23/10/2022
DOLCE SENZA...DOLCE? NO GRAZIE! ❌
Proliferano le ricette di dolci senza zucchero🧁, senza farina, senza grassi...ecc.
Insomma la ricetta manca di così tanti ingredienti che sorge spontaneo chiedersi che cosa si sta preparando.
🍬Un dolce è un dolce, ed in quanto tale deve possedere determinate proprietà organolettiche. Quando mangiamo una fetta di torta ci aspettiamo di assaporare un gusto dolce, di apprezzate una certa sofficità e così via.
🤗Queste caratteristiche sono il risultato di una ricetta elaborata e per forza di cose il prodotto che si ottiene non può avere le stesse proprietà nutrizionali di un alimento semplice come può essere, ad esempio, il pane integrale.
😉Questo non significa bandire i dolci dalla nostra alimentazione o obbligarci a preparare dei miscugli di albumi e dolcificanti magari belli da vedere, ma dal sapore e dalla consistenza che lasciano a desiderare.
In una sana alimentazione non esistono cibi proibiti ed anche i dolci possono tranquillamente farne parte, come sempre la chiave sta nel giusto equilibrio😊.
