L'Associazione Yoga Il Bianconiglio è stata costituita a Torre del Lago Puccini, in Provincia di Lucca, il 30 Luglio 2007 e registrata presso l’Ufficio del Registro dell’Agenzia delle Entrate di Viareggio il 9 Agosto del 2007. Fondata dall'Insegnante Cinzia Pollastrini, ha visto l'ingresso di una seconda Insegnante Agnese Brocchini, allieva della prima. Fin dalla sua nascita, le attività si sono sono orientate al perseguimento del benessere psicofisico, senza trascurare l’aspetto culturale che prevale senza dubbio su quello tecnico. L'associazione, nel tempo, si è aperta a nuovi campi d'interesse, così, oggi, ai tradizionali Corsi di Hatha Yoga si sono aggiunte attività complementari e integrative di questo percorso di consapevolezza, come: il Counseling Yoga (individuale e di gruppo), il Reiki secondo il metodo Mikao Usui, la meditazione, lo studio dello Siva Yoga e la Consulenza in Fiori di Bach. Ognuno di questi metodi, infatti, tende allo stesso obiettivo: la consapevolezza di sé, dei propri blocchi (corporei, emotivi, mentali, spirituali), del proprio modo di vivere e vedere la realtà, al fine di facilitare nella persona l'emancipazione dai propri nodi interni ed esterni, per costruire una nuova armonia dentro e fuori di sé. Successivamente ha chiesto e ottenuto nel Settembre, sempre 2007, l’Affiliazione ACSI (Associazione Centri Sportivi Italiani) e il riconoscimento CONI.
