Cascina Alberona

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Cascina Alberona ll riso Cascina Alberona è coltivato, lavorato e distribuito dalla Azienda agricola Ferraris Luigi.

Siamo produttori di varietà storiche come Carnaroli Classico, Baldo Classico e S.Andrea Classico, tutte ottime per preparare un buon risotto! L'Azienda agricola Cascina Alberona di Ferraris Luigi si occupa della produzione e della vendita al dettaglio di riso e cereali. L'attività partecipa al progetto della Camera di Commercio di Pavia “La Via del Carnaroli” che vuole promuovere e far scoprire il riso Carnaroli, aderisce inoltre alla Filiera del Riso Venere e Ermes a garanzia della qualità del prodotto. Cascina Alberona propone diverse tipologie di pasta (di riso, di mais, di riso venere) come alternativa gustosa e salutistica alla normale pasta di grano duro, utilizzata dai celiaci che devono attenersi a una dieta priva di glutine, essa si sposa perfettamente a tutti i sughi della tradizione italiana e garantisce un ottimo regime alimentare. Il riso di Cascina Alberona è un alimento completo, sano, nutriente e di digeribilità superiore rispetto a quella di tutti gli altri cereali, migliora il rendimento delle funzioni organiche e svolge un'azione ipotensiva, benefico anche nei casi di azotemia. La cascina produce anche altri prodotti tra cui miele, biscotti, zuppe e farina sia di mais che di riso e riso venere, essa ha un sapore molto delicato e si conserva a lungo, ottima per dolci leggeri e nutrienti e adatta per i celiaci. Potete acquistare i prodotti sia on-line sul sito www.cascinaalberona.com che presso lo spaccio aperto dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 19.00.

Se Cascina Alberona fosse una palette Pantone, sarebbe questa 🎨🌾Sei colori che raccontano chi siamo:⚪ Bianco Carnaroli: ...
04/11/2026

Se Cascina Alberona fosse una palette Pantone, sarebbe questa 🎨🌾

Sei colori che raccontano chi siamo:

⚪ Bianco Carnaroli: il colore del nostro lavoro
🟢 Verde risaia: il riso che cresce al sole
🔴 Rosso cascina: casa nostra, tra i campi
🟡 Oro raccolto: il lavoro che arriva in tavola
🔵 Blu notte: buonanotte dalla Lomellina
🟤 Tortora: la divisa di famiglia

Scorri per vederli tutti 👉 E voi, qual è il vostro preferito?

01/11/2026

Raccolta di riso e mais finita: è stata un'annata davvero difficile. 🌾

Per salvare il raccolto abbiamo dovuto usare il nostro pozzo di soccorso, con un grande consumo di gasolio, e le rese non sono state quelle sperate.
Ma in campagna non ci si ferma mai: si pensa già al prossimo anno!

Questo inverno rigeneriamo il suolo con 3 tecniche agronomiche:
1️⃣ sovescio invernale, con colture di copertura al posto della terra nuda;
2️⃣ sommersione invernale, allagando i campi per degradare i residui e devitalizzare i semi delle infestanti, in modo naturale e senza chimica;
3️⃣ minima lavorazione, lavorando il terreno solo per pochi centimetri per proteggere i microrganismi.

Fare agricoltura oggi significa affrontare il clima che cambia e studiare il terreno con tecniche innovative.

Seguici per scoprire cosa c'è dietro al riso di Cascina Alberona 🌾

30/10/2026

Oggi in cascina si corre: arriva un gruppo dalle Filippine per il nostro tour aziendale! 🇵🇭🌾 Scoprite con noi tutta la filiera del riso italiano: dalla riseria in miniatura per provare con mano come si lavora il riso, fino alla vera riseria, con gli impianti di essiccazione e il reparto di confezionamento. Tour per scuole, gruppi e famiglie. ⚠️ Siamo a fine ottobre: per quest'anno la stagione dei tour guidati si chiude, si riparte la prossima primavera! Per info e prenotazioni scriveteci a [email protected]. Seguici per scoprire cosa succede in cascina 🌾

28/10/2026

Edo, ma che ore sono? 🍺 Né telefono né orologio, ma alla fine l'orario l'abbiamo scoperto. Dalla Cascina Alberona, con un sorriso 🌾

25/10/2026

La macchina del tempo della nostra riseria ⏳🌾

Episodio 5: dopo lo sbramino qualche chicco “furbetto” è rimasto ancora con la sua parte esterna. Come lo scoviamo? Con il separatore paddy, nato nel 1907 e ancora oggi imbattibile.

Come funziona? Fa letteralmente ballare i chicchi dentro una grande cassa di legno con scompartimenti a triangolo. È pura fisica: il chicco grezzo è ruvido, si aggrappa al legno e finisce sopra; quello pulito è liscio e scende giù. I grezzi vengono bocciati e rimandati allo sbramino, i lisci proseguono per diventare finalmente bianchi.

Nel prossimo episodio accendiamo il cuore pulsante della riseria 👀

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🎓 Oggi un traguardo importante in casa Cascina Alberona!Oggi Mattia Ferraris, figlio di Luigi Ferraris, ha conseguito la...
21/10/2026

🎓 Oggi un traguardo importante in casa Cascina Alberona!

Oggi Mattia Ferraris, figlio di Luigi Ferraris, ha conseguito la laurea magistrale in Food Marketing e Strategie Commerciali presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, ottenendo il massimo dei voti: 110/110! 👏

La sua tesi, “Il canale D2C nel food and beverage: il rapporto marca-consumatore e le forme di fedeltà”, affronta un tema molto vicino alla nostra realtà aziendale.

La vendita diretta, il rapporto di fiducia con i clienti e la valorizzazione dei nostri prodotti sono aspetti che viviamo ogni giorno attraverso il nostro e-commerce, lo spaccio aziendale e la partecipazione alle fiere.

Un percorso in cui studio ed esperienza sul campo si sono incontrati, trasformando le conoscenze acquisite in nuove idee e opportunità per il futuro di Cascina Alberona. 🌾

Un ringraziamento speciale alla famiglia, ai parenti, agli amici e a tutte le persone che lo hanno accompagnato e sostenuto durante questi anni, condividendo con lui impegno, sacrifici e soddisfazioni. ❤️

Un grazie particolare a Veronica Fasanelli e Oriana Taverna, che hanno avuto un ruolo importante nel percorso di crescita e formazione di Mattia, accompagnandolo con dedizione e contribuendo al raggiungimento di questo traguardo.

Un grande traguardo e un nuovo punto di partenza!

Congratulazioni, Dottore! 🎓🥂

21/10/2026

Come si conserva il riso a casa? 🍚 Sottovuoto o sfuso, in estate o in inverno: ogni caso ha il suo piccolo accorgimento. Nel video ve li raccontiamo uno per uno, per tenere il riso al meglio. Tutto il nostro riso lo trovate su cascinaalberona.com 🌾

19/10/2026

Come si separa la lolla dal riso? Con un po’ di vento 💨

Episodio 4 alla scoperta della nuova riseria di Cascina Alberona: oggi vi presentiamo la ventilatrice.

Il riso esce dallo sbramino insieme alla lolla, e qui entra in gioco un flusso d’aria calibrato a circuito chiuso. La lolla, più leggera, viene aspirata verso l’alto e portata nei silos esterni. Il chicco, più pesante, cade verso il basso e prosegue.

Così finisce la prima fase della riseria: il riso integrale è pronto e pulitissimo 🌾

E nel prossimo episodio entra in gioco il vero fuoriclasse… ma non vi spoileriamo niente 👀

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Siamo orgogliosi! 🌾Il nostro Riserva Alberona, Carnaroli Classico stagionato 24 mesi, è stato assaggiato alla cieca dal ...
17/10/2026

Siamo orgogliosi! 🌾

Il nostro Riserva Alberona, Carnaroli Classico stagionato 24 mesi, è stato assaggiato alla cieca dal panel di esperti di Gambero Rosso () e ha ottenuto il giudizio Eccellente: Tre Gamberi su tre.

Non lo diciamo noi: l'hanno assaggiato loro, senza sapere di chi fosse. Per noi è la conferma che il lavoro di ogni giorno, dal campo alla riseria, va nella direzione giusta.

Grazie a Gambero Rosso e a chi ci sceglie ogni giorno. ❤️

Scorri per vedere com'è andato il test 👉
Lo trovi su cascinaalberona.com

📸

Le parole dei nostri clienti sono il miglior ingrediente 🌾❤️Grazie di cuore a chi sceglie ogni giorno il nostro riso, a ...
16/10/2026

Le parole dei nostri clienti sono il miglior ingrediente 🌾❤️
Grazie di cuore a chi sceglie ogni giorno il nostro riso, a chi ci scrive e a chi ci è fedele da anni. Ogni recensione ci ricorda perché facciamo questo lavoro, in famiglia, nel cuore della Lomellina.
Grazie a tutti, davvero! 🙏
📸 Foto di

Indirizzo

Cascina Alberona, 230
Mortara
27036

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Sabato 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00

Telefono

0384 90143

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