Diyetisyen Engin Aykaç

Call Directions Website

Diyetisyen Engin Aykaç Edirne diyetisyen | Diyetisyen Engin Aykaç.

Beslenme ve diyetetik alanında: dengeli beslenme, beslenme alışkanlıkları üzerine bilgilendirme. İstasyon Mahallesi, Özen Business, Edirne. İletişim ve çalışma saatleri için sayfa bilgilerini inceleyebilirsiniz.

22/10/2026

“Bir bitki çayı içeyim de yağlarım erisin” diye düşündüyseniz kısa cevap şu: Tek başına işe yaramaz.

Araştırmalar ne diyor?
• Kateşin ve kafein karışımlarıyla yapılan 6 çalışmanın analizinde, günlük enerji harcaması plaseboya göre yaklaşık %4,7 arttı. Ölçümler kısa süreliydi ve solunum odalarında yapıldı. (1)
• 22 çalışmayı karşılaştıran bir analizde yeşil çay, ortalama 10 haftada plaseboya göre yaklaşık 1,2 kg daha fazla kilo kaybıyla ilişkili bulundu; kanıtın kesinliği düşük. Siyah çay, kahve ve diğer içeceklerde bu etki görülmedi. (2)

Küçük bir düzeltme: Videoda bu etkiyi günde 30–40 kcal olarak söyledim. Çalışmada ölçülen artış günde yaklaşık 100 kcal. Ancak bu sonuç takviye olarak verilen kateşin–kafein karışımlarıyla elde edildi; bardakla içilen çayın etkisi ölçülmedi. Ihlamur, papatya gibi bitki çayları ise bu çalışmalarda incelenmedi. (1)

Pratikte:
→ Çayı yağ yakıcı diye değil; keyif için ve sıvı ihtiyacınızı karşılamak için tüketin.
→ Şekersiz tercih edin; eklenen şeker küçük avantajı da siler.
→ Kilo kontrolünde belirleyici olan beslenme düzeni ve hareket.

Kısacası: Mucizevi bir çay yok; çay sağlıklı bir yaşam düzenine keyifli bir eşlik olabilir.

Kaynaklar:
1. Hursel R ve ark. Obes Rev. 2011;12(7):e573-81. PMID: 21366839
2. Jayedi A ve ark. Br J Nutr. 2024;132(9):1245-1254. PMID: 39497467

Genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

Yoğun bir günün ortasında kısa bir mola. ☕️📚
22/10/2026

Yoğun bir günün ortasında kısa bir mola. ☕️📚

20/10/2026

Aç karnına spor yapınca daha çok yağ mı yakılır? Egzersiz sırasında evet; ama bunun daha fazla yağ kaybına dönüştüğü gösterilmiş değil.

Kahvaltıdan önce yapılan egzersizde vücut enerji için daha çok yağ kullanır. Yağ kaybında belirleyici olan ise günün toplamındaki enerji dengesi.

Araştırmalar ne diyor?
• 27 çalışmanın analizinde, aç karnına yapılan aerobik egzersiz sırasında yağ yakımı, tok yapılan egzersize göre daha yüksekti. (1)
• Kalori açığı oluşturan bir diyet uygulayan 20 genç kadında, haftada 3 gün 1 saatlik aerobik egzersiz 4 hafta boyunca aç ya da tok yapıldı. İki grup da kilo ve yağ kaybetti; gruplar arasında fark çıkmadı. (2)
• 46 çalışmayı inceleyen bir derlemede, egzersiz öncesinde yemek yemek uzun süreli aerobik performansı iyileştirdi; daha kısa egzersizlerde fark görülmedi. (3)

Pratikte:
→ Kısa ve hafif–orta tempolu bir yürüyüş aç karnına yapılabilir.
→ Uzun ya da yoğun bir antrenmandan önce biraz karbonhidrat ve protein alın; örneğin yoğurt ve bir meyve.
→ Egzersizi düzenli sürdürebileceğiniz bir saate koyun.
→ Diyabet ilacı ya da insülin kullanıyorsanız aç karnına egzersiz için önce hekiminize danışın.

Kaynaklar:
1. Vieira AF ve ark. Br J Nutr. 2016;116(7):1153-64. PMID: 27609363
2. Schoenfeld BJ ve ark. J Int Soc Sports Nutr. 2014;11(1):54. PMID: 25429252
3. Aird TP ve ark. Scand J Med Sci Sports. 2018;28(5):1476-93. PMID: 29315892

Genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

18/10/2026

Sabahları aç ve yorgun uyanıyorsanız, bir önceki akşama da bakmak gerekiyor.

Videoda bunun birkaç olası nedeninden bahsettim. Burada akşam alışkanlıklarının uykuya etkisini inceleyen birkaç araştırmayı bir araya getirdim.

Araştırmalar ne diyor?
• Bir çalışmada yatmadan 0, 3 ve 6 saat önce alınan 400 mg kafeinin üçü de uykuyu plaseboya göre bozdu. Araştırmacılar yatmadan en az 6 saat öncesinden yüklü kafein alımının bırakılmasını öneriyor. (1)
• 9 sağlıklı yetişkinle yapılan bir çalışmada akşamları tablet kullanılan günlerde melatonin salgısı baskılandı, uykuya dalma gecikti; katılımcılar ertesi sabah uyandıktan sonraki ilk saatte kendilerini daha az uyanık hissetti. (2)
• 10 çalışmayı inceleyen bir analizde papatya uykuyu iyileştirdi, en çok da gece uyanmalarında. Uyku süresi ve gün içi yorgunluk ölçümleri ise iyileşmedi. (3)

Pratikte ne yapabilirsiniz?
→ Kahve, çay ve kola gibi kafeinli içecekleri öğleden sonra bırakın.
→ Akşam yemeğini ağır değil; protein, sebze ve lif içeren bir tabak olarak planlayın.
→ Yatmadan önce ekran yerine basılı bir kitap tercih edin.
→ Her gün aynı saatte yatıp kalkmaya çalışın.

Kaynaklar:
1. Drake C ve ark. J Clin Sleep Med. 2013;9(11):1195-200. PMID: 24235903
2. Chinoy ED ve ark. Physiol Rep. 2018;6(10):e13692. PMID: 29845764
3. Kazemi A ve ark. Complement Ther Med. 2024;84:103071. PMID: 39106912

Genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

Yarın, 16 Ekim, Dünya Gıda Günü. Bu notta artan yemeği atmadan, güvenle saklamanın yollarını topladım.Sıcak yemek buzdol...
15/10/2026

Yarın, 16 Ekim, Dünya Gıda Günü. Bu notta artan yemeği atmadan, güvenle saklamanın yollarını topladım.

Sıcak yemek buzdolabına konur mu? ABD Tarım Bakanlığı’nın gıda güvenliği rehberine göre konabilir. Asıl risk, yemeğin tezgâhta saatlerce soğumaya bırakılması; bakteriler 4 °C ile 60 °C arasında hızla çoğalıyor. Büyük tencereyi sığ kaplara bölmek soğumayı hızlandırıyor.

Dondurucu israfa karşı iyi bir yardımcı. −18 °C’de duran yemek güvenli kalıyor, uzun beklerse yalnızca kalitesi düşüyor. Dikkat edilmesi gereken kısım çözdürme ve ısıtma: tezgâhta değil buzdolabında çözdürmek, ısıtırken de yemeğin her yerinin iyice ısındığından emin olmak.

Kaynaklar:
1. USDA FSIS. Leftovers and Food Safety (2020).
2. USDA FSIS. Freezing and Food Safety (2024).

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

13/10/2026

Ekmek yedikten sonra karnınız şişiyorsa, sorun her zaman glutende olmayabilir.

Buğday ve çavdar, fruktan gibi kısa zincirli karbonhidratlar içerir. Bu karbonhidratlar ince bağırsakta iyi emilmez, bağırsak bakterileri tarafından hızla fermente edilir ve gaz oluşur. Bağırsağı hassas olan kişilerde bu durum şişkinliğe yol açabilir. (1, 2)

Çölyak hastalığı dışlanmış ve kendini gluten hassasiyeti olarak tanımlayan 59 kişiyle yapılan çift kör bir çalışmada, şikâyetleri glutenden çok fruktan artırdı. (2)

Ekşi mayayla ekmek yapımı, uygun maya kültürleriyle ekmeğin FODMAP içeriğini belirgin şekilde azaltabilir. Huzursuz bağırsak sendromu olan kişilerde, FODMAP’ı azaltılmış çavdar ekmeğiyle gaz ve karın ağrısı gibi şikâyetler daha hafif seyretti. (3, 4)

Kısacası: Ekmeği tamamen bırakmak yerine hangi ekmeğin size iyi geldiğini gözlemleyin. Şikâyetleriniz sürüyorsa, çölyak gibi durumların değerlendirilmesi için hekiminize danışın.

Kaynaklar:
1. Shepherd SJ ve ark. Am J Gastroenterol. 2013;108(5):707-17. PMID: 23588241
2. Skodje GI ve ark. Gastroenterology. 2018;154(3):529-39. PMID: 29102613
3. Loponen J, Gänzle MG. Foods. 2018;7(7):96. PMID: 29932101
4. Laatikainen R ve ark. Aliment Pharmacol Ther. 2016;44(5):460-70. PMID: 27417338

Genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

Güneşi yakalamışken biraz tadını çıkaralım. ☀️☕️Tabii ki sağlıklı bir ara öğün ve çay eşliğinde 😊
10/10/2026

Güneşi yakalamışken biraz tadını çıkaralım. ☀️☕️

Tabii ki sağlıklı bir ara öğün ve çay eşliğinde 😊

08/10/2026

Yemekten sonra gözleriniz kapanıyorsa yalnız değilsiniz; yemek sonrası uyku hâli çok yaygın.

Araştırmalar ne diyor?
• 10 sağlıklı erkekle yapılan küçük bir laboratuvar çalışmasında, katı bir öğünden sonra uykuya dalma süresi, aynı miktarda su içildiği duruma göre kısaldı. Öğünün yağlı, karbonhidratlı ya da karışık olması ise fark yaratmadı. (1)
• 31 çalışmanın bir araya getirildiği bir analizde, karbonhidrat alımından sonraki ilk saatte yorgunluk daha yüksek, dikkat daha düşüktü (kalorisiz plaseboya göre). (2)
• Sağlıklı yetişkinlerde sebze ya da protein ağırlıklı besinleri karbonhidrattan önce yemek, yemek sonrası kan şekeri yükselişini azalttı. (3)

Küçük bir düzeltme: Videoda yorgunluğu kan şekerinin hızla yükselip düşmesine bağladım. Bu mekanizma kesin olarak gösterilmiş değil; yemek sonrası yorgunlukta öğünün kendisi de rol oynuyor gibi görünüyor. (1, 2)

Pratikte:
→ Tabağınıza sebze ve proteinle başlayın; pilav ya da makarnayı sonra yiyin. (3)
→ Karbonhidratı tamamen çıkarmak yerine yanına tavuk, balık, yoğurt ve bol sebze ekleyin.

Kısacası: Yemekten sonra biraz yorgun hissetmek normal; dengeli bir tabak kan şekeri açısından da iyi bir alışkanlık.

Kaynaklar:
1. Orr WC ve ark. Physiol Behav. 1997;62(4):709-12. PMID: 9284488
2. Mantantzis K ve ark. Neurosci Biobehav Rev. 2019;101:45-67. PMID: 30951762
3. Kim J ve ark. Clin Nutr Res. 2026;15(1):55-63. PMID: 41837403

Genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

Her görüşmeye boş bir sayfayla başlıyorum.Çünkü iki kişinin hikâyesi hiçbir zaman aynı değil; beslenme planı da aynı olm...
06/10/2026

Her görüşmeye boş bir sayfayla başlıyorum.

Çünkü iki kişinin hikâyesi hiçbir zaman aynı değil; beslenme planı da aynı olmamalı.

Diyetisyen Engin Aykaç | Edirne

22/04/2026

Bir öğünde planın dışına çıkman, her şeyin bittiği anlamına gelmez. 🍰

Birçok kişi beslenmeyi ya “tam doğru” ya da “tam yanlış” gibi görüyor.
Ama gerçek hayatta sağlıklı beslenme böyle işlemez.

Bazen bir dilim pasta yenir, bazen porsiyon kaçar, bazen gün planlandığı gibi gitmez. 🤷‍♂️

Asıl sorun o yiyecek değil. Asıl sorun, ardından gelen şu düşünce:

“Nasıl olsa bozuldu, artık devam etmenin anlamı yok.”

İşte bu düşünce, tek bir kaçamağı büyütüyor. Halbuki bir öğün, bir gününü; bir gün de bütün sürecini belirlemez. ✅

Beslenmede önemli olan kusursuz olmak değil, yeniden dengeye dönebilmektir. 🔄

Bir sonraki öğünü ceza gibi görme.
Aç kalmaya çalışma.
Telafi etmeye çalışma.
Sadece normal düzenine geri dön. 🌿

Çünkü güzel sonuçlar, mükemmel olmaktan değil, devam edebilmekten gelir. 💚

Address

İstasyon Mah. Hakim Çağlar Işık Caddesi No:3 Özen Business Kat: 2 Daire: 51
Edirne
22100

Opening Hours

Monday 10:00 - 20:00
Tuesday 10:00 - 20:00
Wednesday 10:00 - 20:00
Thursday 10:00 - 20:00
Friday 10:00 - 20:00

Telephone

+905384840722

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Engin Aykaç posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category