15/09/2026
🤗🤗Voi consumati TOFU?
https://www.facebook.com/share/1BzGwWga5Q/?mibextid=wwXIfr
Tofu a fost declarat drept cea mai bună sursă de proteină pentru oameni și planetă într-un nou clasament științific.
🔝 Un nou sistem de notare a comparat 20 de surse de proteine din punct de vedere al valorilor nutritive, al sustenabililității, disponibilității și al impactului asupra mediului, iar alimentele pe bază de plante au dominat clasamentul.
Tofu a ieșit pe primul loc, urmat de semințele de chia, fasole, quinoa, semințele de floarea soarelui și linte - deci alimentele pe bază de plante au ocupat toate primele 6 pozitii! 🏆
💚 Tofu a primit un scor perfect de 16/16 pentru Planetă, care a estimat emisiile de gaze cu efect de seră, poluarea apelor, utilizarea de teren agricol și de apă dulce. Producerea a 100g de proteină din tofu necesită 0.61 emisii de gaze cu efect de seră, comparativ cu 64.19 pentru carnea de vacă - de aproximativ 100 ori mai puțin.
Și la scorul pentru Oameni s-a clasat foarte bine, oferind toți cei 9 aminoacizi esențiali, ocupând astfel primul loc, urmat de fasole și linte. 🫘
🌍 Oamenii de știință spun că acest sistem de clasare este menit să ne ofere o perspectivă mai amplă a surselor de proteine, dincolo de nutriție, ținând cont de impactul lor mai amplu asupra oamenilor și planetei.
🫛 Dacă dorești să afli totul despre tofu și alimentele pe bază de plante și cm le poți integra în alimentația ta în rețete delicioase, înscrie-te în grupul de suport Start22, unde vei avea acces la suport și la toate informațiile necesare de la mentori autorizați.
Accesează grupul aici: www.utm.io/grupstart 🌱
Sursa: Better Protein Institute
