25/06/2023
🥩 Recept Botten Bouillon 🥩
Ingrediënten voor ongeveer 2L
1,5-2 kg botten/pezen ➡️ Bio Planet
2 ajuinen
1/2 bol knoflook
2 wortels
2 el appelazijn
5 peperbolletjes
Water (bij voorkeur geen kraantjeswater)
Snijd de groenten grof met schil, doe alles in een grote kookpot. Zet vervolgens het geheel onder water. Laat even goed doorkoken en zat het nadien op een laag vuurtje. Laat dit nu voor minstens 12 uur trekken op het lage vuurtje. Zeef nadien de bouillon en bewaar het in een fles/pot naar keuze. Je kan dit geheel met dezelfde botten/pezen nog eens herhalen. Gebruik dan wel nieuwe groenten.
Je kan dit gewoon zo drinken of als basis gebruiken voor elke willekeurige soep.