ESKİ MAYA

Call Directions Website Contact the business

ESKİ MAYA Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from ESKİ MAYA, Health Food Shop, Ortaklar Caddesi akıncı bayırı sokak yıldız apt, Şişli mecidiyeköy/Istanbul, Istanbul.

09/10/2026

🍞 İyi ekmeğin hikâyesi, fırından çok önce başlar.

85 yıllık ekşi mayamız, özenle seçilen malzemelerle buluşur. 🌾

Hamur yoğrulur, sabırla dinlendirilir ve zamanla gerçek lezzetine kavuşur.

Eski Maya’da her ekmeğin arkasında 56 saatlik emek, sabır ve geleneksel üretim anlayışı var.

Çünkü biz biliyoruz ki bazı lezzetler aceleye gelmez. 🤎

Eski Maya | Zamanın lezzete dönüştüğü yer.

🍞 Ekşi maya yazması yeterli mi? Peki ya arkasındaki süreç?Gerçek ekşi mayalı ekmek, yalnızca malzemeleriyle değil, ona a...
09/10/2026

🍞 Ekşi maya yazması yeterli mi? Peki ya arkasındaki süreç?

Gerçek ekşi mayalı ekmek, yalnızca malzemeleriyle değil, ona ayrılan zamanla da farkını ortaya koyar. 🌾

Eski Maya’da ekmeklerimiz;

⏳ 32 saat ilk fermantasyon,
❄️ 24 saat soğuk fermantasyon olmak üzere **toplam 56 saatlik sabır ve emekle** hazırlanır.

80 yılı aşkın geçmişe sahip mayamızla, ticari maya kullanmadan geleneksel üretim anlayışımızı sürdürüyoruz.

Çünkü bizim için ekmek yapmak, sadece hamuru pişirmek değil; doğallığa, emeğe ve zamana saygı duymaktır. 🤎

Gerçek ekşi maya, zaman ister.

🍞 Ekmek alırken arkasını çevirenler buraya!İyi ekmeğin sırrı, içindekilerde saklı. 🌾Un, su, tuz ve ekşi maya… Sadece dör...
09/10/2026

🍞 Ekmek alırken arkasını çevirenler buraya!

İyi ekmeğin sırrı, içindekilerde saklı. 🌾

Un, su, tuz ve ekşi maya… Sadece dört temel malzeme, tam 56 saatlik emek ve sabır.

Katkı maddesi yok, koruyucu yok. Sadece geleneksel yöntemlerle hazırlanan, gerçek ekşi mayalı ekmek.

Çünkü bizce ne yediğini bilmek, kaliteli beslenmenin ilk adımıdır. 🤎

📍 Eski Maya | Doğallığın ve emeğin buluştuğu yer.

28/09/2026

Eski Maya ile özlediğin o ekmek kokusunu yeniden deneyimle. 🍞

56 saatlik sabır, özen ve geleneksel mayalama…
Çünkü bazı lezzetler sadece damakta değil, hatıralarda da kalır.

Fırından yeni çıkmış ekmeğin o sıcak kokusu,
çocukluğundan kalan o tanıdık his…

Eski Maya.
Özlediğin ekmek, yeniden sofranda.

28/09/2026

Bir ekmeğin yapımı 56 saat sürer mi?

Gerçek ekmek için sürer. 🍞

Eski Maya’da hamur aceleye getirilmez.
Yoğrulur, dinlenir, mayalanır ve tam kıvamına gelmesi için beklenir.

Çünkü iyi ekmek; sadece un, su ve mayadan değil, zamandan da yapılır.

56 saatlik emeğin sonunda sofranıza gelen şey, sadece bir ekmek değil.
Gerçek ekmek.

MAYA BEKLER.
Çünkü gerçek lezzetin aceleye ihtiyacı yok

Her biri ayrı bir hikâye, her biri aynı sabrın eseri. 🍞Uzun fermantasyonun, iyi unun ve gerçek mayanın buluştuğu ekmekle...
24/09/2026

Her biri ayrı bir hikâye, her biri aynı sabrın eseri. 🍞

Uzun fermantasyonun, iyi unun ve gerçek mayanın buluştuğu ekmekler…
Eski Maya’da ekmek aceleye gelmez. Çünkü gerçek lezzetin zamanı vardır.

🤎 Sofranıza ulaşan her ekmek, sabırla hazırlanır.

Kahvaltı bazen gerçekten bu kadar basit. 🍅🍞Ekşi mayalı ekmek, domates ve biraz zeytinyağı…İyi malzemeler bir araya gelin...
22/09/2026

Kahvaltı bazen gerçekten bu kadar basit. 🍅🍞

Ekşi mayalı ekmek, domates ve biraz zeytinyağı…
İyi malzemeler bir araya gelince fazlasına gerek kalmıyor.

Gerçek ekşi maya, gerçek lezzet.

Ekmeği dondurup sonra çözdürmenin nişasta yapısını değiştirebildiğini biliyor muydunuz? 🌿Bu değişim, ekmeğin kan şekeri ...
15/09/2026

Ekmeği dondurup sonra çözdürmenin nişasta yapısını değiştirebildiğini biliyor muydunuz? 🌿

Bu değişim, ekmeğin kan şekeri üzerindeki etkisini azaltmaya yardımcı olabilir. Üstelik ekmeğinizi daha uzun süre saklar, israfı da azaltırsınız. 🤍

İyi ekmek, sağlıklı yaşam.
Eski Maya 🌾

Bazı lezzetler yalnızca tariflerle değil, zamanla şekillenir. 🤎Yüzyıllardır değişmeyen o sabır…İyi malzemeye verilen değ...
03/09/2026

Bazı lezzetler yalnızca tariflerle değil, zamanla şekillenir. 🤎

Yüzyıllardır değişmeyen o sabır…
İyi malzemeye verilen değer…
Ve her aşamasında emeğin olduğu bir üretim anlayışı.

Bizim için ekmek, sofraya gelen bir üründen fazlası.
Gelenekten gelen, zamanla güzelleşen bir lezzet.

Eski Maya’da her ekmek, geçmişten bugüne uzanan bir hikâyenin parçası. 🍞

Bazı sabahlar sadece kahvaltıyla başlamaz.Taze ekmek kokusuyla, sıcak çayla, sofranın etrafında toplanan seslerle başlar...
02/09/2026

Bazı sabahlar sadece kahvaltıyla başlamaz.
Taze ekmek kokusuyla, sıcak çayla, sofranın etrafında toplanan seslerle başlar. 🤎

Bir dilim ekmek, bazen yıllar öncesinden kalan bir anıyı hatırlatır.

Bazı sabahların kokusu çocukluktan gelir.
Biz o kokuyu hâlâ aynı sabırla yaşatıyoruz.

Eski Maya 🍞

Address

Ortaklar Caddesi Akıncı Bayırı Sokak Yıldız Apt, Şişli Mecidiyeköy/Istanbul
Istanbul
34106

Telephone

+905360731165

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ESKİ MAYA posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ESKİ MAYA:

Shortcuts

Share

Category