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Dietista Giulia Doretto

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Milano, Lombardia
Dietista Giulia Doretto

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Dietista specializzata nel trattamento di disturbi alimentari. Credo in un’alimentazione inclusiva, serena e senza regole rigide.

Il mio approccio è basato su ascolto, empatia e percorsi personalizzati per ritrovare equilibrio con il cibo e con sè stessi.

02/11/2026

Le schiscette si tingono d’autunno! 🍁

Oggi vi propongo un’idea semplice e saporita: riso basmati, finocchi al curry e salmone. Un abbinamento profumato, con pochi ingredienti e tutto il gusto della stagione 🤎

INGREDIENTI 🛒
🍚 Riso basmati
🥬 Finocchi
🐟 Salmone
🍛 Curry
🫒 Olio extravergine d’oliva
🧂 Sale

COME L’HO PREPARATA 👩🏻‍🍳
Ho tagliato il fi*****io a fettine sottili e l’ho cotto in padella con il curry, fino a renderlo morbido e saporito. A parte, ho cotto il salmone sempre in padella.
Ho unito tutto al riso basmati già cotto e completato con olio EVO e sale.

Il risultato? Una schiscetta semplice, profumata e gustosa, perfetta da preparare in anticipo e portare con sé durante la giornata ✨

💚 Schiscetta Club è la rubrica dedicata a idee per pasti pratici, bilanciati e gustosi, con ingredienti di stagione e abbinamenti tutti da provare.

Salva la ricetta per il tuo prossimo pranzo fuori casa! 💌

👉 Per informazioni o per prenotare la tua consulenza, scrivimi in direct o al numero 352 007 7760.
📍Ricevo a Milano e a Ivrea.

16/09/2026

🍰 Spuntini senza sbatti – episodio: Millefoglie…misù ☕️

Perché quando hai voglia di qualcosa di buono, ma la voglia di metterti a cucinare è praticamente pari a zero, basta un po' di fantasia e qualche ingrediente semplice 😌

Per questa millefoglie-misù ho utilizzato:
✨ 3 fette Wasa
✨ Caffè
✨ Yogurt bianco intero
✨ Mirtilli
✨ Cacao
✨ Miele (aggiunto alla fine, per un tocco di dolcezza in più)

Ho imbevuto una fetta Wasa nel caffè e l'ho alternata a uno strato di yogurt e mirtilli, con una spolverata di cacao. Ho poi ripetuto tutto per gli altri due strati.

Qualche ora di riposo in frigo per far ammorbidire le fette Wasa e... millefoglie-misù pronta! 🤎

Prima di mangiarla ho aggiunto anche un po' di miele, perché sì, mi piaceva l'idea di renderla un pochino più dolce 😋

Un'idea semplice per la colazione o la merenda e uno spunto per vedere come, anche con ingredienti che magari abbiamo già in casa, si possa creare qualcosa di un pochino diverso ✨

👉 Salva questa idea per il prossimo spuntno senza sbatti e seguimi per altre idee fresche e semplici!

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14/09/2026

Settembre è arrivato e con la ripresa di lavoro e studio torna anche la voglia di qualche schiscetta semplice, fresca e pratica 👀

Questa è un’idea perfetta per le giornate ancora calde: un cous cous saporito, cremoso e soprattutto senza bisogno di accendere i fornelli ✨

INGREDIENTI 🛒
🌾 Cous cous
🥒 ½ zucchina circa
🧀 ½ ricotta
🍋 Succo di ½ limone
🌿 Basilico
🐟 Tonno
🍅 Pomodorini
🫒 Olio extravergine d’oliva
🧂 Sale

COME L’HO PREPARATA 👩🏻‍🍳

Per la crema ho cotto mezza zucchina circa e l’ho frullata con la ricotta, il succo di mezzo limone e abbondante basilico. Ho aggiustato di sale e aggiunto un filo di olio EVO.
Ho unito la crema al cous cous, mescolato bene e lasciato riposare per circa 10 minuti.
Infine ho aggiunto il tonno e i pomodorini e ancora un filo d'olio e di sale (se necessario) 🍅
Un’idea semplice e fresca, perfetta da preparare in anticipo e portare con sé per la ripresa della routine 🤍

✨ Schiscetta Club nasce per raccogliere idee di pasti pratici, bilanciati e gustosi da portare con sé, usando anche gli ingredienti di stagione.

Salva l’idea per la prossima schiscetta! 💌

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09/09/2026

I legumi li mangi abbastanza? 👀

Ceci, lenticchie, fagioli, piselli, soia… sono alimenti che spesso dimentichiamo, ma che possono avere un ruolo importante in un’alimentazione varia ed equilibrata 🫘
Sono nutrienti, ricchi di fibra, versatili e anche incredibilmente pratici: sì, anche quelli in barattolo vanno benissimo 😉

E se pensi che “ti gonfino” o che siano difficili da inserire nella quotidianità, nel reel trovi qualche consiglio per renderli più semplici da gestire.
Dalla pasta e legumi all’hummus, dalle zuppe alle insalate: le possibilità sono davvero tantissime.

Tu come li mangi di solito?

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07/09/2026

Ecco un’altra idea per una merenda fresca, dolce e senza cottura 🤎
E vi assicuro che quando l’ho preparata ha fatto un successone! 👀

INGREDIENTI 🛒
🍪 250 g di biscotti secchi
🥣 200 g di yogurt greco
🍫 125 g di cioccolato fondente
☕ 1 tazzina di caffè latte

COME L’HO PREPARATA 👩🏻‍🍳
Ho tritato grossolanamente i biscotti e li ho mescolati con lo yogurt greco, il cioccolato fondente fuso e una tazzina di caffè latte.

Ho amalgamato tutto fino ad ottenere un composto morbido e malleabile, poi l’ho trasferito in un recipiente rivestito con carta da forno e lasciato riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

Una volta pronta, basta tagliarla a fette e godersela! 🍫☕

Semplice, fresca e super golosa: perfetta per una merenda estiva da condividere 🤍

Salva la ricetta e provala! ✨

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02/09/2026

Al supermercato ci sono altre due cose che, personalmente, evito di comprare 👀

E no, non perché siano “vietate” o perché penso che siano alimenti da demonizzare.
Nel reel vi racconto cosa sono e soprattutto perché non ne sento il bisogno nella mia spesa.

Perché scegliere cosa mettere nel carrello non dovrebbe significare seguire mode, paure o liste di alimenti “giusti” e “sbagliati”.

Per altre curiosità sulla spesa, seguimi ✨

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31/08/2026

Voglia di una merenda fresca e golosa, ma senza passare troppo tempo in cucina? 👀

Questo gelato homemade al cocco è semplicissimo da preparare e perfetto per le giornate più calde ☀️🥥

INGREDIENTI 🛒
🥣 1 vasetto di yogurt greco bianco magro
🥥 1 cucchiaio di cocco rapè
🍯 1 cucchiaino di miele
🍫 20-30 g di cioccolato fondente

COME L’HO PREPARATO 👩🏻‍🍳

Ho mescolato lo yogurt greco con il cocco rapè e il miele.
Su un foglio di carta da forno ho creato un primo strato di yogurt, cercando di dargli una forma circolare. Ho inserito un cucchiaio monouso al centro per creare lo stecco e ho ricoperto con il restante composto.
Ho lasciato tutto in freezer per circa 3 ore.
Prima di mangiarlo ho sciolto 20-30 g di cioccolato fondente e l’ho aggiunto in superficie 🍫

Ed ecco una merenda fresca, cremosa e golosa, con pochissimi ingredienti e davvero semplice da preparare 🤍

Salva l’idea per la prossima merenda estiva! ✨

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27/08/2026

Settembre non deve essere sinonimo di dieta, compensazioni e buoni propositi estremi 🌿

Dopo le vacanze non hai bisogno di “rimetterti in riga”: hai semplicemente bisogno di tornare alle tue abitudini, con gradualità e senza sensi di colpa.
Niente detox, niente restrizioni e niente allenamenti punitivi.
Solo un po’ di routine, ascolto e tempo per ritrovare il proprio equilibrio 🤍

Perché anche l’estate, con i suoi aperitivi, cene fuori e gelati, fa parte della vita e non ha bisogno di essere compensata.

Se vuoi ripartire dalle tue abitudini con un approccio più sereno e sostenibile, scrivimi ✨

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25/08/2026

Questa insalata l’abbiamo preparata io e la mia collega e amica .giuliatorchitti questa estate 🍉🤍

È fresca, estiva e super saporita e, mentre la mangiavamo, abbiamo pensato che potesse diventare anche un’ottima schiscetta, diversa dal solito e perfetta per le giornate più calde ☀️

INGREDIENTI 🛒
🍉 Anguria
🧀 Feta
🫒 Olive taggiasche
🌿 Rucola
🥖 Frisella
🫒 Olio extravergine d’oliva

COME L’HO PREPARATA 👩🏻‍🍳
Ho tagliato l’anguria a cubetti, aggiunto la feta sbriciolata, le olive e la rucola. Ho completato con la frisella sbriciolata direttamente nell’insalata e condito tutto con olio EVO.

Semplice, fresca e con quel mix di dolce, sapido e croccante che la rende davvero sfiziosa 🤍

✨ Schiscetta Club nasce per raccogliere idee di pasti pratici, bilanciati e gustosi da portare con sé, usando anche gli ingredienti di stagione.

Salva la ricetta per la prossima schiscetta! 💌

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12/08/2026

☕🤎 Nuova puntata di "Spuntini senza sbatti"!

Perché quando arriva la voglia di qualcosa di buono, non serve passare ore in cucina. 😌
Questa volta vi lascio un tortino al tiramisù in microonde, pronto in pochissimi minuti e perfetto per una colazione, una merenda o uno spuntino.

Ingredienti:
✨ 3 cucchiai di farina
✨ 1 cucchiaio di cacao amaro
✨ 1 cucchiaio e mezzo di olio
✨ 2 cucchiaini di miele (circa 😉)
✨ 1 cucchiaino di lievito per dolci
✨ 5 cucchiai di latte e caffè

Mescolate tutto direttamente in una tazza e cuocete in microonde alla massima potenza per circa 2-3 minuti (i tempi possono variare in base al microonde, quindi controllate sempre la cottura).
Per renderlo ancora più goloso io ho aggiunto un topping di yogurt greco e una spolverata di cacao. ☁️

💾 Salva la ricetta per la prossima voglia di dolce... senza sbatti!

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