28/09/2026
Chi di voi ricorda i Nocciolini di Fontana?
Un dolcetto della tradizione che, ancora oggi, può essere interessante anche dal punto di vista nutrizionale.
Perché quando scegliamo un prodotto, oltre alla tabella nutrizionale, sarebbe utile dare un’occhiata anche alla lista degli ingredienti.
E qui troviamo una lista davvero essenziale: zucchero, nocciole e albume d’uovo. Niente di più.
Questo non significa che siano “senza zucchero” o che se ne possano mangiare senza criterio: lo zucchero c’è, e i quantitativi restano fondamentali. Ma significa anche che, a parità di utilizzo, possiamo scegliere un prodotto dalla composizione molto semplice, evitando di aggiungere alla nostra alimentazione una lunga lista di ingredienti che spesso non sono necessari.
Ad esempio, qualche Nocciolino può diventare parte di una colazione insieme a yogurt greco bianco senza zuccheri aggiunti e qualche gheriglio di noce: una combinazione che permette di inserire la quota di dolce desiderata, affiancandola a proteine e grassi, senza dover necessariamente ricorrere a prodotti più elaborati.
E questo è proprio il punto: non esistono alimenti “buoni” o “cattivi” in assoluto. Contano la quantità, il contesto e, soprattutto, la frequenza con cui li consumiamo.
Imparare a leggere gli ingredienti e scegliere, quando possibile, prodotti dalla composizione semplice è sicuramente una buona abitudine 👩🏻⚕️
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Dottoressa Silvia Tartaglia .ssa_silvia_tartaglia
