Portaldietetyczny.pl

30/08/2026

🌍 Masz dość jedzenia ciągle tego samego?

W e-booku „Bowle z niskim IG” zebraliśmy 25 przepisów inspirowanych smakami z różnych stron świata — od Aten i Tokio, przez Meksyk, aż po Sydney 😊

Każdy przepis zawiera m.in.:
✓ listę składników i sposób przygotowania
✓ policzone makro
✓ policzone wymienniki: WW i WBT
✓ czas przygotowania

E-book przygotowaliśmy z myślą o osobach z cukrzycą i insulinoopornością.

🔥 Do 2 września cena premierowa wynosi 45 zł, a później wzrośnie do 55 zł.

👉 Chcesz dowiedzieć się więcej? https://shorturl.at/377BE

Który kierunek wybierasz jako pierwszy? 🌍

marka własna

30/08/2026

Dlaczego bowle?



Bo formuła bowla pozwala łatwo dopasować porcję i proporcje makroskładników do indywidualnych potrzeb – bez rezygnacji z przyjemności jedzenia i różnorodności smaków.

Bowl to nie przypadkowy zestaw składników w misce, ale świadome połączenie wysokiej jakości białka, tłuszczu, błonnika i węglowodanów złożonych w jednym naczyniu. Taka kombinacja spowalnia opróżnianie żołądka i tempo wchłaniania glukozy, co przekłada się na łagodniejszy wzrost glikemii poposiłkowej niż w przypadku dania opartego głównie na węglowodanach prostych.

Klasyczny bowl to zwykle 5-7 różnych składników na talerzu: warzywa, kasze/pełne ziarna, nasiona roślin strączkowych, źródło białka, zdrowe tłuszcze, dodatki (pestki, nasiona, zioła). Różnorodność w jednym posiłku naturalnie wspiera mikrobiotę i zwiększa uczucie sytości po posiłku dzięki odpowiedniej kompozycji. Odpowiednio skomponowana miska zdrowia dostarcza przy tym wiele cennych witamin i składników mineralnych – co jest trudniejsze do osiągnięcia przy monotonnych, dwu-trzy składnikowych posiłkach.

Link do przepisów w komentarzu.

Macie swoje ulubione miski zdrowia?

29/08/2026

Stabilna glikemia nie zależy wyłącznie od tego, co znajduje się na talerzu. Liczy się także sposób, w jaki komponujesz i jesz posiłek.

Badania wskazują, że rozpoczęcie posiłku od warzyw bogatych w błonnik oraz białka, a następnie zjedzenie węglowodanów, może istotnie złagodzić poposiłkowy wzrost glukozy. Ten sam zestaw produktów zjedzonych w innej kolejności może dać inną odpowiedź glikemiczną.

Właśnie z tej perspektywy, we współpracy z Maćkiem Nie słodzę - kanał o cukrzycy powstał e-book „Bowle z niskim IG”, w którym znajdziesz proste, sycące i dobrze zbilansowane przepisy, wspierające stabilną glikemię.

To propozycja dla osób z insulinoopornością, cukrzycą lub nadciśnieniem, ale też dla każdego, kto chce jeść zdrowiej, smaczniej i bez ciągłego zastanawiania się, jak połączyć składniki.

Link do e-booka w komentarzu ⬇️⬇️⬇️

Smacznego!

24/08/2026

Jakie powinno być tempo redukcji masy ciała u osób z cukrzycą typu 2? Jakie są najczęstsze błędy w ustalaniu kaloryczności diety u pacjentów z cukrzycą typu 2 i otyłością?

Odpowiedz na te pytania znajdziecie w artykule ⬇️⬇️⬇️

Poprawa kontroli glikemii w trakcie skutecznej interwencji dietetycznej może pojawić się wcześniej niż spadek masy ciała i wymagać szybszej redukcji dawek leków, zwłaszcza insuliny i pochodnych sulfonylomocznika, aby uniknąć hipoglikemii – mówi Agnieszka Miłkowska, dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka.

Więcej 👉 https://www.mp.pl/cukrzyca/wywiady/444383,podaz-energii-u-osob-z-cukrzyca-typu-2

Fot. arch. wł. Agnieszki Miłkowskiej

24/07/2026

Błędne założenia na starcie potrafią zniweczyć nawet najlepiej skonstruowany plan żywieniowy.
Kilka obserwacji z gabinetu:

🔹 Wzory na całkowitą przemianę materii to punkt wyjścia, nie wyrok. Równania predykcyjne są pomocne, ale ich wynik trzeba zderzyć z rzeczywistą reakcją pacjenta na interwencję - nie odwrotnie.
🔹 Ta sama masa ciała ≠ to samo zapotrzebowanie. Po 60. roku życia skład ciała potrafi się zmieniać przy stabilnej masie - ubywa mięśni, przybywa tkanki tłuszczowej. Liczba na wadze nie pokazuje, co naprawdę dzieje się z metabolizmem.
🔹 Deklaracja pacjenta to nie dane. Krótki dzienniczek żywieniowy albo zdjęcia posiłków mówią więcej niż wywiad. Podjadanie, słodzone napoje, alkohol - to pozycje, które najczęściej „znikają” z bilansu w rozmowie.
🔹 Leki zmieniają zapotrzebowanie. Nie tylko te przeciwcukrzycowe - glikokortykosteroidy czy niektóre neuroleptyki mogą nasilać insulinooporność i apetyt. Zmiana farmakoterapii (np. sterydy przy zaostrzeniu innej choroby) to sygnał, żeby wrócić do zaleceń żywieniowych i je zweryfikować.
🔹 Jadłospis bez edukacji nie zadziała. Tabela kalorii nie zmienia nawyków. Zmienia je zrozumienie zasad - i umiejętność przełożenia ich na zakupy, rodzinny obiad czy wyjście do restauracji.

05/07/2026

Ostatnio po wykładach na Oddziale Diabetologicznym jedna z mam zapytała, jak radzić sobie z wybiórczością pokarmową dziecka: „Syn je może 10 produktów. A do tego cukrzyca i liczenie węglowodanów…”

Aby odpowiedzieć na to pytanie zacznijmy od ważnych faktów:
🔹 Neofobia żywieniowa, czyli niechęć do próbowania nowych produktów, jest częstym etapem rozwoju dziecka. Najczęściej nasila się między 2. a 6. rokiem życia i u wielu dzieci stopniowo słabnie.
🔹 Dzieci zwykle potrzebują wielu spokojnych kontaktów z nowym produktem, zanim go zaakceptują. To może być kilka, a czasem nawet kilkanaście ekspozycji.
🔹 Presja przy jedzeniu, przekupywanie i zmuszanie do zjedzenia „jeszcze jednego kęsa” zwykle nie pomagają. Mogą wręcz nasilać napięcie i utrwalać trudności.

Co zamiast tego może wspierać dziecko?
✅ Podział odpowiedzialności: rodzic decyduje co, kiedy i gdzie dziecko je, a dziecko decyduje czy i ile zje.
✅ Nowy produkt podany obok znanego i lubianego, bez presji, komentarzy i oczekiwań.
✅ Wspólne posiłki i modelowanie - dzieci uczą się także przez obserwację.
✅ Angażowanie dziecka w zakupy, przygotowanie i gotowanie, żeby oswajało się z jedzeniem na różnych etapach.

Co gdy wybiórczość pokarmowa występuje przy cukrzycy typu 1?

Wybiórczość pokarmowa może dodatkowo utrudniać planowanie posiłków i liczenie węglowodanów. Dlatego tak ważna jest spokojna, systematyczna praca nad rozszerzaniem diety - najlepiej we współpracy z dietetykiem, który zna specyfikę insulinoterapii.

Kiedy warto skonsultować się ze specjalistą?

Gdy dziecko je bardzo wąską grupę produktów, eliminuje całe grupy pokarmowe, słabo przybiera na wadze albo posiłki kończą się dużym stresem. W takich sytuacjach warto ocenić, czy nie wchodzimy już w obszar zaburzeń karmienia wymagających szerszego wsparcia. Wybiórczość pokarmowa nie jest fanaberią dziecka ani porażką rodzica. To trudność, którą można stopniowo oswajać - z czasem, spokojem i konsekwencją.

Jakie macie doświadczenia? Co najlepiej sprawdza się u Was w domu? Podzielcie się doświadczeniem i napiszcie w komentarzu👇

14/06/2026

👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

26/05/2026

Niedożywienie u osób z cukrzycą występuje częściej, niż się powszechnie zakłada i pozostaje problemem istotnie niedoszacowanym w praktyce klinicznej. Metaanaliza opublikowana w 2024 r. w czasopiśmie „Journal of Diabetes”, obejmująca 46 badań i ponad 18 tys. pacjentów z cukrzycą, wykazała, że niedożywienie dotyczy średnio co trzeciego pacjenta, a ryzyko jego wystąpienia sięga 44%.
Co ważne, wysoka masa ciała nie wyklucza poważnych niedoborów białka i mikroskładników.
Rozpoznanie niedożywienia u osoby z cukrzycą zaczyna się od świadomości, że standardowo stosowane wskaźniki mogą je skutecznie maskować. BMI jest szeroko wykorzystywanym narzędziem oceny stanu odżywienia, jednak nie pozwala na rozróżnienie między tkanką tłuszczową a masą mięśniową. Dlatego liczenie samego BMI to za mało - aktualne standardy diagnostyczne opierają się na kryteriach GLIM, które uwzględniają zarówno parametry fenotypowe, jak i etiologiczne.

📌Właśnie ukazał się wywiad dotyczący leczenia żywieniowego u osób z cukrzycą i niedożywieniem-link do wywiadu w komentarzu.