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12/01/2026

Molhos que agregam sabor e importantes fitoquímicos!

06/01/2026

BIFINHO DE FRANGO FUNCIONAL ☺️
Simplesmente incrível, o melhor que já fiz.
*Ingredientes:*
- 500 g de peito de frango moído
- 1/2 a 1 cebola picada ( a gosto)
- 2 dentes de alho amassados ( a gosto)
- sal de ervas a gosto
- 1 abobrinha pequena ralada na parte fina do ralador
- 1 cenoura pequena ralada na parte fina do ralador
- 1 colh sopa de psyllium em flocos ou em pó
- 1 ovo
- 3 colh de sopa de cheiro picado ( ou a gosto)

*Modo de preparo:*
Em um bowl misture todos os ingredientes até que tudo esteja bem incorporado. Deixe repousar por aproximadamente 10 min para que o psyllium absorva água.
Modele em formato de bife ( facilita se molhar a mão com água a cada modelagem) e leve tudo ao congelador tempo suficiente para que endureça um pouco.
Leva a air fryer ou frigideira com um pouco de azeite.
Obs: para congelar retire da travessa após levar ao congelador e guarde tudo em um saquinho apropriado por até 3 meses. Pode levar a frigideira ou air fryer congelado mesmo.

31/12/2025

Como transformar alimentos: escondidinho com sobras de frango! 🧡🌿😋
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06/12/2025

Eternizando um momento tão incrível na minha trajetória : falar sobre Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro!
Uma das melhores universidades do país e que me recebeu com tanto profissionalismo, competência e acolhimento para o meu mestrado.
Gratidão UFRJ! Orgulho de construir ciência com propósito !! 🥼💚

05/02/2025

🌱 Frutas e Legumes de Fevereiro 🌱

e você adora uma alimentação colorida e nutritiva, prepare-se para aproveitar o melhor da estação com essas delícias:

🥑 Abacate: Fonte de gorduras boas, o abacate traz energia, ajuda na saúde do coração e é versátil para smoothies, saladas e até sobremesas.
🥒 Abobrinha: Leve, rica em água e cheia de fibras, é perfeita para pratos rápidos e saudáveis, como refogados e até massas low carb.
🥬 Repolho: Repleto de nutrientes, antioxidantes e vitaminas, o repolho é ideal para saladas frescas ou até no preparo de sopas e refogados.
🥥 Coco Verde: Além de refrescante, o coco verde é uma excelente fonte de hidratação e tem minerais que ajudam a manter a energia e a imunidade em alta.

💬 Qual dessas delícias você vai incluir no seu cardápio?

11/01/2025

🌟 Janeiro chegou 🌟

A natureza é sábia e nos oferece tudo o que precisamos no momento certo e Janeiro está repleto de sabores frescos e nutritivos, como:

🥒 Pepino: Leve e refrescante, perfeito para saladas e sucos que ajudam a hidratar e cuidar do corpo no calor.
🎃 Abóbora: Uma fonte de conforto e saúde! Rica em nutrientes e super versátil para sopas, purês e até doces.
⭐ Carambola: Além de linda, é docinha e cheia de vitamina C. Dá aquele toque especial nas sobremesas ou bebidas.
🍇 Figo: Um luxo da natureza! Sabor delicado, perfeito para combinar com queijos ou criar sobremesas sofisticadas.

✨ Dica do mês: Aposte nos alimentos da estação que além de mais saborosos, são mais econômicos e sustentáveis. Qual dessas delícias você ama ou está animado para incluir no seu cardápio?

05/09/2024

🍇 Amora: Fruta da Estação! 🍇

Cheia de antioxidantes e vitamina C, a amora fortalece o sistema imunológico e cuida da pele!

A amora contém abundância de compostos bioativos importantíssimos para Neuro proteção e esse talvez seja sua maior qualidade, inclua nas suas receitas e aproveite essa delícia da estação! 😋

03/08/2024

🥦 Um jantar leve e nutritivo pode ser uma ótima maneira de terminar o dia. Aqui está um checklist para te ajudar:

1️⃣ Proteína magra: frango, peixe, tofu... são ótimas opções.
2️⃣ Legumes coloridos: quanto mais cor, melhor! Cada cor representa diferentes nutrientes.
3️⃣ Grãos integrais: para fornecer a energia que seu corpo precisa.
4️⃣ Porção moderada: tente evitar comer demais à noite.
5️⃣ Hidratação: beber água é sempre importante, não se esqueça!

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26/07/2024

🍯 5 Maneiras de Substituir o Açúcar Refinado

Quem disse que para desfrutar de doces saborosos precisamos recorrer ao açúcar refinado? Aqui estão algumas opções naturais que são saudáveis e deliciosas:

1️⃣ Mel: Rico em antioxidantes e com um sabor único.
2️⃣ Stévia: Adoçante natural sem calorias, ótimo para bebidas e receitas.
3️⃣ Açúcar de coco: Baixo índice glicêmico e cheio de nutrientes.
4️⃣ Xilitol: Sabor semelhante ao açúcar, mas com metade das calorias.
5️⃣ Frutas secas: Tâmaras, passas e figos secos adoçam naturalmente suas receitas.

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06/07/2024

A fruta da estação escolhida foi a CARAMBOLA. Hoje cito os benefícios que o consumo regular pode trazer para sua dieta. Vamos aproveitar que é a época dela brilhar!!! 😁
Fiquem ligados que em breve irei postar uma receita envolvendo a nossa estrela do mês. 😁
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27/06/2024

♻️ Reduza o Desperdício e Economize! ♻️

🌱 Reduzir o desperdício de alimentos não só ajuda o meio ambiente, mas também pode te ajudar a economizar dinheiro e aprimorar suas habilidades na cozinha. Vamos lá?
1️⃣ Planeje suas refeições: Saber exatamente o que vai cozinhar evita comprar coisas desnecessárias.
2️⃣ Aproveite as sobras: Seja criativo e transforme as sobras em novas delícias! 🍲✨
3️⃣ Compre somente o necessário: Diga não às compras impulsivas e economize! 🛒❌
4️⃣ Armazene corretamente: Um bom armazenamento pode prolongar a vida dos seus alimentos. 🥶📦
5️⃣ Use partes "descartáveis": Muitas partes que jogamos fora são comestíveis e nutritivas! 🍠🌿
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18/06/2024

🍃 Chá de Maracujá 🍃

Que tal um chá delicioso e calmante para o seu dia? Experimente essa receita super simples e revigorante:

✨ Ingredientes:
➡ 2 maracujás inteiros com casca (corte em 4 partes)
➡ Água suficiente para cobrir

Modo de Preparo:
➡Ferva o maracujá na água por 5 minutos.
➡Desligue o fogo e acrescente 4 sachês de chá. Eu adoro usar e .com.br. 🫖
➡Abafe por 10 minutos.
➡Retire a casca do maracujá e os saquinhos de chá.
➡Bata o restante no liquidificador.
➡Coe, se desejar, e adoce com stevia andina.

Pronto!
Agora é só aproveitar o seu chá de maracujá relaxante. 🌿💛

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