SAN'Skeuken

Routebeschrijving Website

Vegan, meestal gezond, altijd lekker! Easy peasy yuminess comme chez San. Welkom in mijn keuken! Veggie comme chez San - 100% plantbased

29/10/2026

🍝 Pasta puttanesca a moda mia

Een Italiaanse klassieker, alla San 😉

Tomaten, olijven, kappertjes, lekker veel smaak en een eigenwijze twist. Want een recept klakkeloos volgen? Daar zijn we hier niet zo goed in.

Heerlijk zoals hij is, maar met een royale lepel homemade parmesan wordt het helemaal feest.

Die maak je met de noten of pitten waar je op dat moment goesting in hebt: klassiek met cashews, met pompoenpitten (zoals hier op de foto), zonnebloempitten, walnoten, pecannoten... 💚

👉 Het recept van de pasta én de parmesan vind je op onze website.

24/10/2026

Rijpe bananen, een flinke portie goeie cacao en een oven die het meeste werk doet.

Het resultaat? Een heerlijk smeuïg chocolade-bananabread.

Omdat de oude foto's niet veel soeps waren, zat er maar één ding op: opnieuw bakken. En proeven natuurlijk. Je moet toch zeker zijn dat het recept nog klopt? 😉

Een kopje koffie erbij en het weekend kan beginnen!
👉 Het recept vind je op onze website, tab zoet.

22/10/2026

Kuku sabzi: een Perzische kruidenbom!*🌿

In deze Perzische klassieker spelen verse kruiden de hoofdrol. Heel veel verse kruiden!

Kuku sabzi is een kruidenomelet, traditioneel met ei. Bij San's Keuken maken we er onze eigen plantaardige versie van.

Lekker als lunch of lichte maaltijd, maar ook perfect in kleine stukjes op een buffet of aperoschotel. En koud is hij minstens even lekker!

👉 Swipe voor het volledige recept en bewaar de post voor later.

21/10/2026

Vriendjes en vriendinnetjes uit horeca en grootkeuken.
Waag je kans!

Welke wereldklassieker zou jij opnieuw uitvinden? 🌍

Een moussaka met linzen? Een Japanse katsu met knolselder? Of een plantaardige butter chicken die ook in de grootkeuken helemaal tot zijn recht komt?

De wereldkeuken zit vol klassiekers die vragen om een nieuwe interpretatie.

En precies dat zoeken we met Global Classics, onze wedstrijd voor chefs: herkenbare gerechten, verrassend plantaardig en klaar voor de professionele keuken.

👨‍🍳 Welke classic staat op jouw lijstje?

👉 Ontdek de wedstrijd. Schrijf je in en doe mee!
(link in the comments)

17/10/2026

Koken voor de artiesten #3: Katelijne Verbeke & Daan Hugaert 🎭

Bij de artiestencatering kreeg ik altijd netjes door wie veggie, vis of vlees at. Voor mij niet zo relevant, want ik kook toch voor iedereen vegan. 😉

Wat ik wél wilde weten?
Allergieën, gevoeligheden, speciale diëten of dingen die iemand écht niet lust.

Op het menu voor Katelijne en Daan: een glaasje groene gazpacho, patatas bravas en als dessert blueberry muffins met druiven en sinaasappelcarpaccio.

Toen Katelijne de meeste patatjes liet liggen, begon ik me toch wat zorgen te maken. Vond ze het niet lekker?

Nee hoor, ze bleek koolhydraten te mijden.
Wreed lastig als je hoofdgerecht grotendeels uit geroosterde patatjes bestaat. 😂

Dat was dus wel handig geweest om vooraf te weten. Niet omdat ik daar moeilijk over doe, maar net omdat ik graag iets klaarmaak waar iedereen met plezier van eet.

Maar blijkbaar viel het toch in de smaak, want toen Katelijne van tafel ging, waren alle patatjes verdwenen.

💚 Het recept voor de patatas bravas en de blueberry muffins kan je op onze website terugvinden.

14/10/2026

BLOEMKOOL MET PATATTEN 2.0

Ik ben geen fan van gekookte aardappels. En de standaard 'in-witte-saus-verdronken-platgekookte-groentesmurrie' waar bloemkool en andere kolen vaak toe worden gereduceerd? Die vind ik helemaal horror.
Bloemkool met patatten kwam hier dus nooit op tafel. 😅

Tot ik op Pinterest gegrilde bloemkoolsteaks zag passeren en er iets begon te kriebelen. Waarom geen moderne versie bedenken van die Vlaamse klassieker?

Ik combineerde de Italiaanse *patate con rosmarino* met gegrilde bloemkoolsteaks en een pittige groene salsa.

Et voilà, a new classic is born! 💚

👉 Het recept vind je op onze website; (link in the comments)

10/10/2026

💜 Zoet weekend, easy peasy edition!

Verse vijgen, homemade ricotta, een beetje kaneel, amandelen en agavesiroop.
Meer heb je niet nodig voor een heerlijk dessert.

Vijgen insnijden, vullen, afwerken en de oven doet de rest.
En als bonus krijg je dat zalige roze vijgensap erbij. 😋

👉 Swipe mee van verse vijg tot warm dessert.

Het recept vind je op onze website / ontbijt

07/10/2026

EASY PEASY: ZUCCA IN AGRODOLCE

Pompoen in partjes. Oven in. Freekeh koken. Pesto erbij.
En plots ziet je easy peasy avondeten er behoorlijk fancy uit. 😉

De geroosterde pompoen krijgt een agrodolce van zoet en zuur, de freekeh zorgt voor wat bite en daarover gaat een flinke lepel pesto van rucola en spinazie.
Easy peasy, maar wel eentje die eruitziet alsof je een plan had.

🎃 Het recept vind je op onze website:
https://www.sanskeuken.be/Recepten/zucca-in-agrodulce-met-pesto-en-freekeh

03/10/2026

"Die koekskes, da’s lakker. Wa is da?"

Die koekskes waren auberginebeignets, ooit gemaakt voor mijn reeks 'Koken voor de boekskes'. Onder het motto: kraakt het, dan smaakt het. 😉

Jaren later belandden ze op het bord van Stef Kamil Carlens bij coStA.
Ze werden gesmaakt. Misschien zelfs iets té goed, want Stef ging het podium op met een kleine foodbaby. 😂

Het recept vind je op onze website.
👉 https://www.sanskeuken.be/Recepten/auberginebeignets-met-pompoenparmesan

29/09/2026

Onze champignonpaté kreeg onlangs een kleine make-over.

Ik sleutelde wat aan het oude recept en deze versie beviel zo goed dat ze mag blijven.
De website moet nog volgen, dus de nieuwe versie krijg je hier in primeur. 😉

👉 Swipe voor het volledige recept en bewaar de post voor later.

Adres

Zakstraat
Antwerp
2000

Website

http://www.sanskeuken.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer SAN'Skeuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.