Oferta jaj pastwiskowych
Jaja z chowu ekologicznego pochodzą od kur, które mają zachowaną odpowiednią powierzchnię pomieszczeń oraz zapewniony dostęp do wybiegów i są żywione paszami wytworzonymi metodami ekologicznymi. Kury pastwiskowe
Żyją w najbardziej zbliżonych warunkach do warunków pierwotnych, naturalnych oraz jednocześnie stanowią w naszym ekologicznym gospodarstwie stały element budowania ziemi, poprzez wypas zwierząt – jest to element rolnictwa regeneratywnego (to takie rolnictwo, którego głównym celem jest odtworzenie i utrzymanie potencjału plonotwórczego gleby (a szerzej - agroekosystemów), poprzez prowadzenie takiej produkcji rolniczej, która nie szkodzi środowisku przyrodniczemu). Nasze kury przemieszczamy za pomocą przewoźnego kurnika na kołach tzw. Kurnik jest miejscem, w którym kury śpią i znoszą jaja, a na noc jest on zamykany na wypadek wizyty drapieżników takich jak kuna. Kurnik z samego rana, gdy jeszcze jest zamknięty i zanim kury zaczynają swoją aktywność, przewożony jest w inne miejsce na naszym terenie. Całe pastwisko mamy ogrodzone przenośną siatką elektryczną, co pomaga nam kontrolować miejsce wypasu i zapewnić kurom bezpieczeństwo od nieproszonych gości. W naszej chodowli mamy również gęsi, które pełnią rolę stróżów - jako funkcja obrony „przeciwlotniczej”, na wypadek pojawienia się drapieżnika takiego jak jastrząb. Gęsi gdy zauważą niebezpieczeństwo alarmują wszystkich głośnym gęganiem, co wystarcza, aby kury zdążyły ukryć się pod kurnikiem. Jaja pastwiskowe
W Polce nazwa ta oraz ten typ chowu jest mało popularny. Co więc je wyróżnia, dlaczego jaja pastwiskowe są najlepsze, najzdrowsze na świecie i dlaczego zdecydowaliśmy się na nie? Z prostych względów: kury mają dostęp do świeżego pastwiska. Część z Was może wie, ale część za pewne nie: jak sama nazwa wskazuje kury to drób grzebiący, więc nieustannie grzebią w poszukiwaniu smakołyków. Te, które które przebywają na jakimś wybiegu, łące czy pastwisku, w przeciągu nawet 2-3 tygodni są w stanie doszczętnie do zniszczyć (tj. wyplewić) na nim wszelką roślinność i z pastwiska zrobić jałowe klepisko. Dlatego tak ważny jest kontrolowany wypas oraz przemieszczenie zwierząt (które w naturze ciągle się poruszają). To zapewnia im stałą suplementację – zdrową, zieloną roślinność z owadami, a taka dieta odpowiada za występowanie w jajach pastwiskowych największych ilości witaminy A i E oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3.Takie jaja posiadają znacznie niższą zawartość cholesterolu (nawet o 50%!) i mniejszą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych. Jaja pastwiskowe wypadają też lepiej jakościowo w porównaniu z jajami z chowu ściółkowego, z wolnego wybiegu, czy też ekologicznego. Niestety kury w systemie chowu ekologicznego wcale nie muszą mieć świeżego pastwiska, wymogi mówią jedynie o określonej powierzchni wybiegu. Nasze kury z Bio Farma Kolin jedzą zboża bez GMO, a wyłącznie te pochodzące z własnych ekologicznych upraw zbóż takich jak: pszenica, owies, jęczmień, groch i kukurydza. Dodatkowo kury otrzymują ekologiczne siano, słomę oraz buraki pastewne. Głównym źródłem wapnia w diecie kur są naturalne muszle ostryg. Kolor żółtka, a dieta kur
Żółtka jaj o ciemniejszym kolorze (takim jak musztardowy lub jasnopomarańczowy) zazwyczaj zawierają jeszcze więcej kwasów omega-3 i witamin w porównaniu z przeciętnie jaśniejszym jajkiem. Badania wykazały, że jaja kur hodowlanych na pastwiskach mogą mieć więcej kwasów omega-3 i witamin oraz mniej cholesterolu ze względu na zdrowsze, bardziej naturalne pożywienie, którym są karmione. Jaja kur korzystających z wybiegów bogatych w roślinność mogą mieć więcej karotenoidów i witaminy E w porównaniu do jaj kur z chowów zamkniętych.
