Dott.ssa Francesca Ferraresi

Indicazioni

Dott.ssa Francesca Ferraresi 🌱 Biologa nutrizionista
🍓 Impariamo a mangiare insieme
📝 Ricette veloci e facilissime
📍 Ferrara

MUFFIN VEGANI BANANA E CIOCCOLATO 🍌🍫Senza zucchero aggiunto, 100% vegetali e super soffici!La dimostrazione che per iniz...
19/10/2026

MUFFIN VEGANI BANANA E CIOCCOLATO 🍌🍫
Senza zucchero aggiunto, 100% vegetali e super soffici!

La dimostrazione che per iniziare bene la giornata non servono compromessi sul gusto: bastano banane ben mature, un buon cioccolato fondente e il gioco è fatto ✨

💡 Nutrition tip: abbinato a uno yogurt (anche vegetale, come quello di soia o greco/vegetale ad alto contenuto proteico), la tua colazione diventa completa bilanciando perfettamente il profilo proteico e i macronutrienti! 🥣

📊 Valori nutrizionali (per singolo muffin):
• Calorie: ~180 kcal
• Carboidrati: ~22 g
• Grassi: ~8 g
• Proteine: ~3 g

Voi li preferite a colazione o per merenda? 👇🏼

📍 Salva il post per non perdere la ricetta!

16/10/2026

🥣 COME COSTRUIRE UN PIATTO BILANCIATO IN POCHI PASSI?
ispirato all’idea del collega .massimopolentini

Meno calcoli e più semplicità: questa regola visiva potrebbe fare al caso tuo! 👇🏼

1️⃣ Dividi il piatto a metà, poi dividi una delle due metà in due parti uguali.
2️⃣ 1/4 di CARBOIDRATI: riempi il primo quarto con riso, pasta, pane o patate... sono il carburante fondamentale per darti tutta l’energia di cui hai bisogno (specie negli allenamenti!) 🌾
3️⃣ 1/4 di PROTEINE: carne, pesce, uova, formaggi magri e legumi ti forniranno i mattoncini indispensabili per mantenere e costruire massa muscolare 🍳
4️⃣ 1/2 di VERDURE: riempi la restante metà con verdure di stagione per garantirti il giusto apporto di fibre, vitamine e minerali fondamentali per il corretto funzionamento del corpo 🥗
5️⃣ GRASSI: completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo, fonte di grassi sani e protettivi per la salute 🫒

❗️RICORDA: porzioni e proporzioni sono da personalizzare a seconda delle caratteristiche individuali, degli obiettivi e delle preferenze ✨

📌 Salva il post per il tuo prossimo piatto!

12/10/2026

BAGEL DOLCE COCCO E CIOCCOLATO 🥥🍫
Un’alternativa semplice e bilanciata per il tuo prossimo spuntino!

Come nutrizionista sportiva, quando strutturo i piani alimentari cerco sempre di dare alternative alle solite merende confezionate. Questa mini ciambella è pensata per garantire un ottimo apporto proteico e la giusta quota energetica, mantenendo la semplicità negli ingredienti.

📊 PROFILO NUTRIZIONALE (porzione singola - stampo 10 cm)
Proteine: ~20 g
Carboidrati: ~30 g
Grassi: ~8 g
Energia: ~280 kcal

🥣 INGREDIENTI
* 35 g farina (d’avena o tipo 1)
* 15 g cocco rapè
* 50 g yogurt greco 0%
* 50 ml albume d’uovo
* 50 ml latte o bevanda vegetale
* 1 cucchiaino scarso miele
* 1 puntina lievito per dolci
* q.b. gocce di cioccolato fondente

💡 FOCUS NUTRIZIONALE & TIMING
• Sintesi proteica: la combinazione di albume e yogurt greco offre un profilo amminoacidico completo ad alta digeribilità, fondamentale per il recupero e il mantenimento della massa muscolare
• Timing: la sinergia tra carboidrati e proteine la rende perfetta come post-workout per ottimizzare il recupero, oppure a colazione per garantire una quota proteica adeguata fin da inizio giornata

🔥 Cottura: in friggitrice ad aria a 160°C per 12 minuti. Fai sempre la prova stecchino!

📌 Salva il post per averlo a portata di mano nella tua routine di allenamento!

Lo proverai? Scrivimelo nei commenti! 👇

GIORNATA ALIMENTARE TIPO 🥑 quando mi alleno al pomeriggio🏋🏻‍♀️ segui Francesca Ferraresi | Nutrizionista per altri conte...
21/09/2026

GIORNATA ALIMENTARE TIPO 🥑 quando mi alleno al pomeriggio🏋🏻‍♀️ segui Francesca Ferraresi | Nutrizionista per altri contenuti a tema nutrizione e allenamento!

Ecco un esempio di come strutturo i miei pasti quando mi alleno alle 17 🥣🥜🍚

➡️ Scelgo fonti digeribili, ma sazianti in tutta la prima parte della giornata
➡️ Cerco di reintegrare adeguatamente nei pasti successivi all’allenamento
➡️ Non rinuncio a qualche sfizio, ma cerco di tenerlo lontano dal momento dell’allenamento per evitare che vada ad inficiarne l’andamento

Ricorda che questo è solo un esempio e che non esiste una giornata alimentare uguale per tutti. Ricorda anche che la pasta la puoi mangiare anche di sera 🍝

E tu, cosa mangi quando ti alleni al pomeriggio? Parliamone nei commenti! ⬇️💬

18/09/2026

INIZI AD INTEGRARE CREATINA E…IL PESO AUMENTA? 📈

…niente panico: NON stai ingrassando! 🛑

Quel chilo in più sulla bilancia è solo idratazione INTRACELLULARE: la creatina porta con sé acqua e idrata le cellule 💧dando al muscolo un aspetto più “pieno”.

❗️Non confondiamola con la ritenzione idrica EXTRACELLULARE: questa è generalmente responsabile di gonfiore ed edema, che spesso si cercano di limitare.

Un elevato stato di idratazione cellulare è un indice della buona funzionalità delle cellule, quindi rendiamo grazie alla creatina che ci aiuta in ciò! E in TANTO altro (guarda il reel fino alla fine) 😉

E tu, che sport fai? Integri creatina? Che esperienza hai avuto? Parliamone nei commenti! ⬇️

14/09/2026

VUOI PORTARE LE TUE PRESTAZIONI IN GARA AL LIVELLO SUCCESSIVO? 🏍️💨
segui e .ssa_francescaferraresi per altri consigli di performance!

Spesso la nutrizione viene messa in secondo piano, ma è un elemento che può davvero fare la differenza quando si tratta di mantenere lucidità e prontezza in gara ⚡️In questo reel trovi un esempio di giornata alimentare che può esserti di grande aiuto per la tua prossima corsa!

I tre elementi nutrizionali chiave che non puoi assolutamente trascurare:

⏱️ TIMING: un pasto completo circa 3 ore prima del via per evitare cali energetici e pesantezza
🍚 CARBOIDRATI: scegli le giuste fonti (riso, pasta, avena) per alimentare muscoli e concentrazione
💧 IDRATAZIONE: reintegra acqua ed elettroliti prima, durante e dopo la sessione.

Applicare la giusta strategia ti permetterà di spingere al 100% per tutta la durata della corsa!

📌 Salva il reel per il tuo prossimo race weekend!

10/09/2026

…E MANGIALO QUESTO PANE! 🥖✨

Quante volte hai pensato di dover eliminare il pane per dire addio al gonfiore addominale? 🙅‍♀️❌

Spoiler: eliminare un singolo alimento quasi mai è la soluzione. Ma perché? 🤔

1️⃣ Ha quasi sempre più cause: il gonfiore dipende dal COMPLESSO di ciò che mettiamo nel piatto 🥗 e anche dal MODO in cui mangiamo (masticazione, fretta, stress) ⏱️
2️⃣ Spesso è solo fisiologico: il confronto con canoni estetici irrealistici e il mito della “pancia piatta 24/7” ci fanno percepire come “problema” quella che è solo la normale digestione dopo un pasto 🛑

Non c’è niente di sbagliato nel vedersi un po’ diversə dopo aver mangiato: è semplicemente il corpo che fa il suo lavoro! ❤️‍🩹

👇 Ora dimmi la tua nei commenti: ti capita mai di sentirti gonfiə? Hai mai colpevolizzato un alimento in particolare o ti rendi conto che a volte siamo solo troppo severə con noi stessi? Parliamone! 💬👇

19/08/2026

🔋 PRESSIONE BASSA E CALI DI ENERGIE? SARANNO SOLO UN LONTANO RICORDO 💪🏻

Se ti alleni ad alta intensità 🏋🏻‍♀️🏃🏻‍♀️, ma caldo e afa non ti danno tregua e influenzano siginificativamente la tua performance 🥵🪫, prova questa bevanda ipotonica a rapido assorbimento!

• 850 ml acqua
• succo di un limone spremuto (o arancia)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/3 di cucchiaino di sale

🧂Il sale da cucina (NaCl) fornisce sodio (Na+), il principale elettrolita perso con la sudorazione. Reintegrarlo consente di mantenere un buono stato di idratazione, limitando l’insorgenza di crampi ed evitando improvvisi cali di pressione
🍬 Lo zucchero fornisce glucosio (e fruttosio), dà energia e facilita l’assorbimento del sodio.
🍋 La spremuta di frutta rende gradevole il sapore della bevanda (in pratica hai preparato un gatorade in casa 😉)

CONSIGLIO! Inizia a sorseggiare la bevanda poco prima di iniziare l’allenamento, poi continua a berlo a piccoli sorsi nell’arco del workout ❗️

Da quando utilizzo questo trucchetto, i miei allenamenti hanno ricominciato a funzionare! La pressione non scende e la testa non gira…provare per credere 😉

Salva il reel e fammi sapere nei commenti se la proverai! ⬇️

06/08/2026

❌ 3 ERRORI CHE FORSE STAI COMMETTENDO SEI SEI SEMPRE STANCƏ

1. Non stai mangiando abbastanza: molte volte essere stanchə è un segnale che ci dice che non stiamo introducendo sufficiente energia 🪫 il caldo può essere un nemico per alcunə di noi, per questo è importante fare un check regolare su quello che stiamo mangiando: c’è abbastanza frutta/verdura nelle mie giornate? 🍑🥬 sto costruendo pasti completi? 🥙

2. Non stai mangiando abbastanza carboidrati: la tanto nota “prova costume”, elemento cardine della cultura della dieta, ci porta a volte a condannare i carboidrati e ad eliminarli o ridurli drasticamente dalla dieta ❌🍝🥖 ricordiamoci che i carboidrati sono benzina per il nostro corpo 🔋 e che supportano ogni nostra attività, non necessariamente solo quella intensa!

3. Non stai bevendo abbastanza (acqua): la disidratazione è nemica dell’energia 🥵 sudare ci fa perdere tanti liquidi, perdere tanti liquidi ci fa perdere lucidità…ed ecco che compaiono affaticamento, stanchezza, mal di testa. L’acqua è una fonte essenziale di nutrimento, che non può mancare in queste torride giornate: ricordiamoci di berne tanta 💧 e di non aspettare lo stimolo della sete per reidratarci!

Sapevi che la stanchezza costante può dipendere da questi fattori? Parliamone nei commenti! 💬

Indirizzo

Via Arianuova, 61, Ferrara FE
Ferrara
44124

Orario di apertura

Martedì 14:00 - 19:00
Giovedì 14:00 - 19:00

Sito Web

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