Nutrióloga Andrea Fonseca Bernal

10/10/2026

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01/10/2026

🚨🍬 DOCUMENTOS REVELAN QUE LA INDUSTRIA DEL AZÚCAR PAGÓ A CIENTÍFICOS DE HARVARD PARA CULPAR A LAS GRASAS DE LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN

Una investigación publicada en 2016 reveló documentos internos que muestran cómo la industria azucarera intentó influir en el debate científico sobre las causas de las enfermedades cardíacas. 🫀📄

En la década de 1960, la Sugar Research Foundation (SRF) financió una revisión de estudios realizada por investigadores de Harvard sobre la relación entre la alimentación y las enfermedades del corazón.

Según los documentos descubiertos, la organización azucarera pagó a los científicos para que analizaran investigaciones que relacionaban el consumo de azúcar con los problemas cardíacos y, posteriormente, publicaran una revisión que restaba importancia a esa relación y señalaba a las grasas saturadas como el principal foco de preocupación.

💰 El financiamiento fue de unos **3,000 dólares de aquella época**, equivalentes a aproximadamente **25,000 dólares actuales por investigador**, de acuerdo con el análisis publicado en *JAMA Internal Medicine*.

Uno de los investigadores involucrados, Fredrick J. Stare, también tenía vínculos con la industria azucarera.

La revisión fue publicada en 1967 y terminó teniendo influencia en la manera en que se discutía públicamente la relación entre alimentación y enfermedades cardíacas.

Décadas después, los documentos internos permitieron reconstruir el papel que tuvo el financiamiento de la industria en aquella revisión científica. 🔎

El caso fue documentado en el estudio publicado en *JAMA Internal Medicine* con el DOI **10.1001/jamainternmed.2016.5394**.

🍬🫀 El episodio se convirtió en un ejemplo ampliamente citado de cómo los intereses económicos pueden formar parte de la historia detrás de determinadas investigaciones científicas.

30/09/2026

¡Hola!
Soy Andrea Fonseca Bernal, soy licenciada en nutrición, egresada desde 2016.

Cuento con más de 7 años de experiencia en consulta clínica privada atendiendo pacientes con diabetes, hipertensión, SOMP, pacientes con obesidad, y sobrepeso.

Recibí un reconocimiento por parte de la secretaria de Salud Pública del Estado de México, por mi labor como nutrióloga al contribuir para lograr un mundo con salud integral.

Es un honor para mí ser parte del proceso de cada persona, acompañar y guíar hasta lograr su mejor versión de sí mismos.

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10/09/2026

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03/09/2026

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🙏 Gracias, Nutrióloga Andrea, por confiar en nuestro proyecto y formar parte de esta gran familia. Estamos seguros de que juntos seguiremos impulsando el deporte, los buenos hábitos y un futuro más saludable para nuestros pequeños futbolistas.

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