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📚 Etudiante Bts Diététique

🚫 Team "sans lactose" par nécessité ( Intolérante, pas allergique !)

🍎 Concilier plaisir, équilibre et bienveillance dans l'assiette

Partage mes aventures & reste connecté pour ne rien manquer !🙂

04/10/2026

🥕 Gaufres de carottes au comté 🧇🧀

Une petite recette simple et gourmande pour faire manger des légumes autrement… et même ma fille qui n’est pas très légumes les adore 🤭🧡

Pour les gaufres :
• 350 g de carottes
• 2 œufs
• 130 g de farine
• 1 c. à café de levure
• 80 g de comté râpé
• Sel & poivre

Je mixe les carottes avec les œufs, la farine et la levure. J’ajoute le comté, je mélange à la spatule, puis direction le gaufrier légèrement huilé jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées ✨

Pour les servir, j’ai fait une version sandwich : gaufre + salade + blanc de poulet + gaufre 🥬
Une idée toute simple pour le repas et franchement, ça change ! 😋

Vous les testeriez ? 🥕

11/08/2026

Après 3h de cours de diététique intensifs, le rituel est sacré : place au goûter ! 📚🥣✨

En tant qu'étudiante, j'ai besoin d'un en-cas qui me donne de l'énergie pour finir la journée sans me sentir lourde.

Mon combo préféré du moment :
🥣 Porridge avoine/lait sans lactose : la base réconfortante.
🍌 Banane & Framboises : le plein de vitamines et surtout, la vitamine C pour booster l'absorption du fer ! 🦾
🍫 Quelques pépites de chocolat : parce que le plaisir, c'est aussi ça la nutrition, non ? 😉

Qu'est-ce que vous mangez pour recharger vos batteries après une longue session de travail ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇

10/08/2026

🧁 Muffins ultra-moelleux Framboises & Chocolat 🍫

Une gourmandise simple et rapide pour le goûter !

(Pour 5 muffins)
⏱ Prépa : 15 min | 🔥 Cuisson : 20 - 25 min à 180°C

Ingrédients :
100 g de farine & 1/4 sachet de levure
35 g de vergeoise blonde
33 g d'huile de tournesol
1 œuf & 75 ml de lait (sans lactose pour moi)
Une pincée de sel
80 g de framboises surgelées
20 g de pépites de chocolat noir

Préparation :
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel).
Battre les liquides (huile, vergeoise, œuf, lait) et les incorporer aux secs sans trop travailler la pâte.
Ajouter délicatement les framboises et les pépites de chocolat.
Enfourner dans les caissettes à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Régalez-vous ! ✨

20/07/2026

Pas le temps de cuisiner, voici un repas rapide et trop bon le panini au pesto rosso 🍽

12/06/2026

Lasagnes Courgettes & Jambon ! 🥘✨

Besoin d'une idée repas rapide, saine et légère. Pour moi c'est entre 2 cours 📚
Voici ma recette fétiche de lasagnes .
C'est simple, gourmand et parfait pour le quotidien !

Les ingrédients :
- Pâte à lasagnes fraîches
- 1 belle courgette 🥒
- 2 tranches de jambon
- 25 cl de crème légère sans lactose (4% MG)
- Gruyère râpé (ou alternative sans lactose)
- Un peu de chapelure au fond du plat 🧀
- Herbes de Provence, sel et poivre

Préparation :

1️⃣ Tapisse le fond du plat avec la chapelure.
2️⃣ Alterne les couches : pâtes, crème, courgettes et jambon.
3️⃣ Assaisonne avec les herbes, le sel et le poivre.
4️⃣ Saupoudre généreusement de gruyère et hop, au four environ 25 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré !

Alors, tu te**es quand ? Dis-le moi en commentaire ! 👇

05/05/2026

Aujourd'hui, c'est atelier compote de pommes vanillée ! 🍏
Une recette ultra-simple, économique et parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Les étapes :
1️⃣ Choisir de belles pommes (ici 8 Golden).
2️⃣ Éplucher et couper en dés.
3️⃣ Ajouter une gousse de vanille fendue (on gratte bien les grains !).
4️⃣ Laisser compoter doucement avec un petit fond d'eau. (Ici j'ai mis 3 cuill à soupe)
5️⃣ Mixer pour une texture veloutée... ou pas !

💡 Le petit plus Diét : La pomme Golden est naturellement douce et sucrée. En la cuisant avec de la vanille, on obtient une compote ultra-gourmande sans avoir besoin de rajouter un seul gramme de sucre ! C'est l'allié parfait pour un dessert léger ou pour napper un fromage blanc.

Et vous, vous êtes plutôt team "lisse" ou "avec morceaux" ? 👇🍎

22/04/2026

Ce soir, c’est atelier Cordon Bleu ! 👨‍🍳🔥

Du poulet, du jambon fumé, du gruyère et une chapelure bien dorée... Simple, efficace et tellement meilleur quand c'est fait avec amour. 😋

Bon appétit à tous !

04/04/2026

🥔 Mon Hachis Parmentier "Équilibre 🌱

En plein BTS Diététique, je vous partage ma recette pour 3 personnes : un classique gourmand, riche en fer !

L'équilibre dans l'assiette :
✅ Protéines : 100g de bœuf par personne (la portion idéale).
✅ Fibres & Satiété : 120g de lentilles + 2 carottes.
✅ Douceur : Purée maison au lait sans lactose 🥛.

💡 L'astuce de future diet' : Pour une digestion optimale, je laisse tremper mes lentilles sèches quelques heures (ou toute une nuit) avant de les cuire.
Pourquoi ? Ça aide à éliminer une partie des sucres fermentescibles responsables des ballonnements ! 🫧
Ce dosage (environ 40g de lentilles par personne) est mon "juste milieu" personnel pour profiter des bienfaits des légumineuses sans inconfort. À chacun d'ajuster selon sa propre tolérance !

En cuisine : Mélange lentilles/carottes ➡️ viande ➡️ purée. Un peu de gruyère et hop, au four ! 🧀✨

25/03/2026

RECETTE : Le Wrap Équilibré ! ⏱️🌯

Marre des sandwichs triangles ? Testez ma base fétiche :

1️⃣ Un wrap
2️⃣ Une bonne couche de houmous maison
3️⃣ Quelques émincés de poulet grillé
4️⃣ Une poignée de pousses d'épinards et des dés de tomates
5️⃣ Un peu de cheddar râpé pour le goût !

L'astuce de la future diététicienne : 💡
Contrairement au fromage fondu industriel ( toastinette )
Le vrai cheddar affiné ne contient quasiment plus de lactose grâce à son affinage naturel. C'est l'option parfaite pour se faire plaisir sans les ballonnements ! ✅

Simple, efficace 💪

Et vous, c'est quoi votre astuce pour manger équilibré quand vous n'avez pas le temps ? ⏳

19/03/2026

Révélez le potentiel de votre assiette ! 🌈

Même ingrédient de base, deux expériences totalement différentes. Pour passer du mode "simple" au mode "nutritif & appétissant", j'ai ajouté :

✨ Le croquant : Des graines de courge et de tournesol (pour le magnésium et les bons lipides !).

🌿 L'astuce nutrition : Une touche de persil frais. En plus du goût, sa richesse en vitamine C favorise l'absorption du fer non héminique contenu dans les végétaux. Un combo gagnant ! 💪

🍋 Le peps : Une petite vinaigrette légère pour lier le tout et apporter de l'onctuosité sans alourdir l'assiette.

Prendre 2 minutes de plus pour dresser son assiette, c’est aussi prendre soin de sa digestion en commençant par le plaisir des yeux ! 👁️✨

Révélez le potentiel de votre assiette ! 🌈

Même ingrédient de base, deux expériences totalement différentes. Pour passer du mode "simple" au mode "nutritif & appétissant", j'ai ajouté :

✨ Le croquant : Des graines de courge et de tournesol (pour le magnésium et les bons lipides !).

🌿 L'astuce nutrition : Une touche de persil frais. En plus du goût, sa richesse en vitamine C favorise l'absorption du fer non héminique contenu dans les végétaux. Un combo gagnant ! 💪

🍋 Le peps : Une petite vinaigrette légère pour lier le tout et apporter de l'onctuosité sans alourdir l'assiette.

Prendre 2 minutes de plus pour dresser son assiette, c’est aussi prendre soin de sa digestion en commençant par le plaisir des yeux ! 👁️✨

Concernant les betteraves, tout est une question de dosage : à chacun de tester sa propre limite selon son seuil de tolérance digestif.

Lequel vous donne le plus envie ? 😍 Dites-le moi en commentaire ! 👇

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