¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/103461518040294/

Consumo Consciente

Inicio
Mexico
Tlaxcala
Consumo Consciente

Llamar Cómo llegar

Promovemos y priorizamos lo local, su trazabilidad, las prácticas sustentables y el comercio justo

14/10/2026

🎃 **COMERSATORIO DE OCTUBRE: la calabaza y sus múltiples sabores** 🌿

Octubre nos reúne alrededor de la mesa para celebrar los sabores de temporada y descubrir la versatilidad de uno de los alimentos más representativos de nuestra milpa: la calabaza.

De las guías a las flores, de las semillas a la pulpa, cada parte de la calabaza tiene una historia, un sabor y múltiples posibilidades en la cocina.

En esta edición disfrutaremos de un menú especial de temporada, acompañado de una conversación guiada por el chef Bryan Hernández y el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, para explorar los saberes, usos y preparaciones que hacen de la calabaza un ingrediente tan diverso de nuestra cultura alimentaria.

🍽️ Ven a degustar, conocer y conversar.

📅 Viernes 30 de octubre

🕖 7:00 p. m.

📍 Tlaxcala Centro

🎟️ $450 por persona

⚠️ Cupo limitado. ¡Aparta tu lugar!

Comersatorios es un encuentro mensual coorganizado por el Colectivo Ecoalimentos y el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, con la participación de invitados especiales que nos acompañan a explorar diferentes temas de nuestra cultura gastronómica.

🌽 Alrededor de la mesa también se comparten historias, saberes y reflexiones colectivas.

02/07/2026

🚨✨ ¡ÚLTIMOS DÍAS PARA REGISTRARTE! ✨🚨
¿Te gusta grabar videos, contar historias, crear contenido o tienes ganas de aprender? 👀📱
AGÜITA AL FOCO es una experiencia donde podrás aprender a crear contenido para redes sociales, conocer personas con intereses parecidos a los tuyos y descubrir historias increíbles sobre nuestra región, el agua y la vida que nos conecta.
No necesitas cámara profesional 🎥
No necesitas miles de seguidores 📈
Solo curiosidad, creatividad y ganas de aprender 💧
¿Qué encontrarás?
🌱 Actividades virtuales y presenciales
🎤 Acompañamiento de especialistas
📱 Herramientas para crear contenido con impacto
🤝 Una comunidad para crecer y conectar
✨ Espacios para compartir tu voz y tus ideas
Es totalmente GRATIS
📩 Regístrate o pide información al: 246 171 8923
Si conoces a alguien que ama crear, grabar, editar o contar historias, ¡etiquétale o comparte esta publicación! 💙🌊

08/06/2026

Comersatorio Junio: Alimentación fisiológica 🌱🍴👌

Este viernes 26 de junio a las 7pm disfrutaremos y aprenderemos una forma de comer basada en alimentos vivos, nutritivos y regenerativos, integrando sabor, creatividad y salud.

Guiados por el florecer, degustaremos un menú con sus algunas de sus recetas estrella: crema fisiológica de champiñones, pan esenio con queso de chipotle y mayonesa de macadamia, pastel de tres capas con chocolate, bebidas, fermentos y más!

Una experiencia para descubrir que la alimentación fisiológica también puede ser deliciosa, práctica y profundamente nutritiva 💪👌😌💚🍴

Te esperamos.
¡No olvides reservar tu lugar! Cupo limitado ir espacio.

Un evento Co-organizado por y el Colectivo Ecoalimentos

11/05/2026

Comersatorio Mayo: Ce***za Artesanal Tlaxcalteca 🍻

Este mes tendremos el gusto de conocer más y disfrutar una bebida favorita de muchos: ¡la ce***za!... Pero no cualquiera, sino una con gran trayectoria, experiencia y reconocimiento local y nacional 🙂🙌

Si eres amante de la ce***za artesanal, ven a disfrutar de la selección de cheves que pondrá sobre la mesa para conocer más sobre la historia, proceso y estilos que juntxs probaremos!

Para acompañar, el preparará un rico maridaje pensado para cada uno de los 6 estilos que degustaremos 👌🍻

Cómo preámbulo, les queremos contar que Toxtle es un proyecto de Ayotochtin Cervecería Independiente, fundada en 2010 en el municipio de Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala. A partir de 2026, Ayotochtin adoptó el nombre Sagrado Armadillo, la interpretación en náhuatl de “Ayotochtin”.

Esta cervecería sostiene que sus ce***zas se caracterizan por tener sabores audaces, ingredientes locales y una pasión constante por lo inesperado, así que ¡vamos a probarlas y conversarlas las juntxs!

Viernes 29 mayo de 2026
7 pm
Tlaxcala Centro
$450 pp

Co-organizado por el Colectivo Ecoalimentos , el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca y el invitado especial para esta edición:

20/04/2026

🌿🥑 Comersatorio de abril: Aguacate criollo y sabores de Tepeyanco, (Tlax) 🥑🌿

Este mes nos reuniremos alrededor de uno de los tesoros del campo Tlaxcalteca: el emblemático aguacate criollo, en una experiencia que integra cultura, sabor y mucho disfrute 🍴🙂

Nos acompañará Daniel Delgado, artista y productor de aguacate criollo, continuando el legado de su abuelo. Para esta edición, Daniel guiará una experiencia interesantísima entre el campo, el arte y la magia 🌱✨

A la par, disfrutaremos de un menú especial preparado por el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, inspirado en los ingredientes protagonistas en esta ocasión.

Una mesa a la que con cariño convocamos cada mes para comer y conversar juntxs, compartir saberes y reconectar con las personas y agroecosistemas que re-producen la cultura alimentaria y las cocinas en Tlaxcala.

📍*Viernes 24 abril. 7:00 pm* Tlaxcala Centro. Cupo limitado por cuestiones de espacio y la experiencia que buscamos para lxs asistentes-
📩 Aparta tu lugar — que se acaban rápido! 😅 $450 pp

Te esperamos 🤗
Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca Daniel Evo

30/03/2026

Celebrando el Día de la Cocina Tlaxcalteca 🌽🎉

Este 27 de marzo el Comersatorio estuvo dedicado a contribuir a la promoción y difusión Cocina Tlaxcalteca de la mejor forma posible: disfrutándo sus ingredientes y sabores en colectivo, compartiendo la mesa. 🙂🍴

La querida y admirada Maestra Cocinera Tradicional Yara Muñoz .luz.50 se encargó de poner en la mesa platillos llenos de saber y sabor Tlaxcalteca, en el maravilloso espacio preparado por el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca

Gracias a quienes nos acompañaron a celebrar este importante día y mes, dedicado a proteger y promover los agroecosistemas, saberes, utensilios, cultura y todo lo que hay detrás de la magnífica Cocina Tlaxcalteca 🙌🎉🌽🍴🌱

Les esperamos en el Comersatorio de Abril
Próximamente publicaremos el cartel.

27/03/2026

Hoy en nuestro Comersatorio tendremos el enorme gusto de celebrar el Día de la Cocina Tlaxcalteca con la Maestra Cocinera Tradicional Yara Muñoz Yara Luz Luz , quien nos compartirá sabores y saberes de su cocina en San Felipe Sultepec, Calpulalpan

Gracias a quienes nos acompañarán esta noche en el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca Delegacion Cocina Tlaxcalteca

19/02/2026

¡Llévenle que se acaba! 😁 🌽 🌱

24/01/2026

☕🍫 Comersatorio: Café & Chocolate 🍫☕

¿Sabes todo lo que hay detrás de un buen café y un buen chocolate?
Te invitamos a descubrir sus procesos, saberes y sabores a través de una experiencia interactiva y degustativa, donde conversar y probar van de la mano.

Nos acompañan nuestras y nuestros invitados de Expendio, quienes compartirán su experiencia, pasión y conocimiento alrededor del café y el chocolate de calidad.

Colectivo Ecoalimentos y el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca (CI) te esperamos en este espacio para aprender, preguntar, degustar y encontrarnos alrededor de los alimentos que nos conectan 🌱✨

📍 CI, Tlaxcala, Centro
📅 Viernes 27 febrero
⏰ 7:00 pm

09/01/2026

¡Vamos por el 4° año de Comersatorios!
Conoce la agenda que hemos preparado con mucho cariño para que te sumes a comer y conversar cada mes con nosotrxs 💚🍴🙌😉🌱

Co-organizado por Colectivo Ecoalimentos y el acogedor espacio preparado por el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca

¡Mira fotos y videos de todas las ediciones pasadas en el perfil ! 🎊🎉

Dirección

Tlaxcala

Teléfono

+522461420237

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Consumo Consciente publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.