20/10/2025
Jesień zawitała już w pełnej okazałości. A to znak, że warto zadbać o nasze brzuszki, gdyż to właśnie z nich pochodzi nasza odporność.
Oto moja propozycja z której każdy brzuszek będzie zadowolony, rozgrzany, a bakterie jelitowe będą skakać z radości:
ROZGRZEWAJĄCE POMIDOROWE RISOTTO (2 porcje)
Składniki: ryż do risotto (120 g), ½ papryki, 2-3 pomidory, szczypiorek, filet z kurczaka (150 g), bulion warzywny, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, mały kawałek imbiru, serek grani (100 g) 1 łyżeczka oliwy z oliwek, przyprawy: czosnek granulowany, sól, pieprz, papryka słodka, imbir w proszku
Sposób przygotowania: Na patelni podsmaż poszatkowaną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir, pokrojonego w kostkę kurczaka, paprykę i pomidory. Całość dopraw do smaku i duś kilka minut. Dodaj ryż i całość zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu, często mieszając. Dolewaj buliony co jakiś czas, aż do ugotowaniu ryżu. Risotto przełóż na talerz, dodaj "kleks" z serka grani i całość posyp świeżym szczypiorkiem i rukolą.
SMACZNEGO! ;-)