05/10/2026
กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี…ในวันที่ผักแพง แป้งเยอะ น้ำมันมาก
ตั้งใจกินเจเพื่อดูแลใจแล้ว ก็อย่าลืมดูแลร่างกายด้วยครับ เพราะคำว่า “เจ” ไม่ได้แปลว่าอาหารทุกจานจะดีต่อสุขภาพเสมอไป
บางมื้อมีทั้งข้าว เส้น เผือกทอด เต้าหู้ทอด และผัดผักน้ำมันเยิ้ม อิ่มจริง แต่แป้งกับไขมันอาจมาก ขณะที่โปรตีนกลับไม่พอ
จะกินให้ดีและไม่หนักกระเป๋า ลองเริ่มจากเรื่องง่าย ๆ ครับ
🥬 เลือกผักตามฤดูกาล เทียบราคาก่อนซื้อ ไม่จำเป็นต้องกินผักราคาแพง เลือกชนิดที่หาได้ในพื้นที่ สลับกันให้หลากหลาย ซื้อเท่าที่กินทัน จะได้ไม่เสียเงินกับผักที่ต้องทิ้ง
🫘 ทุกมื้อควรมีโปรตีนจากพืช เต้าหู้ ถั่วต้ม หรือโปรตีนเกษตร ช่วยให้มื้อเจสมดุลขึ้น น้ำเต้าหู้ไม่หวานก็เป็นอีกทางเลือก ส่วนเห็ดกินได้ แต่ไม่ควรใช้แทนโปรตีนทั้งหมด
🍚 อย่าให้ทั้งมื้อมีแต่แป้ง กินข้าวได้ กินเส้นได้ แต่ถ้ามีผัดหมี่แล้ว ก็ลดข้าวและของทอดชุบแป้งลง เนื้อสัตว์เลียนแบบบางชนิดมีแป้งมาก ควรอ่านส่วนประกอบก่อนซื้อ
🥣 เลือกต้ม นึ่ง ยำ สลับกับผัดทอด เช่น ต้มจืดผักใส่เต้าหู้ ยำเต้าหู้ หรือถั่วต้ม ถ้าซื้อกับข้าวสำเร็จ เลือกจานที่น้ำมันไม่เยิ้ม และระวังน้ำแกงกับน้ำราดที่เค็มจัด
🍵 ลดหวานด้วย แม้จะเป็นอาหารเจ น้ำเต้าหู้หวาน ชานมเจ และขนมเจ ยังมีน้ำตาล กินพอประมาณ ไม่ต้องกินเพิ่มเพียงเพราะติดป้ายเจ
มื้อง่าย ๆ อย่าง ข้าวพอประมาณ ต้มจืดผักใส่เต้าหู้ และผลไม้ทั้งผล ก็เป็นมื้อเจที่ดูแลสุขภาพได้ ไม่ต้องมีอาหารเลียนแบบเนื้อสัตว์หลายอย่าง
ผักแพง เราปรับชนิดได้
อาหารมัน เราปรับวิธีปรุงได้
แป้งเยอะ เราปรับสัดส่วนได้
กินเจให้ดี คือกินให้พอดี มีโปรตีน มีผัก และไม่หวาน มัน เค็มจนเกินไปครับ
#กินเจอย่างมีสุขภาพ #กินเจให้สมดุล #ดูแลสุขภาพ
