Mariana Ribeiro - Nutricionista

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Por escolhas alimentares mais conscientes e em sintonia com o seu corpo!

28/10/2026

Hoje eu tive a oportunidade de participar do "Panel de Alto Nivel sobre Políticas Públicas", que fez parte da programação do "Taller para periodistas" do Saludable Saberlo, Colansa e Coalición América Saludable.

Esse evento aconteceu no Chile, em paralelo as atividades do Sociedad Latinoamericana de Nutrición - SLAN, e foi um prazer ter a oportunidade de compartilhar sobre o tema da regulação dos ultraprocessados em um espaço como esse.

As evidências são claras quanto à associação que existe entre o consumo dessa categoria de produtos, a diminuição do consumo de alimentos in natura e minimamente processados que fazem parte dos padrões alimentares tradicionais e prejuízos à saúde, em especial pensando em doenças crônicas não transmissíveis.

Por essas (e outras razões) é importante uma ação coletiva e de diversos setores em prol da defesa da saúde da população, alinhado com as referências científicas atuais produzidas sem conflitos de interesses comerciais.

Agradeço muito pelo convite e pela confiança!

31/08/2026

Hoje é dia do nutricionista e eu sempre sou suspeita para falar, pois (realmente) acho que a nutrição é a melhor profissão de todas, rs.

Eu quase sempre tenho a impressão de que terminei a faculdade ontem e me surpreendo quando vejo quanto tempo já se passou de 2019 para cá.

Nessa recente trajetória, várias coisas diferentes (e complementares) já aconteceram e uma bem especial foi: contribuir na organização de um livro que traz o registro da participação da sociedade civil no processo de atualização da norma de rotulagem nutricional.

Em abril de 2019, eu fiz estágio curricular no Instituto de Defesa de Consumidores (Idec). Depois desse período, fiz um estágio voluntário, depois comecei a prestar uma consultoria, até o momento em que me tornei analista da equipe (e sigo até os dias atuais).

Ok, legal, contei um pouco da minha trajetória no Idec, mas o que isso tem de relação com o dia do nutricionista?

Para mim, bastante, rs, pois esse meu percurso no Idec também acompanhou recentes discussões da rotulagem de alimentos no Brasil, além de moldar a forma como eu vejo a nutrição e a minha atuação como nutricionista.

Diante disso tudo, por aqui, comemoro esse dia com as fotos do lançamento do livro de rotulagem, que aconteceu este ano, que publicamos em parceria com a editora da biblioteca da Faculdade de Saúde Pública USP.

Vou usar o famoso "quem me conhece sabe que (...)", para dizer que a Laís e a Ana Paula são as minhas inspirações na nutrição. E, com certeza, ser coordenada e orientada pelas suas inspirações contribui para achar a sua área de atuação e sua profissão mais e mais maravilhosas.

Além disso, tenho o prazer de organizar tanto o livro quanto o dia a dia do meu trabalho em parceria com elas (Ana Paula Bortoletto Laís Amaral ❤️).

Para todos os profissionais da nutrição, feliz dia!!!! Nós somos demais ✨

PS: só faltou a Lá estar na foto do lançamento do livro em SP ❤️

17/08/2026

No último dia de férias e postando primeiro o que eu mais gosto de fazer em viagens = 🍴✨❤️

Faltou foto de shawarma? Shawarma (!), pois eu estava com fome e nem lembrei de fotografar antes de comer (todas as vezes), rs.

14/08/2026

Na segunda-feira eu compartilhei por aqui um vídeo meu na página do Instituto de Defesa de Consumidores (Idec), sobre o Projeto de Lei (PL) nº 2599/2026, protocolado pelo Deputado Paulo Teixeira.

Esse PL traz uma proposta de aprimoramento das informações disponíveis na rotulagem de alimentos e bebidas embalados e foca em três aspectos principais:

1) Desenvolver uma rotulagem frontal para produtos ultraprocessados

2) Desenvolver uma rotulagem frontal para produtos que contenham edulcorantes (popularmente conhecidos como adoçantes) em sua composição

3) Diminuir os valores para as empresas declararem a lupa nos seus rótulos

Essa proposta traz aprimoramentos importantes que garantem que a gente tenha um melhor acesso a informação sobre os produtos embalados e também facilitar a nossa identificação de quais são aqueles considerados como ultraprocessados.

O projeto foi apresentado no dia 26/05/2026, na Câmara dos Deputados, e eu tive a feliz oportunidade de estar em Brasília nesta data e compartilhar esse momento tão importante para a agenda da alimentação saudável e saúde pública.

06/07/2026

No começo do ano eu conheci a cidade de Vitória, no Espírito Santo.

Entre as coisas boas da viagem, eu trouxe para casa a minha primeira panela de barro, que é maravilhosa e foi feita pela Rosinea, do Paneleiras Capixabas.

Quem vê a foto nem imagina a mini correria que foi conseguir comprar a panela, por conta do tempo apertado da saída da última reunião e o horário de embarque do avião, rs.

Graças a esse mini perrengue (para trazer emoção), ontem eu pude usar a panela (que também é um lindo item de decoração) pela primeira vez, para fazer uma moqueca capixaba!

Para além da foto, que fique o registro que a receita estava 10/10!

Que essa publicação também seja um lembrete, para me ajudar a utilizá-la mais em algumas preparações do dia a dia.

Registro de um momento feliz no dia de ontem, pré jogo do Brasil 🇧🇷

19/06/2026

Hoje, nessa manhã fria de São Paulo, eu estive com a Thelma Assis no Mercado Municipal Paulistano.

Estávamos lá para uma participação no Programa Encontro com PATRÍCIA POETA, da TV Globo, falando sobre uma sugestão de comidinha para fazer parte do jogo de hoje do Brasil 🇧🇷!

Nós falamos sobre a sardinha, que é um alimento saudável, acessível e bem versátil (combina bem em diferentes preparações).

Para quem gosta é uma ótima alternativa, tanto para um petisco quanto para preparações do dia dia 🍴

E, se a opção escolhida for a enlatada, sempre vale a pena analisar a lista de ingredientes!

09/06/2026

Trazendo para o feed algumas imagens da Audiência Pública.

No dia 26/05/2026 eu estive em Brasília em uma Audiência Pública, no Senado Federal, que teve o objetivo de debater o impacto negativo do consumo de alimentos ultraprocessados na saúde pública, especialmente entre os jovens.

Já está bem documentada na literatura científica a associação que existe entre os ultraprocessados e os desfechos negativos de saúde, como as doenças crônicas não transmissíveis. Entretanto, no Brasil, apesar das conquistas, ainda avançamos pouco em políticas públicas para regular essa categoria de produtos.

Mesmo com esse cenário, seguimos trabalhando para auxiliar consumidores a identificarem os ultraprocessados, a fim de facilitar a adoção (de uma) das recomendações dos Guias Alimentares brasileiros, de evitar o consumo de ultraprocessados e não ofertá-los para crianças.

Para além da identificação, também trabalhamos para a criação políticas públicas que construam um ambiente alimentar que não promova ultraprocessados e favoreça o acesso a alimentos saudáveis.

Fico feliz pela oportunidade de poder participar de um debate sobre esse tema central para a saúde pública e para a garantia do direito humano à alimentação adequada.

26/05/2026

Hoje eu participei da minha primeira audiência pública no Senado Federal.

Fico muito feliz pela oportunidade de representar o e contribuir com o compartilhamento de informações, baseadas em ciência e produzidas livres de conflitos de interesses comerciais, e também trazer para a discussão a urgência de se regular os produtos ultraprocessados, uma vez que as evidências já são claras sobre os malefícios desses produtos para a saúde da população.

A audiência foi promovida pela , e teve como objetivo debater o impacto negativo do consumo de ultraprocessados na saúde pública, especialmente entre os jovens.

19/05/2026

Já que eu esqueci de postar na segunda, postando na terça-feira (amo os mimos da minha amiga querida )

07/05/2026

Uma delícia = o jantar de hoje

Endereço

Avenida Hilário Pereira De Souza 406/Torre 2, CJ 2608
Osasco, SP
06026-090

Site

http://www.instagram.com/maribeiro.nutri

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