28/10/2026
Heute in der EASY EATING FeelGood Kitchen gibt es Marry Me Butter Beans 🤍
Super schnell, richtig cozy und perfekt als unkompliziertes super sättigendes Mittag oder Abendessen.
💫Zutaten für 2 große Portionen
1 EL Olivenöl
½ Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
ca. ½ Tasse getrocknete Tomaten, klein geschnitten
2 Dosen Butter Beans, abgetropft und abgespült
250 ml Gemüsebrühe
1 bis 2 EL Tomatenmark
250 ml Soja Cuisine Light
Handvoll Parmesan (oder so viel, wie dein Herz begehrt 😉)
½ TL Oregano
½ TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer
frisches Basilikum
💫Zubereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz glasig anbraten. Knoblauch und getrocknete Tomaten dazugeben und kurz mitbraten.
Butter Beans, Gemüsebrühe und Tomatenmark dazugeben und alles ein paar Minuten köcheln lassen.
Soja Cuisine Light einrühren und mit Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz einkochen lassen, bis alles schön cremig ist.
Zum Schluss ganz viel frisches Basilikum dazugeben und direkt servieren. 🤍
Am Abend lieben wir die Marry Me Beans einfach so. Zu Mittag gerne mit etwas Bulgur oder einem Stück getoastetem Brot dazu.
Nährwerte pro großer Portion bei 2 Portionen, ohne Beilage, ca.:
490 kcal
22 g Protein
56 g Kohlenhydrate
18 g Fett
17 g Ballaststoffe
Cozy Food kann so easy sein. 🩷