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04/18/2022

04/18/2022

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09/11/2021

Verduras y Hortalizas

Las hortalizas,son cualquier planta que se puede utilizar como alimento, ya sea en crudo o cocinado (hojas, tallos, inflorescencia).

Tienen en común su gran contenido de agua y por lo tanto su bajísimo aporte en grasa. También su importante contenido en fibra, vitaminas (sobre todo vitaminas A, B y C), minerales y sustancias antioxidantes. Se venden frescas, en lata, en frasco, congeladas y secas, lo que las hace muy accesibles. Recuerda cocinarlas por poco tiempo y añadirlas al agua cuando está hirviendo, así, conservan más su color, sabor, y contenido en vitaminas y minerales. Las podemos consumir en una amplia variedad de texturas: en sopas, cremas, ensaladas, como primer plato o complemento de un plato principal, en zumos y a todas horas.



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09/10/2021

Arándanos con Queso Ricotta

Ingredientes:

- 100 gramos de queso ricotta.
- 1/2 taza de arándanos o la fruta que prefieras.

Preparación:

● Añade los ingredientes en un plato para postre.



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09/09/2021

BATIDO DE PLÁTANO CON DÁTILES
Este es un batido que debemos preparar sin azúcar y nos aportará la energía suficiente que proviene del plátano. Al probarlo sabrás que no son necesarios los edulcorantes. Además, es alto en antioxidantes así que nos ayuda a proteger el organismo.

Ingredientes:
4 tazas de bebida vegetal sin azúcar o leche de tu preferencia
4 dátiles sin hueso
2 plátanos congelados (aportará una textura más cremosa y será más refrescante)
½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
Para prepararlo solo necesitas licuar todos los ingredientes y disfrutar de esta deliciosa combinación.



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09/08/2021

Disfruta de la comida
Convierte el tiempo de la comida en un momento para disfrutar con la familia, además, es importante comer con la televisión y otros dispositivos electrónicos apagados, e intentar masticar despacio y disfrutando de los alimentos.



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09/07/2021

CROQUETAS DE CARNE MOLIDA CON ENSALADA DE JITOMATE

INGREDIENTES:
500 g de carne molida de res.
4 cdas. de perejil picado.
½ cda. de paprika.
5 cdas. de cebolla finamente picada.
1 taza de pan remojado y exprimido.
1 huevo batido.
½ taza de harina.
2 tazas de aceite de coco.
1 lechuga deshojada.
1 aguacate en tiras.
2 jitomates rebanados.
3 cdas. de mayonesa.

INSTRUCCIONES:
Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.
Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.
Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una.



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09/06/2021

“Si mantienes comida sana en tu refrigerador, comerás comida sana”

Evita llenar tu despensa y tu refrigerador de comida chatarra, ya que solo conseguirás provocar el antojo de cosas que no te hacen bien y te desvían de tu objetivo.



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09/04/2021

Pescados
El contenido en proteínas es similar a las carnes pero el aporte de grasa es mucho menor (pescado blanco menor al 5% y pescado azul del 10% o superior.) Son ricos en vitaminas A y D presentes en la grasa. Tienen menos hierro que las carnes. Son ricos en ciertos minerales como el yodo, fósforo y potasio. Recuerda que si están conservados (en lata o en salazón) el contenido de sal es mucho mayor. Los mariscos contienen poca grasa y mayor cantidad de colesterol sobre todo en las cabezas. Los cefalópodos (pulpos, calamar y sepia) contienen cantidades mínimas de grasa y son una fuente proteica importante. Ideales para completar platos de pastas, legumbres o ensaladas.



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09/03/2021

Tapas de Manzana con pasta de cacahuate

Ingredientes:

-1 manzana.
-Pasta de cacahuete.
-Ajonjolí (opcional).

Preparación:

1. Corta la manzana en rodajas gruesas y quítale las semillas.
2. Unta con un poco de la pasta de cacahuete.
3. Espolvorea con ajonjolí.



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09/02/2021

LICUADO DE MAMEY Y LINAZA

Ingredientes:

2 tazas de leche de soya o la de tu preferencia
170 gramos de mamey, pulpa
3 cucharadas de linaza
3 cucharadas de almendra, fileteada
2 cucharadas de miel de abeja
2 tazas de hielo

Preparación:
Corta el mamey por la mitad, retira el hueso y con una cuchara retira la pulpa.
Coloca la pulpa de mamey en la licuadora y agrega la leche, las almendras, la miel, la linaza y el hielo.
Licúa hasta integrar todos los ingredientes.
Vacía en vasos y sirve inmediatamente.



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09/01/2021

Prepara en familia el menú semanal
Así llevarás al mercado la lista de compras preparada y no habrá caprichos de última hora. De preferencia elige alimentos orgánicos y de temporada…¡tu cuerpo y el sabor de tus recetas lo notarán!



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08/31/2021

HUEVOS DUROS CON GUACAMOLE

INGREDIENTES:

4 huevos
4 láminas de tocino picado
1 aguacate en puré
1 cdas. de paprika

INSTRUCCIONES:
Hierve los huevos en una olla con agua. Retira luego de 10 minutos y quita la cáscara.
Sofríe el tocino en pedazos pequeños, retira cuando dore y escurre el exceso de grasa.
Corta los huevos a la mitad, unta guacamole y tocino; termina espolvoreando paprika.



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