19/10/2026
🍝 Pasta integrale con zucca, ceci e rosmarino
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Ricevo a:
🔹 Bologna presso LCB - Life Clinic Bologna, via Del Lavoro 44, tel. 051.242588
🔹 Rimini, Villa Verucchio presso Poliambulatorio Stera Medica, strada Marecchiese 8/a, tel. 0541678065
🔹 Ascoli Piceno presso Studio Carosi Francesco, via Mari 4, tel. 388.4229787
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In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, una ricetta che unisce semplicità, gusto e ingredienti di stagione.
La pasta integrale con zucca, ceci e rosmarino è un piatto autunnale completo e ricco di sapore, ideale per un pranzo nutriente, pratico e facile da preparare.
La pasta integrale apporta carboidrati complessi e fibre, i ceci contribuiscono con proteine vegetali e fibre, mentre la zucca aggiunge colore, vitamine e carotenoidi. L'olio extravergine d'oliva completa il piatto con una fonte di grassi prevalentemente insaturi.
Ingredienti per 2 persone:
✔️ 160 g di pasta integrale
✔️ 250 g di zucca pulita
✔️ 150 g di ceci già cotti e scolati
✔️ 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
✔️ 1 spicchio d'aglio
✔️ 1 rametto di rosmarino fresco
✔️ Sale e pepe q.b.
✔️ Acqua di cottura della pasta q.b.
Preparazione:
1️⃣ Taglia la zucca a cubetti piccoli e falla cuocere in padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, l'aglio e il rosmarino, aggiungendo poca acqua se necessario.
2️⃣ Quando la zucca sarà morbida, schiacciane una parte con una forchetta per ottenere una consistenza cremosa, lasciando alcuni cubetti interi.
3️⃣ Aggiungi i ceci già cotti, regola di sale e pepe e lascia insaporire per qualche minuto.
4️⃣ Cuoci la pasta integrale in abbondante acqua leggermente salata, scolala al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
5️⃣ Mescola aggiungendo un po' di acqua di cottura per amalgamare gli ingredienti. Completa con il restante olio extravergine d'oliva e qualche fogliolina di rosmarino.
Un piatto che dimostra come la pasta possa trovare spazio in un'alimentazione equilibrata, anche attraverso abbinamenti semplici e ingredienti della tradizione.
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☎️ Prenotazioni 388 422 9787
👩⚕️ Dott.ssa Violante Piccioni - Biologa Nutrizionista