04/10/2026
ඔබට කව්රු හරි කිව්වාද හැමදාම මස් කන්න?
පලතුරු කන්න එපා? එළවලු කන්න එපා ?
අන්න එහෙම කෑවොත් වෙන්න පුලුවන් දේ.
මේ දැනට ලෝකේ පුරා මේ සම්බන්ද ප්‍රවීනයන් විසින් මිනිසුන් යොදා කල විශාල පරීක්ෂණ සංක්‍යාවකින්( research) සනාථ වූ දැනට ලෝකයේ පිලිගත් කරුනු ඇසුරෙන්. ❤️
රතු මස් (Red meat) සෞඛ්‍යයට බලපාන ආකාරය
නැවුම්, සකස් නොකළ රතු මස් ඉඳහිට අනුභව කිරීම සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත වුවද, එය ඔබගේ දෛනික ආහාර වේලේ නිරන්තර කොටසක් බවට පත්වූ විට හෝ අධික ලෙස අනුභව කළ විට, එය විවිධ ආකාරයෙන් ක්‍රමයෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට බලපෑම් කළ හැක.
දියවැඩියා අවදානම:
රතු මස්වල අධික සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය ශරීරයේ ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව අඩු කරයි. මෙයින් අදහස් වන්නේ ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි කාලයක් පවතින බවත්, එමඟින් 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා අවදානම වැඩි වන බවත්, දියවැඩියාව පාලනය කර ගැනීම අපහසු වන බවත්ය.
හෘද රෝග සහ කොලෙස්ටරෝල්:
එය ධමනි අවහිර කර හෘදයාබාධ හා ආඝාත ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන "LDL කොලෙස්ටරෝල්" මට්ටම ඉහළ නංවයි. දැනටමත් හෘද රෝග බහුල ශ්‍රී ලංකාව වැනි රටක මෙය විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතු කරුණකි.
ආසාදන ස්වභාවය සහ අක්මාවේ මේදය:
රතු මස් මඟින් ශරීරය තුළ දැවිලි ස්වභාවය (inflammation) වැඩි කළ හැකි අතර, එය අක්මාවේ මේදය තැන්පත් වීම (fatty liver) සහ පරිවෘත්තීය ගැටලු ඇති කිරීමට දායක වේ.
පිළිකා අවදානම:
පිසීමේ ක්‍රම ද වැදගත් වේ. රතු මස් බැදීම, ග්‍රිල් කිරීම හෝ බාබකියු කිරීම මඟින් මහා බඩවැල් පිළිකා අවදානම වැඩි කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය නිපදවේ. සෝසේජස් හෝ බේකන් වැනි සැකසූ මස්වලට වඩා නැවුම් රතු මස් ආරක්ෂිත වුවද, එය නිතර අනුභව කිරීම අක්මාවේ මේදය වැඩි කරන අතර බර අඩු කර ගැනීම අපහසු කරයි.
සෞඛ්‍යයට හිතකර විකල්ප
මසුන්, කුකුළු මස්, පරිප්පු, බෝංචි, ඇට වර්ග සහ කොළ වර්ග වැනි සෞඛ්‍යයට හිතකර ශ්‍රී ලංකීය ප්‍රෝටීන් වර්ග රුධිරයේ සීනි මට්ටම මනාව පාලනය කිරීමට, ආසාදන ස්වභාවය අඩු කිරීමට සහ ඔබේ හෘදය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. එබැවින්, රතු මස් කුඩා ප්‍රමාණයකින් සතියකට වතාවක් හෝ දෙකකට සීමා කිරීම ඔබේ දිගුකාලීන සෞඛ්‍යයට වඩාත් හොඳ තේරීමකි.
පරීක්ෂණ වාර්තා ඇසුරෙන්
Dr J Sanjeewa ( MBBS, MD , MRCS(England) )
Danum Dansala
