14/10/2026
🍲 Recept dňa: Krémová tekvicová polievka s červenou šošovicou
Suroviny
- 500 g tekvice Hokkaido
- 100 g červenej šošovice (v suchom stave)
- 1 menšia cibuľa
- 1 mrkva
- 1–2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL olivového oleja
- 700–800 ml vody alebo zeleninového vývaru
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Štipka mletej rasce alebo muškátového orieška
- Trochu citrónovej šťavy
- Biely jogurt, tekvicové semienka a petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy
1. Pripravíme zeleninu. Tekvicu umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kocky. Hokkaido nemusíme šúpať. Mrkvu a cibuľu očistíme a nakrájame.
2. Orestujeme základ. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a krátko orestujeme. Pridáme pretlačený cesnak.
3. Pridáme ostatné suroviny. Do hrnca vložíme tekvicu, mrkvu a prepláchnutú červenú šošovicu.
4. Varíme. Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme rascu a varíme približne 20 minút, kým zelenina a šošovica nezmäknú.
5. Rozmixujeme. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Podľa potreby pridáme vodu.
6. Dochutíme. Pridáme soľ, čierne korenie a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
7. Servírujeme. Podávame s lyžicou bieleho jogurtu, malým množstvom tekvicových semienok a čerstvou petržlenovou vňaťou.
🌿 Tip Naturhouse Senec
Táto polievka je vhodnou súčasťou vyváženého jedálnička aj pri redukcii hmotnosti.
- Tekvica a mrkva dodávajú vlákninu a karotenoidy.
- Červená šošovica obohacuje jedlo o rastlinné bielkoviny a vlákninu.
- Biely jogurt dodá jemnú krémovú chuť bez potreby smotany.
- Tekvicové semienka doplnia zdravé nenasýtené tuky, používame ich však v primeranom množstve.
Približná energetická hodnota: 200–250 kcal na porciu podľa použitých surovín a množstva jogurtu a semienok.
💚 Naturhouse Senec – chudnite zdravo a s chuťou!
