23/03/2026
Plato Power de Bistec, Huevos Cremosos y Aguacate 🥩🥚🥑
🧾 Ingredientes
1 bistec de res (sirloin o ribeye)
3 huevos
1 aguacate
½ cebolla en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta negra al gusto
Opcional: una pizca de chile seco triturado o paprika.
👨🍳 Preparación
Cocinar los huevos
Pon agua a hervir suavemente y cocina los huevos durante 6–7 minutos para que la yema quede cremosa. Déjalos enfriar un poco, pélalos y córtalos.
Preparar el bistec
Sazona el bistec con sal, pimienta y ajo en polvo.
Cocinar el bistec
Calienta el aceite de oliva en una sartén bien caliente. Cocina el bistec 3–4 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que esté bien dorado.
Caramelizar la cebolla
En la misma sartén agrega la mantequilla y la cebolla en rodajas. Cocina 5–6 minutos hasta que esté suave y dorada. Colócala encima del bistec.
Preparar el aguacate
Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y sazona ligeramente con sal y pimienta.
Armar el plato
Coloca el bistec con las cebollas en el plato, agrega los huevos cremosos y coloca las mitades de aguacate al lado.
Un plato alto en proteína, bajo en carbohidratos y lleno de sabor.
⏱ Tiempo de preparación: 8 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⏳ Tiempo total: 18 minutos
🍽 Porciones: 1
🔥 Calorías aproximadas: ~520 kcal
