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Sara Mattalia - Dietista Dietista e nutrizionista con sede a Cuneo. Offro consulenze nutrizionali personalizzate e servizio d

Giornata di condivisione attorno al Forno di comunità 💝📍Casa del Quartiere Donatello
05/09/2026

Giornata di condivisione attorno al Forno di comunità 💝
📍Casa del Quartiere Donatello

26/01/2025

"O mangi la minestra o salti dalla finestra"... Ma deve davvero essere così tragica?! 😅
Le minestre sono un primo piatto perfetto per le cene invernali e possono essere tutt'altro che noiose 🥰
Ecco tre trucchetti per renderle irresistibili a tutti 👇🏻
1️⃣ Accompagnale con qualcosa di croccante: i classici crostini, ma anche semi vari o... pop corn!🍿🤭
2️⃣ Sfrutta la varietà di spezie ed erbe aromatiche per avere un gusto più intenso 🤤 per esempio con la minestra di zucca si abbinano benissimo noce moscata, rosmarino o zenzero 🫒
3️⃣ Decora il piatto con una salsina di yogurt - come nella foto, che renderà le tue minestre ancora più cremose! 😋 Basta unire 4-5 cucchiai di yogurt bianco, un cucchiaino di olio, sale, pepe e senape, mescolare bene e usare la salsina per guarnire 🤩

E tu come consumi la minestra? Condividilo nei commenti 🤗

Non sai più come mangiare i legumi? 🫘Dovrebbero essere molto presenti nella nostra alimentazione, ma a volte ci annoiano...
13/01/2025

Non sai più come mangiare i legumi? 🫘

Dovrebbero essere molto presenti nella nostra alimentazione, ma a volte ci annoiano un po'... 😅
Puoi provare mangiarne di diverse varietà (non solo lenticchie 😜) e cucinarli in modo diverso! Oltre a mangiarli in insalata, puoi metterli nelle zuppe, condirci la pasta, farne burger, polpette, ragù, hummus, ma anche utilizzarli sotto forma di pasta o di farina 🤯

Uno dei miei modi preferiti di mangiare i legumi sono sicuramente le polpette 🤩
Fare queste è semplicissimo; per due persone vi serviranno ⬇️
🧆 una lattina grande di ceci (240g)
🧆 150-200g di zucca cotta
🧆 2-3 cucchiai di pangrattato
🧆 semi di sesamo

Frullate i ceci con la zucca fino ad ottenere un composto denso e compatto. Aggiungete il pangrattato; poi inumiditevi le mani e formate delle palline di impasto, da passare nei semi di sesamo prima di cuocerle in forno o friggitrice ad aria fino a che non saranno compatte e dorate.

Continua la Festa degli orti Slow Food... 💜 dal Centro DCA di Cuneo!
11/11/2024

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I legumi sono un secondo piatto che dovremmo mettere in tavola (più) spesso 🍽️ sono ricchi in fibra, poveri in grassi, e...
26/04/2023

I legumi sono un secondo piatto che dovremmo mettere in tavola (più) spesso 🍽️ sono ricchi in fibra, poveri in grassi, estremamente versatili e, tra tutte le fonti proteiche, sono quella con un impatto ambientale minore 🌱
E lo sapevi che anche la soia è un legume? 🤓
Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e aiuta a prevenire il tumore alla mammella 🎗️ oltre che trovarla tal quale, si presenta come tofu, bevanda o yogurt di soia, tempeh, granulare o straccetti... Insomma, ce n'è per tutti i gusti - letteralmente 😜
Il consumo di soia va limitato soltanto nel caso vi sia un'indicazione medica precisa 👩🏼‍⚕️ diversamente si può consumare in alternativa agli altri legumi per dare più varietà alla dieta 🥰

Nella foto, lo spezzatino di soia che ho comprato da e cucinato con pomodoro e olive 😋

Indirizzo

Corso Nizza 104
Cuneo
12100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:30
Martedì 09:00 - 18:30
Mercoledì 09:00 - 18:30
Giovedì 09:00 - 18:30
Venerdì 09:00 - 18:30
Sabato 09:00 - 12:00

Telefono

+393890447088

Sito Web

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