Food Business and Nutrition, UBRU

14/10/2026

🎓✨ เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ ระดับปริญญาตรี ภาคปกติ ปีการศึกษา 2570 ✨🎓
🎯 รอบที่ 1 : Portfolio1 (แฟ้มสะสมผลงาน)
สำหรับน้อง ๆ กำลังศึกษาหรือสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย ม.6 กศน. ปวช. ปวส.
✨ รอบนี้พิจารณาจากอะไรบ้าง?
✅ เจตคติ : วัดกันที่ความตั้งใจ ทัศนคติ และความมุ่งมั่นที่จะเรียนรู้
✅ กิจกรรม : ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมโรงเรียน จิตอาสา หรือชมรม ก็นับเป็นผลงานได้ทั้งหมด
✅ ผลงานรางวัล : โชว์เกียรติบัตร รางวัล หรือผลงานที่คุณภาคภูมิใจ

🗓 เปิดรับสมัคร: วันที่ 19 ตุลาคม - 9 พฤศจิกายน 69
💻 สมัครออนไลน์ได้ที่: https://admission.ubru.ac.th/
📌 รายละเอียดคุณสมบัติ: https://admission.ubru.ac.th/

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
📞 045-352-000 ต่อ 2143 2144 2147
🌐 เว็บไซต์: https://admission.ubru.ac.th/
🏦 งานรับเข้าศึกษาและทะเบียนนักศึกษา อาคารเรียนและปฏิบัติการ ชั้น 1
#สมัครเรียน2570 #เรียนต่อปริญญาตรี #เด็ก70 #มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี

14/10/2026

📢 ประกาศรายชื่อผู้ผ่านการคัดเลือก ระดับปริญญาตรี ภาคปกติ ปีการศึกษา 2570
รอบที่1 : โครงการ2 รับตรงโดยคณะ

1️⃣ รายละเอียด : ประกาศรายชื่อผู้ผ่านการคัดเลือก
👉 คลิกhttps://misdoc.ubru.ac.th/tcas_sys_file/70-FACMOU2-PASS.pdf

2️⃣ ผู้มีรายชื่อเข้ากรอกข้อมูลการรายงานตัวและพิมพ์ใบรายงานตัว
👉 คลิกเพื่อตรวจสอบรายชื่อ https://admission.ubru.ac.th/

3️⃣วันรายงานตัวเป็นนักศึกษาใหม่
📅 วันเสาร์ที่ 17 ตุลาคม 2569
⏰ เวลา 09.00 – 11.30 น.
📍 โถงชั้น 1 อาคารเรียนและปฏิบัติการ

4️⃣ผู้ที่รายงานตัวต้องลงทะเบียนเข้าใช้งานระบบ TCAS70 เพื่อรอยืนยันสิทธิ์เข้าศึกษา
👉 https://student.mytcas.com/countdown.html

5️⃣ยืนยันสิทธิ์เข้าศึกษาในระบบ TCAS70
📅 วันที่ 10 – 11 มีนาคม 2570
หลังยืนยันสิทธิ์แล้วรอติดตามกำหนดการปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่และกำหนดการเปิดภาคการศึกษา(เปิดเทอม)ในเดือนมิถุนายน 2570

10/10/2026

Congratulatios❤️

28/09/2026

🧪🔬 เรียนรู้จากการลงมือทำ สู่ทักษะด้านความปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร 🥗✨
“เรียนเรื่องอาหาร ไม่ใช่แค่ปรุงให้อร่อย แต่ต้องใส่ใจความสะอาดและความปลอดภัยด้วย”
วันที่ 28 กันยายน 2569 นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหารและโภชนาการ ชั้นปีที่ 3 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี ร่วมกิจกรรมฝึกปฏิบัติในรายวิชา 5163601 ความปลอดภัยและการสุขาภิบาลอาหาร ณ ห้องปฏิบัติการแปรรูปอาหาร อาคารธุรกิจอาหารและโภชนาการ เชื่อมโยงการเรียนรู้กับตัวอย่างอาหาร น้ำดื่ม และอุปกรณ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน 📚🔎
🧫 เรียนรู้ผ่าน 5 กิจกรรมฝึกปฏิบัติ
👐 ทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือ
ฝึกตรวจสอบภาชนะและอุปกรณ์ประกอบอาหาร รวมถึงตัวอย่างจากมือที่ล้างและยังไม่ล้าง
🍱 ทดสอบความสะอาดของอาหาร
นำตัวอย่างอาหารปรุงสุกพร้อมบริโภคและผลิตภัณฑ์อาหารใกล้ตัวมาใช้ในการฝึกปฏิบัติ
💧 ทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง
เรียนรู้การตรวจสอบตัวอย่างน้ำดื่ม น้ำแข็ง และเครื่องดื่มที่บริโภคในชีวิตประจำวัน
🧪 ทดสอบบอแร็กซ์ในอาหาร
ฝึกทดสอบตัวอย่างอาหารที่นักศึกษาเลือกนำมา เช่น ลูกชิ้น หมูยอ เส้นอาหาร และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามใบงาน
🧂 ทดสอบปริมาณโซเดียมในอาหาร
ฝึกตรวจสอบตัวอย่างส่วนที่เป็นน้ำของอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของกะทิ
🎯 จากกิจกรรมในห้องปฏิบัติการ สู่จุดมุ่งหมายรายวิชาด้านทักษะ (S3)
การฝึกครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาทักษะตามจุดมุ่งหมายรายวิชา ที่มุ่งให้นักศึกษาสามารถ
“ปฏิบัติการตรวจสุขลักษณะของสถานที่ผลิต อุปกรณ์ เครื่องมือ สุขลักษณะส่วนบุคคล การทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ และการควบคุมแมลงตามหลักสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง”
โดยกิจกรรมครั้งนี้เน้นการฝึกตรวจสอบความสะอาดและทดสอบตัวอย่างอาหาร เพื่อเชื่อมโยงความรู้กับการปฏิบัติ และส่งเสริมความใส่ใจต่อสุขลักษณะในการทำงานด้านอาหาร 💚
✨ ลงมือเรียนรู้ ฝึกทักษะ ใส่ใจสุขาภิบาล เพื่อก้าวสู่การทำงานด้านอาหารอย่างรับผิดชอบต่อผู้บริโภค

28/09/2026

28/09/2026

🛒 เลือกวัตถุดิบอย่างไร ให้ “สด สะอาด ปลอดภัย และคุ้มค่า”
การเลือกซื้อวัตถุดิบที่ดี ไม่ได้พิจารณาเพียงแค่ “ความสด” หรือ “ราคา” เท่านั้น แต่ควรคำนึงถึง คุณภาพ ความสะอาด ความปลอดภัย แหล่งที่มา และการเก็บรักษา เพราะวัตถุดิบที่ดีคือจุดเริ่มต้นของอาหารที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ
✅ 1. เลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ
ควรเลือกตลาด ร้านค้า หรือสถานที่จำหน่ายที่สะอาด มีการจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้าได้
🥦 2. ผักและผลไม้ต้องสดตามธรรมชาติ
เลือกผักที่ใบสด ไม่เหี่ยว ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย ส่วนผลไม้ควรมีสี กลิ่น และความสุกตามธรรมชาติ ไม่มีเชื้อรา หรือร่องรอยผิดปกติ โดยในเอกสารเน้นการสังเกตสี ความสด ความแน่น และลักษณะภายนอกเป็นสำคัญ
🥩 3. เนื้อสัตว์ต้องมีสีและกลิ่นปกติ
เนื้อหมูควรมีสีชมพูตามธรรมชาติ เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นผิดปกติ ส่วนเนื้อวัวควรมีสีแดงสด ไม่คล้ำหรือมีเมือก และควรซื้อจากแหล่งที่มีการควบคุมความสะอาด
🐟 4. ปลา กุ้ง และอาหารทะเล เน้นความสดเป็นหลัก
ปลาควรตาใส เหงือกแดง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาวผิดปกติ ส่วนกุ้งควรเปลือกใส เนื้อแน่น หัวติดลำตัว และไม่มีกลิ่นผิดปกติ หลังซื้อควรเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมทันที
🥚 5. ไข่ต้องสะอาด เปลือกไม่ร้าว
เลือกไข่ที่เปลือกสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตกหรือสิ่งสกปรกมากผิดปกติ และควรนำไปเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อช่วยรักษาคุณภาพและลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร
📦 6. อาหารแห้งและอาหารบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจฉลาก
สังเกตบรรจุภัณฑ์ว่าไม่ฉีกขาด บวม รั่ว หรือขึ้นรา ตรวจวันผลิต วันหมดอายุ เลขสารบบอาหารหรือเครื่องหมายรับรองตามความเหมาะสม รวมทั้งหลีกเลี่ยงสินค้าที่มีลักษณะผิดปกติ
🧂 7. เครื่องปรุง ซอส น้ำปลา และผลิตภัณฑ์ปรุงรส ควรเลือกอย่างมีสติ
อ่านฉลาก เลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ตรวจวันหมดอายุ บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิท และอาจพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมต่ำเมื่อเหมาะสมกับสุขภาพ
🫒 8. เลือกน้ำมันให้เหมาะกับวิธีปรุงอาหาร
น้ำมันแต่ละชนิดเหมาะกับการปรุงอาหารแตกต่างกัน ควรเลือกให้เหมาะกับการทอด ผัด หรือปรุงอาหาร และเก็บให้พ้นแสงและความร้อน นอกจากนี้ ไม่ควรใช้น้ำมันทอดซ้ำจนเสื่อมคุณภาพ
❄️ 9. “ซื้อดี” ต้อง “เก็บดี” ด้วย
หลังซื้อควรแยกอาหารสด อาหารแห้ง และอาหารพร้อมรับประทานให้เหมาะสม อาหารที่เน่าเสียง่ายควรนำเข้าตู้เย็นโดยเร็ว และใช้ภาชนะที่สะอาด ปิดมิดชิด เพื่อลดการปนเปื้อนข้าม
🌱 จำง่าย ๆ ด้วยหลัก “5 ดู ก่อนซื้อ”
ดูแหล่งที่มา – ดูความสด – ดูความสะอาด – ดูฉลาก – ดูการเก็บรักษา
เพียงเริ่มต้นเลือกวัตถุดิบอย่างถูกต้อง ก็ช่วยลดความเสี่ยงจากอาหารปนเปื้อน เพิ่มคุณค่าของมื้ออาหาร และส่งเสริมสุขภาพของเราและครอบครัวได้ในทุกวัน
📌 “อาหารปลอดภัย เริ่มต้นตั้งแต่ตอนเลือกซื้อ”
เลือกเป็น • เก็บถูก • ปรุงสะอาด • กินอย่างมั่นใจ
#หลักการเลือกซื้อวัตถุดิบ #อาหารปลอดภัย #โภชนาการ #เลือกกินอย่างฉลาด #สุขภาพดีเริ่มที่อาหาร #คณะเกษตรศาสตร์ , UBRU

07/09/2026

เมื่อ AI ไม่ได้มีไว้แค่สร้างภาพ…แต่ช่วยเปลี่ยน “ไอเดีย” ให้กลายเป็นจานจริง! 🎨
แลปปฏิบัติการ รายวิชา ศิลปะตกแต่งอาหาร
เรียนรู้เรื่อง “การทำน้ำตาลสำหรับตกแต่งจานอาหาร” 🍬✨
เริ่มจากการใช้ AI ออกแบบแนวคิดการจัดตกแต่งจานอาหาร ก่อนลงมือปฏิบัติจริง ให้นักศึกษาได้ฝึกตั้งแต่
💡 คิดและสร้างสรรค์แนวทางการตกแต่ง
🤖 ใช้ AI เป็นเครื่องมือช่วยออกแบบ
🍯 เรียนรู้เทคนิคการทำน้ำตาลสำหรับตกแต่ง
🎨 ทดลองถ่ายทอดแบบจากหน้าจอ…สู่ผลงานจริงบนจาน
เพราะการเรียนรู้ในยุคดิจิทัล ไม่ใช่แค่ “ทำตามแบบ”
แต่คือการ “คิด ออกแบบ ทดลอง และสร้างผลงานในแบบของตัวเอง” ❤️
จาก AI Design → Real Food Plating
ให้นักศึกษาได้เห็นว่า…
“ไอเดียที่ดี เมื่อได้ลงมือทำ ก็กลายเป็นผลงานที่จับต้องได้” ✨🍽️
#ศิลปะตกแต่งอาหาร




#เรียนรู้จากการปฏิบัติ
ู่ผลงานจริง

#เรียนสนุกได้ทั้งAIและการลงมือทำ

05/09/2026

ยินดีต้อนรับเข้าสู่ครอบครัว FoodBiz, UBRU Dek70 😘🥰

30/08/2026

🎨🍽️ จาก “ผลงานที่ทำด้วยมือ” สู่ “ไอเดียการจัดจานด้วย AI” 🤖✨
แลปปฏิบัติการ รายวิชา ศิลปะการออกแบบตกแต่งอาหาร วันนี้นักศึกษาไม่ได้หยุดอยู่แค่การฝึกทำ Sugar Bubble 🫧 และแป้งปะการัง 🪸 แต่ได้นำผลงานที่ลงมือทำจริง มาเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบและสร้างสรรค์จานอาหารด้วย AI
✨ สิ่งที่น่าสนใจคือ นักศึกษาเป็นผู้คิดและเขียน Prompt ด้วยตนเอง
เพื่อสื่อสารกับ AI ว่าอยากให้ออกแบบจานอาหารอย่างไร โดยนำ Sugar Bubble และแป้งปะการังที่ตนเองสร้างขึ้นมาเป็นองค์ประกอบสำคัญของการออกแบบ จากวัตถุดิบ → ลงมือทำ → คิด → เขียน Prompt → สร้างสรรค์ → ออกแบบจานอาหาร
นี่ไม่ใช่การให้ AI ทำแทน แต่คือการเรียนรู้ที่จะ ใช้ AI เป็นเครื่องมือในการต่อยอดความคิดสร้างสรรค์ของเรา 💡🤖 มาดูกันค่ะว่า…
เมื่อ “ฝีมือของเรา” มาผสมกับ “จินตนาการของ AI”จะออกมาเป็นจานอาหารแบบไหนบ้าง? 😍🍽️
#ศิลปะตกแต่งอาหาร



#แป้งปะการัง


#เรียนรู้จากการลงมือทำ