28/10/2026
Bizcocho Exprés de Maracuyá y Coco: ¡Esponjoso y saludable! 🥥🥧
📝 Ingredientes:
📌4 huevos enteros
📌150 g de yogurt (natural o griego sin azúcar)
📌100 g de pulpa de maracuyá (colada o con pepas)
📌60 g de coco rallado sin azúcar
📌1 cucharada de polvo para hornear
(Opcional) Tu endulzante favorito al gusto (stevia, fruto del monje o miel)
🥣 Preparación:
📌En un bowl, bate con ganas los 4 huevos con los 150 g de yogurt hasta que espumen ligeramente.
📌Agrega los 100 g de maracuyá e integra todo.
📌Suma los 60 g de coco rallado y la cucharada de polvo de hornear. Mezcla suavemente con espátula.
📌Pasa la mezcla a un molde rectangular de 8 pulgadas previamente engrasado.
📌Lleva al horno a 180°C por 25 a 30 minutos (hasta que al pinchar con un palillo salga seco y la superficie esté doradita).
💡 ¿Por qué te va a encantar?
🥚 Alto en proteína natural: gracias al yogurt y los huevos.
🌾 Cero harinas: ideal para digestiones ligeras y dietas sin gluten.
🥥 Grasas saludables y fibra: saciedad garantizada para evitar picoteos.
