IEI Istituto Espresso Italiano (2026)

29/10/2026

🇮🇹 Nei Pavletič è il vincitore della selezione di Espresso Italiano Champion 2026 svolta da Essse Caffè. 🏆

"Mi chiamo Nei Pavletič, ho 22 anni e vengo dalla Slovenia. Mi sono appassionato al mondo del caffè circa quattro anni fa: all'inizio lavoravo principalmente come tecnico di macchine da caffè, ma con il tempo ho iniziato ad avvicinarmi anche al caffè e ad appassionarmi a questo prodotto straordinario” ci racconta Nei “Ciò che amo davvero del caffè è il suo gusto, ma anche la possibilità di sperimentare, sia con la preparazione che con l'assaggio. Partecipare a Espresso Italiano Champion è importante per me perché mi offre l'opportunità di mettermi alla prova, imparare da altri professionisti del settore e rappresentare Essse Caffè su un palcoscenico internazionale. La vedo anche come una grande occasione per contribuire a far crescere e sviluppare il marchio e il business di Essse Caffè in Slovenia."

☕ Nei Pavletič sarà uno dei partecipanti alla gara internazionale, congratulazioni!

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con Sponsor Tecnici Ufficiali La San Marco SpA e Eureka Grinders - Conti valerio Srl.

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🇬🇧 Nei Pavletič is the winner of the Espresso Italiano Champion 2026 selection process conducted by Essse Caffè.🏆

“My name is Nei Pavletič, I’m 22 years old and I’m from Slovenia. I became passionate about the world of coffee about four years ago. At first, I mainly worked as a coffee machine technician, but over time I also started getting closer to coffee itself and developed a real passion for this extraordinary product,” Nei tells us. “What I truly love about coffee is its taste, but also the opportunity to experiment, both with preparation and tasting. Taking part in the Espresso Italiano Champion is important to me because it gives me the opportunity to challenge myself, learn from other professionals in the industry, and represent Essse Caffè on an international stage. I also see it as a great opportunity to contribute to the growth and development of the Essse Caffè brand and business in Slovenia.”

☕ Nei Pavletič will be one of the participants in the international competition, congratulations!

📅See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.
With Official Technical Sponsor La San Marco SpA and Eureka Grinders - Conti valerio Srl.

27/10/2026

🇮🇹 Kim Gyu Wan è il vincitore della selezione di Espresso Italiano Champion 2026 svolta da IIAC Korea. 🏆

“Ogni giorno preparo, assaggio e servo espresso, lavoro al Café Cremano, in Corea. Dopo tre tentativi alle qualificazioni regionali, è per me un vero onore rappresentare finalmente la Corea. Gareggiare sulla scena internazionale è sempre stato il mio sogno e non vedo l'ora di unirmi a questa celebrazione che riunisce amanti del caffè da tutto il mondo! Quest'anno, il 2026, segna anche il decimo anniversario della vittoria del campionato da parte del mio mentore, il barista Daehoon Park: ciò rende questa competizione ancora più significativa per me. Darò il massimo per La Famiglia - per il mio mentore Daehoon Park, che mi ha insegnato tutto ciò che so sull'espresso, e per IIAC Korea.”

☕ Kim Gyu Wan sarà uno dei partecipanti alla gara internazionale, congratulazioni!

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con Sponsor Tecnici Ufficiali La San Marco SpA e Eureka Grinders - Conti valerio Srl.
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🇬🇧 Kim Gyu Wan is the winner of the Espresso Italiano Champion 2026 selection process conducted by IIAC Korea.🏆

“I make espresso, taste espresso, and serve espresso every single day, I work at Café Cremano in Korea. After three attempts at the regional qualifiers, I’m truly honored to finally represent Korea. Competing on the international stage has always been a dream of mine, and I can’t wait to join this celebration of coffee lovers from around the world! This year, 2026, also marks ten years since my mentor, barista Daehoon Park, won the championship. That makes this competition even more meaningful to me. For La Famiglia - my mentor, Daehoon Park, who taught me everything I know about espresso, and IIAC Korea”

☕ Kim Gyu Wan will be one of the participants in the international competition, congratulations!

📅See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.
With Official Technical Sponsor La San Marco SpA and Eureka Grinders - Conti valerio Srl .

22/10/2026

🇮🇹 Hiroto Suzuki è il vincitore della selezione di Espresso Italiano Champion 2026 svolta da Lavazza. 🏆

Nato a Tokyo, Hiroto è un barista professionista certificato dalla Japan Barista Association (JBA). Dopo aver maturato esperienza nel servizio in caffè e ristoranti e aver perfezionato le proprie competenze nell’estrazione dell’espresso attraverso uno studio approfondito della tradizione italiana, ha avviato la sua carriera di barista a Osaka nel 2013. Parallelamente all’attività dietro al banco, contribuisce allo sviluppo del settore del caffè come istruttore JBA, docente presso scuole professionali e consulente specializzato nel comparto delle bevande, con una competenza che spazia dal caffè a un’ampia gamma di preparazioni.

☕ Hiroto Suzuki sarà uno dei partecipanti alla gara internazionale, congratulazioni!

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con Sponsor Tecnici Ufficiali La San Marco SpA e Eureka Grinders - Conti valerio Srl.
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🇬🇧 Hiroto Suzuki is the winner of the Espresso Italiano Champion 2026 selection process conducted by Lavazza. 🏆

Born in Tokyo, Hiroto is a professional barista certified by the Japan Barista Association (JBA). After gaining service experience in cafés and restaurants and improving his espresso extraction skills through an in-depth study of Italian traditions, he launched his career as a barista in Osaka in 2013. Alongside his work behind the bar, he contributes to the development of the coffee industry as a JBA instructor, he is a lecturer at vocational schools, and a beverage consultant, possessing expertise that spans from coffee to a wide range of other preparations.

☕ Hiroto Suzuki will be one of the participants in the international competition, congratulations!

📅See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.
With Official Technical Sponsor La San Marco SpA and Eureka Grinders - Conti valerio Srl.

20/10/2026

🇮🇹 Matteo Colzani è il vincitore della gara nazionale di Espresso Italiano Champion 2026.🏆

“Mi aspettavo di fare una bella gara, sicuramente sono qui oggi per un bel risultato che alla fine è arrivato.” ci racconta dopo la sua vittoria, “È stata una gara molto combattuta e devo dire che sono contentissimo di quello che è successo oggi, per me è veramente importante come giornata. Mi sono allenato diverse volte e avevo una strategia fatta di gesti ripetuti, fatta di routine, soprattutto per quando sale un po’ la tensione. Ho lavorato bene, gestendomi al meglio e questo forse ha portato al risultato che è arrivato. Il mio grazie va a Caffé Milani, per tutto il supporto soprattutto nella fase di allenamento.”

☕ Matteo Colzani sarà uno dei partecipanti alla gara internazionale, congratulazioni!

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con Sponsor Tecnici Ufficiali La San Marco SpA e Eureka Grinders - Conti valerio Srl.
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🇬🇧 Matteo Colzani is the winner of the 2026 national Espresso Italiano Champion competition.🏆

“I expected to have a good competition, and I’m definitely here today aiming for a strong result, which eventually came,” he tells us after his victory. “It was a very hard-fought competition and I have to say I’m happy with what happened today. This is a really important day for me. I trained several times, and I had a strategy based on repeated gestures and routines, especially for those moments when the tension starts to build. I worked well, managing myself as best as I could, and perhaps that helped me achieve the result that came today. My thanks go to Caffé Milani for all their support, especially during the training phase.”

☕ Matteo Colzani will be one of the participants in the international competition, congratulations!

📅See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.
With Official Technical Sponsor La San Marco SpA and Eureka Grinders - Conti valerio Srl.

15/10/2026

🇮🇹 Takuya Yanagita è il vincitore della selezione di Espresso Italiano Champion 2026 svolta da IIAC Japan.🏆

Sulla sua partecipazione alla gara ci dice: “Questa è la terza volta che partecipo alla selezione giapponese. Lavoro come barista e sono il responsabile di tutte le attività legate all’espresso, la torrefazione e la manutenzione delle macchine. Questa competizione gioca un ruolo fondamentale nel far conoscere l’espresso, una magnifica invenzione e una parte meravigliosa della cultura italiana, a tutte le persone in Giappone."

☕ Takuya Yanagita sarà uno dei partecipanti alla gara internazionale, congratulazioni!

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con Sponsor Tecnici Ufficiali La San Marco SpA ed Grinders - Conti valerio Srl.
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🇬🇧 Takuya Yanagita is the winner of the Espresso Italiano Champion 2026 selection process conducted by IIAC Japan. 🏆

Regarding his participation in the competition, she says: “This is my third time participating in the Japanese competition. I work as a barista, and I am also responsible for espresso-related tasks, such as roasting and machine maintenance. This competition plays a vital role in sharing espresso - a magnificent invention and a wonderful part of Italian culture - with people throughout Japan.”

☕ Takuya Yanagita will be one of the participants in the international competition, congratulations!

📅See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.
With Official Technical Sponsor La San Marco SpA and Eureka Grinders - Conti valerio Srl.

12/10/2026

🇮🇹 Eureka Grinders - Conti valerio Srl è uno Sponsor Tecnico Ufficiale della finale internazionale di Espresso Italiano Champion 2026.

☕I concorrenti si metteranno alla prova con il Macinadosatore Eureka - Conti Valerio Atom W 75, progettato per offrire massima precisione, efficienza, affidabilità e una macinatura uniforme.

📅Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.

Seguiteci per scoprire il vincitore.
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🇬🇧 Eureka Grinders - Conti valerio Srl is one Official Technical Sponsor of the international final of Espresso Italiano Champion 2026.

☕ The competitors will put their skills to the test with the Eureka - Conti Valerio Atom W75 Grinder, designed to deliver maximum precision, efficiency, reliability, and a uniform grind.

📅 See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.

Follow us to discover the winner.

08/10/2026

🇮🇹 La San Marco SpA è uno Sponsor Tecnico Ufficiale della finale internazionale di Espresso Italiano Champion 2026.

☕ I concorrenti si metteranno alla prova con la La D. Multi Boiler, una macchina progettata per offrire il massimo in termini di precisione, stabilità e controllo, assicurando eccellenti performance di estrazione.

📅 Ci vediamo il 5 e 6 novembre alla finale internazionale, presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.

Seguiteci per scoprire tutti i retroscena.
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🇬🇧 La San Marco SpA is one Official Technical Sponsor of the international final of Espresso Italiano Champion 2026.

☕ The competitors will put their skills to the test with the La D. Multi Boiler, a machine designed to deliver the highest levels of precision, stability, and control, ensuring outstanding extraction performance.

📅 See you on November 5th and 6th for the international final, at the Factory 1895 by Lavazza in Turin.

Follow us to discover all the behind-the-scenes action.

01/10/2026

Alessandro Borea, nostro presidente, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè è stato ospite all’International Coffee Forum di Napoli, nel panel “Il bar come interfaccia: nuovi spazi e nuovi soggetti del consumo moderno”.

Il bar italiano non è più soltanto un luogo dove consumare un espresso. È sempre più un nodo di relazioni, esperienze, competenze e cultura del caffè. I locali devono essere capaci di interpretare l’eccellenza dell’espresso e del cappuccino italiani attraverso qualità, servizio, accoglienza e capacità di raccontare il prodotto.

Come IEI, grazie l’ultima ricerca realizzata in collaborazione con Sylla Ricerche di Mercato e l’indagine sul campo realizzata da Good Senses, possiamo affermare che la qualità in tazza resta fondamentale, ma oggi il consumatore valuta l’esperienza nel suo insieme: ambiente, servizio, relazione e personalizzazione.

In questa prospettiva si inserisce Italian Espresso Collection, un progetto in via di sviluppo che punta a riunire locali capaci di offrire non solo un espresso e un cappuccino italiani di eccellenza, ma un’esperienza coerente, riconoscibile e coinvolgente.

Il prodotto resta il cuore dell’esperienza, ma il barista che si interfaccia con il cliente è l’elemento cardine.

CoffeeFest

29/09/2026

Scopri l'analisi sensoriale dell’espresso attraverso i corsi promossi dalle nostre aziende. ☕

I corsi di formazione permettono di comprendere l’analisi sensoriale dell’espresso, per valutarne le caratteristiche in tazza, e per essere in grado di raccontare al cliente la qualità dell’espresso servito, e a una concezione più consapevole della sua qualità.

📍 Mercoledì 28 ottobre, presso Caffè Trucillo, si terrà il Corso IIAC Italian Espresso Tasting (M1)

25/09/2026

Il presidente IEI Alessandro Borea è stato intervistato durante il programma Morning News, in onda su Rai News 24, si è parlato della situazione del mercato del caffè e dei bar in Italia.

Il settore sta affrontando un periodo complesso, tra rincari della materia prima e aumento dei costi. In questo contesto però è fondamentale non rinunciare alla qualità: il prezzo deve valorizzare il prodotto e il servizio che è offerto al consumatore.

Dalla selezione del caffè, lungo tutta la filiera produttiva, fino alla preparazione dell’espresso da parte del barista, ogni fase contribuisce al risultato finale.

Nel video l’intervista completa.

RaiNews

IEI Istituto Espresso Italiano

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