16/10/2026
Mangiare in modo equilibrato è davvero così complicato? 🥦
A volte pensiamo che per comporre un pasto completo servano ricette elaborate, tanti ingredienti o preparazioni diverse. Ma non è necessariamente così!
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, voglio condividere con voi uno strumento tanto semplice quanto utile: il Piatto del Mangiar Sano di Harvard. 🍽️
Il principio è questo:
🥦 ½ del piatto: verdura e frutta, variando il più possibile.
🍚 ¼ del piatto: cereali, preferibilmente integrali.
🫘 ¼ del piatto: fonti proteiche, alternandole nel corso della settimana.
Naturalmente, senza dimenticare i grassi di buona qualità, come l’olio extravergine d’oliva, e l’acqua come bevanda principale.
Ma attenzione: non è una formula matematica da rispettare a ogni pasto! È un modello che ci aiuta a costruire un’alimentazione varia ed equilibrata, senza dover pesare ogni ingrediente o inseguire la perfezione.
E soprattutto, queste componenti non devono necessariamente essere preparate separatamente.
Come vi mostro nel reel, con il sistema di cottura posso riunire gli ingredienti in un’unica preparazione, rendendo più semplice anche l’organizzazione in cucina.
Perché mangiare bene non significa mangiare perfettamente, ma trovare un equilibrio che sia davvero sostenibile nella nostra quotidianità. ❤️
E voi, conoscevate già il Piatto del Mangiar Sano di Harvard?
