22/07/2026
Znalosť toho, že káva znižuje absorpciu železa, že vápnik konkuruje horčíku na transportných prenášačoch, alebo že vitamíny A, D, E, K vyžadujú na svoje správne využitie v organizme tukovú zložku stravy, predstavuje kľúčový pilier personalizovanej starostlivosti o zdravie.
Viac v príspevku PharmDr. Anny Šimičekovej ⬇️⬇️⬇️
Klasický pohľad na výživovú hodnotu potravín sa dlhé roky opieral o kvantitatívnu analýzu – teda o to, koľko miligramov či mikrogramov daného vitamínu alebo minerálu potravina obsahuje. Pre modernú farmáciu a dietológiu je však tento prístup nepostačujúci. V humánnej výžive...