๐ข๐š๐ง๐œ๐จ, ๐œ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐จ ๐ฏ๐ข๐จ๐ฅ๐š, ๐Ÿ๐ข๐ง๐จ๐œ๐œ๐ก๐ข);
โ€ข ๐Ÿ๐ซ๐ฎ๐ญ๐ญ๐š ๐›๐ข๐จ ๐๐ข ๐ฌ๐ญ๐š๐ ๐ข๐จ๐ง๐ž.

๐Ÿ’š La Green Food Week 2026 si conferma un percorso in crescita, capace di mettere in rete territori, istituzioni e comunitร  educanti attorno a un obiettivo comune: ridurre insieme lโ€™impronta ambientale dellโ€™alimentazione e rafforzare questo percorso valorizzando la dieta mediterranea come modello alimentare equilibrato e sostenibile.

๐Ÿ’ก๐‚๐ฎ๐ซ๐ข๐จ๐ฌ๐ข๐ญ๐šฬ€. Se carne e pesce escono di scena per far spazio alla sostenibilitร , fanno il loro ingresso i Novel Food ottenuti con nuove tecnologie o nuovi processi produttivi, tra questi quelli piรน discussi sono gli insetti: grilli, larve e cavallette possono essere trasformati in farine proteiche o snack.

Leggi la notizia sul nostro sito comune.castelsaraceno.pz.it.

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31/03/2026

๐Ÿฃ ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐Œ๐ž๐ง๐ฌ๐š, ๐š ๐ฉ๐ซ๐š๐ง๐ณ๐จ ๐š๐ซ๐ซ๐ข๐ฏ๐š ๐ฅ๐š ๐๐š๐ฌ๐ช๐ฎ๐š!

๐ŸŒฑ In occasione della Pasqua, la mensa di Castelsaraceno propone un menรน speciale dedicato ai piรน piccoli, pensato per unire gusto, equilibrio e un pizzico di festa. Un pranzo che richiama i sapori della tradizione, preparato con cura per regalare ai bambini un momento sereno e conviviale da condividere insieme.

๐ŸŽŠ ๐Œ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐๐ข ๐๐š๐ฌ๐ช๐ฎ๐š:
- ๐ฅ๐š๐ฌ๐š๐ ๐ง๐š ๐œ๐ฅ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข๐œ๐š (๐ฆ๐š๐œ๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ ๐๐ข ๐ฏ๐ข๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ, ๐ฆ๐จ๐ณ๐ณ๐š๐ซ๐ž๐ฅ๐ฅ๐š, ๐ฌ๐ฎ๐ ๐จ ๐๐ข ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐จ, ๐ฉ๐š๐ซ๐ฆ๐ข๐ ๐ข๐š๐ง๐จ, ๐จ๐ฅ๐ข๐จ ๐ž๐ฏ๐จ ๐›๐ข๐จ);
- ๐ฌ๐ฉ๐ž๐ณ๐ณ๐š๐ญ๐ข๐ง๐จ ๐๐ข ๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐š๐ซ๐จ๐ฆ๐ข ๐ž ๐ข๐ง๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐š ๐ฆ๐ข๐ฌ๐ญ๐š;
- ๐œ๐จ๐ฅ๐จ๐ฆ๐›๐š.

๐ŸŒˆ Anche a scuola, la Pasqua รจ unโ€™occasione per stare insieme e crescere attraverso i piccoli gesti quotidianiโ€ฆ come quello di condividere un buon pasto.

๐Ÿ•Š๏ธ Buona Pasqua a tutti!

NaturalMensa Cosmos Cooperativa

๐ŸŒˆ ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐Œ๐ž๐ง๐ฌ๐š ๐š ๐œ๐จ๐ฅ๐จ๐ซ๐ข! ๐ŸŽญ Per la festa piรน colorata dellโ€™anno abbiamo preparato un menรน speciale che unisce allegria e ...
13/02/2026

๐ŸŒˆ ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐Œ๐ž๐ง๐ฌ๐š ๐š ๐œ๐จ๐ฅ๐จ๐ซ๐ข!

๐ŸŽญ Per la festa piรน colorata dellโ€™anno abbiamo preparato un menรน speciale che unisce allegria e qualitร , gusto e attenzione agli ingredienti.

๐ŸŒฑ Unโ€™esplosione di sapori ispirata alla tradizione del Carnevale, rivisitata in chiave sana e bilanciata: piatti curati, materie prime selezionate e tanta creativitร  per rendere il momento del pranzo ancora piรน speciale.

๐ŸŽŠ ๐Œ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐๐ข ๐‚๐š๐ซ๐ง๐ž๐ฏ๐š๐ฅ๐ž:
- ๐’๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž ๐Ÿ๐ข๐ฅ๐š๐ง๐ญ๐ข ๐๐ข ๐‚๐š๐ซ๐ง๐ž๐ฏ๐š๐ฅ๐ž: fettuccine al sugo di pomodoro con macinato di bovino bio, parmigiano reggiano;
- ๐‹๐ž๐œ๐œ๐š ๐ฅ๐ž๐œ๐œ๐š ๐๐ข ๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ: coscia di pollo biologica al forno;
- ๐ˆ๐ง๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐š ๐๐ข ๐€๐ซ๐ฅ๐ž๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐จ: cavolo cappuccio, cavolo viola, carote;
- ๐‹๐ž ๐œ๐ก๐ข๐š๐œ๐œ๐ก๐ข๐ž๐ซ๐ž ๐๐ข ๐๐ฎ๐ฅ๐œ๐ข๐ง๐ž๐ฅ๐ฅ๐š.

Con Naturalmensa, il Carnevale si celebra a tavola con creativitร , colore e tanta bontร ! ๐๐ฎ๐จ๐ง ๐‚๐š๐ซ๐ง๐ž๐ฏ๐š๐ฅ๐žโ€ฆ ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š!

๐‹๐š ๐Ÿ๐ž๐ฅ๐ข๐œ๐ข๐ญ๐šฬ€ ๐žฬ€ ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š - ๐๐š๐ญ๐š๐ฅ๐ž ๐ข๐ง ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐š.๐ŸŽ„ Oggi la mensa scolastica offre un ๐ฆ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ข๐š๐ฅ๐ž ๐ง๐š๐ญ๐š๐ฅ๐ข๐ณ๐ข๐จ, is...
19/12/2025

๐‹๐š ๐Ÿ๐ž๐ฅ๐ข๐œ๐ข๐ญ๐šฬ€ ๐žฬ€ ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š - ๐๐š๐ญ๐š๐ฅ๐ž ๐ข๐ง ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐š.

๐ŸŽ„ Oggi la mensa scolastica offre un ๐ฆ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ข๐š๐ฅ๐ž ๐ง๐š๐ญ๐š๐ฅ๐ข๐ณ๐ข๐จ, ispirato, come sempre, ai principi di NaturalMensa, in collaborazione con Cosmos Cooperativa, e ai valori che il Comune di Castelsaraceno promuove con convinzione: prodotti di qualitร , cibo sano ed equilibrato, con un'attenzione alla stagionalitร  e valorizzazione del territorio.

๐Ÿƒ ๐Œ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐๐ž๐ฅ ๐ ๐ข๐จ๐ซ๐ง๐จ:
- gnocchi con ragรน alla bolognese;
- arrosto di pollo e insalata mista;
- pandoro.

๐ŸŽ Un pranzo pensato per regalare ai piรน piccoli un momento di festa, promuovendo al tempo stesso ๐ฎ๐งโ€™๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ๐ฌ๐š ๐ž๐ ๐ž๐ช๐ฎ๐ข๐ฅ๐ข๐›๐ซ๐š๐ญ๐š.

๐ŸŽƒ ๐Œ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐๐ข ๐‡๐š๐ฅ๐ฅ๐จ๐ฐ๐ž๐ž๐ง โ€“ ๐๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐Œ๐ž๐ง๐ฌ๐š๐Ÿ‘ป Oggi la mensa scolastica si tinge dei colori dellโ€™autunno e della festa di Hallowee...
30/10/2025

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๐Ÿ‘ป Oggi la mensa scolastica si tinge dei colori dellโ€™autunno e della festa di Halloween!
Un menรน speciale, pensato per i bambini e ispirato ai principi di NaturalMensa: cibo buono, sano, stagionale e legato al nostro territorio.

๐Ÿงก ๐Œ๐ž๐ง๐ฎฬ€ ๐๐ž๐ฅ ๐ ๐ข๐จ๐ซ๐ง๐จ:
- ๐๐ž๐ซ๐ฏ๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐œ๐จ๐ง ๐œ๐ž๐ซ๐ฏ๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ข ๐™๐จ๐ฆ๐›๐ข๐ž: fusilli con crema di zucca e macinato di vitello;
- ๐…๐š๐œ๐œ๐ž ๐ข๐ง๐ฌ๐š๐ง๐ ๐ฎ๐ข๐ง๐š๐ญ๐ž: hamburger di pollo e tacchino con sugo di pomodoro;
- ๐•๐ž๐ซ๐ฆ๐ข ๐œ๐จ๐ฅ๐จ๐ซ๐š๐ญ๐ข: insalata mista (barba di frate, carote, pomodori);
- ๐๐š๐ฏ๐š ๐๐ข ๐ฏ๐š๐ฆ๐ฉ๐ข๐ซ๐จ: gelato con panna e amarena.

Ogni piatto racconta i sapori dellโ€™autunno e promuove unโ€™alimentazione equilibrata, rispettosa dellโ€™ambiente e delle tradizioni locali.

๐Ÿง›๐Ÿผโ€โ™€๏ธ ๐๐ž๐ซ๐œ๐ก๐žฬ ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž ๐š ๐‡๐š๐ฅ๐ฅ๐จ๐ฐ๐ž๐ž๐ง, ๐ฆ๐š๐ง๐ ๐ข๐š๐ซ๐ž ๐›๐ž๐ง๐ž ๐žฬ€ ๐ฎ๐ง๐š ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ญ๐š!

Comune di Castelsaraceno

๐Ÿซ™ Continua l'attenzione di NaturalMensa verso la sicurezza alimentare in ambiente domestico con il nostro incontro infor...
26/05/2025

๐Ÿซ™ Continua l'attenzione di NaturalMensa verso la sicurezza alimentare in ambiente domestico con il nostro incontro informativo sulle Conserve e Semiconserve.

โ˜‘ Vi aspettiamo mercoledรฌ 28 Maggio alle ore 15.30 presso la Sala Consiliare del .castelsaraceno con la dott.ssa .robilotta che ci illustrerร  i metodi di preparazione e di trasformazione migliori per la sicurezza alimentare in ambito domestico.

๐Ÿ‘‰ L'incontro รจ aperto a tutti: nutriamoci di buon senso!
rosano Rocco Rosano Giuseppina Labanca
Cosmos Cooperativa

Nel I secolo avanti Cristo, Marco Terenzio Varrone parlรฒ per la prima volta di un โ€œinsaccatoโ€ realizzato con la carne di...
03/04/2025

Nel I secolo avanti Cristo, Marco Terenzio Varrone parlรฒ per la prima volta di un โ€œinsaccatoโ€ realizzato con la carne di maiale ed alcune spezie, insaccate nel budello. "Lucanica", lo definiva, in quanto i soldati romani avevano appreso dai Lucani la sua preparazione. La nomenclatura arcaica della salsiccia corrisponde quindi al sostantivo di "lucanica".

Partendo da questo dato "storico" ci siamo confrontati con la dott.ssa Robilotta sulla sicurezza alimentare in ambiente domestico per gli insaccati e non.

Un incontro in-formativo grazie alla coprogettazione tra il Comune di Castelsaraceno e la Cosmos Cooperativa nell'ambito del nostro progetto sperimentale.




02/04/2025

Mercoledรฌ 2 Aprile alle ore 15.30 vi aspettiamo presso la Sala Consiliare del Comune di Castelsaraceno per parlare di "Sicurezza Alimentare per la preparazione degli insaccati e non" grazie alla preziosa collaborazione della dott.ssa Rocchina Robilotta .robilotta.
Grazie al Comune di Castelsaraceno e alla Cosmos Cooperativa organizzatori e promotori di questo incontro informativo aperto a tutta la cittadinanza.
Non mancate!

12/12/2024

Indirizzo

Castelsaraceno
85031

Telefono

+393200885824

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