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Le Cavó

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Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Le Cavó, Tienda de alimentos naturales, Avenida Grau 120 Miraflores, Miraflores, Lima.
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27/10/2026

🍷 Le Cavó abre sus puertas.

Comienza nuestra marcha blanca: una primera invitación a descubrir un universo de vinos de pequeños productores, sabores y encuentros alrededor de una misma pasión.

Estamos afinando cada detalle para recibirlos como merecen.

Bienvenidos a Le Cavó - Marcha Blanca 15 % de descuento.
📍Av. Grau 120 Miraflores
Abrimos nuestras puertas este 28 de octubre del 2026
Horario de 19.00 pm a 23.00 pm

25/10/2026

🍷 Muy pronto, las puertas de Le Cavó se abrirán para ustedes.

Estamos preparando cada detalle para recibirlos en un espacio donde el vino cuenta historias, expresa territorios y nos acerca a quienes lo hacen posible.

Una carta concebida para descubrir el alma de pequeños productores del mundo, vinos con identidad, origen y una manera auténtica de interpretar cada terruño.
Todo acompañado de rica gastronomía.
📍Av. Grau 120 Miraflores.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.

23/10/2026

A pocos días de abrir.
Estamos haciendo cenas clandestinas, pregúntanos por ellas.
Av Grau 120 Miraflores

19/10/2026

En pocos días nuestro proyecto estará terminado, y estaremos listos para recibirlos.
Estaremos comunicándoles se nuestra apertura.
Le Cavó, Gastro Cava.

18/10/2026

Esta es otra joya exclusiva la podrás encontrar el nuestra Gastro Cava.
Sparring Sauvignon Blanc — Giuseppe Franceschini 🇦🇷
Sauvignon Blanc · Skin Contact · Vino de mínima intervención 𝒢𝒾𝓊𝓈𝑒𝓅𝓅𝑒 𝐹𝓇𝒶𝓃𝒸𝑒𝓈𝒸𝒽𝒾𝓃𝒾 .
Sparring Sauvignon Blanc es una interpretación libre y expresiva. Este gran vino se aleja de los códigos tradicionales, para explorar el carácter que adquiere la uva mediante el contacto con sus pieles (skin contact).
Elaborado con una maceración de las pieles que aporta mayor estructura, textura y complejidad aromática.
Sparring combina la frescura varietal del Sauvignon Blanc con una dimensión más táctil y una posible evolución hacia notas cítricas, herbales, de piel de fruta y matices de té o especias.
La filosofía de este maravilloso vino se resume en una búsqueda de autenticidad, menos convencionalismo, más exploración y una lectura distinta de una variedad reconocida por su energía aromática. El contacto con las pieles modifica la extracción de compuestos aromáticos y fenólicos, aportando otra dimensión al vino.
Búscalo en L'esprit du Vin Perú, vinos con alma 🇵🇪
BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.

11/10/2026

Esta es otra joya que estará en nuestra Gastronomía cava!
El Château Montelena Chardonnay es una de las expresiones más emblemáticas del Chardonnay californiano. Un vino que cambió la percepción del vino estadounidense cuando su añada 1973 alcanzó la fama internacional al imponerse en la histórica cata de París de 1976, demostrando que California podía competir de igual a igual con los grandes blancos de Bourgogne-Fracia

Su filosofía no busca la exuberancia fácil ni la opulencia de la madera, sino el equilibrio entre fruta, estructura, frescura y profundidad. Es la expresión de un Chardonnay que combina el sol de California con una interpretación sobria, elegante y gastronómica.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.

10/10/2026

Esta es una de las joyas que podrás encontrar en nuestra Cava.
Coming soon en Lima-Perú!
Le Dragon, de Domaine Josmeyer, es un Riesling que expresa la fuerza del sol, la profundidad de la caliza y la energía mineral de uno de los terroirs más singulares de Alsacia. No busca seducir únicamente desde la fruta: su personalidad reside en la tensión, la densidad y una salinidad persistente que convierte cada sorbo en una lectura del paisaje.
Su nombre remite a Drachenloch, expresión asociada a la cueva del dragón. La leyenda cuenta que un dragón, después de enfrentarse al sol, encontró refugio en aquella caverna y que su sangre fertilizó las tierras donde crecerían las vides. Una historia casi mitológica para un vino cuya identidad parece reunir esas dos fuerzas: el fuego que madura la uva y la piedra que imprime carácter.
En la copa, su expresión aromática puede desplegar cítricos maduros, piel de limón, manzana amarilla, especias y matices minerales de piedra húmeda.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.

06/03/2026

Clos Lapeyre, una joya en el corazón de Jurançon. Dirigida por Jean-Bernard Larrieu, esta bodega es un referente del cultivo biodinámico. Sus viñedos crecen en terrazas frente a las montañas, logrando vinos con una frescura y una mineralidad que te vuelan la cabeza. 🏔️✨

- Jurançon Sec: 100% Gros Manseng con crianza en lías durante 6 meses. un vino cítrico, vibrante y de final largo.🍇
- Jurançon Moelleux: Un blend de Gros Manseng & Petit Manseng, donde las uvas se recolectan muy maduras . Con una breve estancia en lias dandonos un vino de equilibrio perfecto. Es un vino dulce pero con una acidez tan alta que nunca empalaga.🍾
- Vitatge Vielh: Blend de Gros Manseng, Petit Manseng & Courbu de Viñas Viejas de 60-100 años. Una crianza de 1 año en barricas de roble y 6 meses en tinajas. Un vino con cuerpo, complejidad y elegancia, que demuestra el potencial de guarda de la zona. 🍷
- Evidencia: Blend de Gros Manseng, Petit Manseng, Camaralet & Courbu de Viñas Viejas que muestran su lado más natural. Elaborado sin azufre añadido, es la expresión más honesta y directa de la fruta.

"TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO"

03/03/2026

Clos Lapeyre, es uno de los pioneros en plantar las viñas en terrazas en Jurançon. Lo que empezó en 1985 como una pequeña bodega familiar bajo la visión de Jean-Bernard Larrieu, se ha convertido en un referente de respeto absoluto por la naturaleza.

No solo son orgánicos desde 2005; desde hace más de una década practican la biodinámica para que cada botella sea un reflejo vivo del suelo, donde las protagonistas son la Petit Manseng y la Gros Manseng, uvas que regalan una acidez punzante y una frescura inconfundible.

¡Salud por los vinos que cuentan historias! 🍷

"TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO"

16/02/2026

Nicolas Joly impulsor y padre de la agricultura biodinámica en el mundo, nos habla.
Busca sus vinos en nuestra tienda.
La real biodinámica es una forma de agricultura que va más allá de lo orgánico: entiende la viña como un organismo vivo, integrado al suelo, las plantas, los animales y los ciclos cósmicos.

Su origen está en las conferencias de Rudolf Steiner en 1924, donde propuso un enfoque agrícola basado en la antroposofía.
LeCaveau

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TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.

Dirección

Avenida Grau 120 Miraflores, Miraflores
Lima
15074

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