09/10/2026
EGA Nederland adviseert dagelijks om een gezond voedingsplan in te gaan zetten om lekkerder in je lijf te gaan zitten en klachten en kwaaltjes aan te pakken.
Een van de thema's die wordt behandeld in een EGA cursus is bijvoorbeeld de knolselderij.
De knolselderij is super gezond en bevat nauwelijks kcal maar wel een prima hoeveelheid aan voedingsvezels. Daarnaast zit er relatief veel vit. B6, C en K in. Ook de sporenelementen zoals fosfor ontbreekt niet in de knolselderij.
Deze knol is de verdikte eetbare wortel van de selderplant en nauw verwant aan de bladselderij. In tegenstelling tot zijn familie, de blad- en bleekselderij, groeit de knolselderij onder de grond. Ze zijn verkrijgbaar van september tot maart.
Wordt creatief met knolselderij en probeer deze E.G.A. proef soep eens uit.
Je hebt nodig:
• 1/4 knolselderij in blokjes
• 250 cc tuinkruidenbouillon (van blokje, poeder of zelf getrokken)
• 1 stengel prei klein gesneden
• een gesnipperde ui
• grove mosterd en verse peper
• 1 teentje vers geperste knoflook
• verse peterselie
Doe de ui, knoflook en prei in de pan en bak deze even kort aan. Voeg dan de blokjes knolselderij toe en de bouillon. Laat de knolselderij gaar worden en pureer daarna de soep. Breng op smaak met de grove mosterd, peper en garneer met de verse peterselie.
Je kan aan deze soep nog wat gerookte zalm, garnalen of gerookte kip of met knoflook gebakken champignons aan toevoegen als je er nog een extra twist aan wilt geven.
Wil je nog meer leuke tips met knolselderij of ben je benieuwd hoe je met de EGA eetwijzer gezond en lekker kan afvallen sluit je dan gerust aan op één van de EGA locaties of online.
🦚Bij EGA kun je afvallen en een gezondere leefstijl starten op de manier die bij jou past:
🦚In groepsverband op locatie. Er is altijd wel een EGA-locatie bij jou in de buurt!
🦚In groepsverband online (via Teams). Niet gebonden aan een locatie maar online én gezellig samen met anderen.
🦚Wil je het liever in je eentje doen en in je eigen tempo? Kies dan voor de ega-online met persoonlijke begeleiding via email.🍀🍀