Dott.ssa Anna Solfrizzi - Biologa Nutrizionista

27/10/2026

Menopausa, esami ematochimici alterati e il medico giusto che ti consiglia una nutrizionista.
E dopo neanche 4 mesi di percorso ecco 20 kg in meno.
Parametri tutti perfettamente rientrati, dopo 3 mesi di dieta (considerata anche l’estate).
La paziente mi riferisce che tutti coloro che la vedono le chiedono se sta facendo siringhe o il bottone magico! 😅
Questo non è frutto di magie, questo risultato è frutto della , del cambiamento dettato da un nuovo modo di mangiare e prendersi cura di sé, un percorso di dieta mediterranea .😍
Colgo l’occasione per ringraziare tutti i medici che credono ancora nel potere nella , perché la collaborazione tra figure professionali diverse è quello che di meglio ci possa essere per la del paziente.

22/10/2026

Ammetto che quando si parla di telomeri e longevità mi brillano gli occhi, ricordando le mie radici e il bellissimo periodo nel lab di genetica (il primo amore non si scorda mai), ma oggi il prof Scapagnini è stato magistrale nell’esporrre i danni alla pelle dovuti all’aging.

Si parla di esposoma cutaneo,l’ambiente stressogeno favorisce l’invecchiamento, ma guarda caso la soluzione la ritroviamo nell’ambiente stesso.

Purtroppo non può derivare dal mondo animale, i peptidi del collagene (di qualunque natura sia) possono sicuramente migliorare elasticità e idratazione della pelle, ma non agiscono sul danno già esistente.

La natura, aggiungerei come sempre, ci viene incontro, fornendoci guarda caso una opportunità; ci sono componenti derivati dal mondo vegetale (picnogenolo, astaxantina, l’idrossitirosolo dell’olio d’oliva, che, se assunti nella finestra di opportunità tra 44 e 65 anni (quindi io sono ancora in tempo) possono rallentare tale processo.

Ancora grazie al prof Scapagnini, che ascolterei all’infinito, il suo studio dimostra come la stessa astaxantina agisce non solo sull’invecchiamento, ma come molecola antitumorale.

Non limitiamoci a pensare di poter assumere queste molecole in una pillola magica, questi componenti devono essere assunti anzitutto con gli alimenti che ogni giorno portiamo a tavola e supplementati in circostanze particolari.

21/10/2026

Occuparsi di chetogenica non significa sottovalutare il valore della DIETA MEDITERRANEA come patrimonio dell’Unesco. Proprio su questo si basa l’indice MAI , cercare di avvicinare quanto più possibile la dietoterapia chetogenica, che è sbilanciata come apporto di macronutrienti, in un piano che si avvicini quanto più possibile all’apporto di micronutrienti ottenibile soltanto con la dieta mediterranea,l’unica innegabile DIlETA con durata eterna e pilastro della salute . La dieta mediterranea deve essere però quella vera , quella fatta di alimenti freschi , non processati , stagionali e integrali , il più possibile territoriali , privi di micro plastiche derivanti dagli imballaggi o degli antinutrienti che originano da errati metodi di cottura . Dieta mediterranea significa avere uno stile di vita attivo , consumare il pasto seduti e in tranquillità , mantenere rapporti sociali benefici e riposare adeguatamente . Tutto questo adesso ci sembra un sogno , ma non è così difficile se prendiamo come esempio la vita dei nostri nonni , la semplicità delle loro preparazioni , senza conteggio calorico, la routine del pasto come momento di ritrovo familiare e dialogo, significa attività svolte all’aria aperta e soprattutto insieme, senza distrazione continua dei dispositivi elettronici .
Intervento esemplare del prof Paoli e del prof Marco Marchetti 👏

20/10/2026

Nella scienza bisogna essere scettici o possibilisti? Sicuramente meglio essere scettici. Ogni esame che facciamo, se ripetuto deve dare risultati sovrapponibili e riproducibili e l’esame del microbiota attualmente non ce lo garantisce. Che bello sentire parlare di freno anabolico da miostatina, soglia leucinica e stress da temperatura (produzione di bdnf e irisina stimolata dal freddo). L’analisi con bia segmentale come può essere condizionata da altri campi elettromagnetici presenti nelle vicinanze?
Nel paziente obeso sarcopenico (ben diagnosticato ) l’intervento non può essere quello di far perdere massa grassa, ma intervenire sull’aumento della massa magra.
Biotipo costituzionale e personalizzazione della tipologia di percorso nutrizionale.
Azione del butirrato sul contrastare la degradazione muscolare, shilajit per contrare i dolori post allenamento, l’Apelina come correlazione muscolo e mente e klotho per la longevità.
Esemplare Prof Gelli! 👏

19/10/2026

Il bravissimo Marco Marchetti riesce a far straboccare un’aula di gente, attenta ad ascoltare una relazione sulle recenti pubblicazioni che confermano la perdita di massa magra legata alla terapia con GLP1 RA, quando non associata a un cambiamento dello stile di vita mediante e l’ .

18/10/2026

Si parla di nutrizione e fertilità, tutte le evidenze scientifiche non giungono ad una dieta specifica o a un’integrazione particolare, ma parlano di personalizzazione. Bisognerebbe intanto approfondire sia la fertilità maschile, che quella femminile e non vedere l’ infertilità sempre come un problema che riguardi solo la donna. Per prepararsi ad un percorso di pma sia l’uomo che la donna dovrebbero incominciare a migliorare l’alimentazione e lo stile di vita almeno 3 mesi prima della pma.
Anche nella fertilità si parla incretine. Ormai il mercato dei farmaci sta spopolando: quali evidenze sui benefici stiamo cercando?

Disfunzione erettile come campanello d’allarme per rischio cardiovascolare, le placche arteriosclerotiche si formano prima a livello del pene e nel giro di 3/5 anni anticipano l’evento cardiovascolare vero e proprio. Si parla ormai di crioconservazione di spermatozoi anche in giovanissima età e screening della popolazione con spermiogramma a tappeto.
Interroghiamoci sulle cause della dilagante infertilità, quando la riproduzione dovrebbe essere il naturale principio che garantisce la conservazione della specie evitando l’estinzione.

17/10/2026

Bellissime relazioni sull’alimentazione nei Dca , senza giudizio, con accoglienza, fissando obiettivi specifici e personalizzando il più possibile un percorso. Tutto questo è possibile solo se si effettua un counseling approfondito, con domande a volte anche scomode, come quelle che toccano la sfera sessuale del paziente.
I sistemi di reward che danno valore al cibo, da sistemi di neuroimaging possiamo definirne gli aspetti morfogici funzionali di regolazione, che non possono essere erroneamente confusi con qualcosa che possa essere gestito dal paziente con la sola forza di volontà. Grazie !

16/10/2026

Come il microbiota può influenzare la fertilità, l’evoluzione della gravidanza e anche le patologie che il bimbo potrà ereditare alla nascita. Le specie microbiche possono variare a seconda del trimestre di gestazione, ma l’aspetto più bello è che anche l’integrazione può cambiare la composizione del microbiota ( non sempre serve integrare vit d , vit e, che in alcuni casi potrebbero avere effetti negativi, sulla diversità microbica ). Anche in questa fase quindi, l’integrazione dovrebbe essere personalizzata , a seconda dell’alimentazione della gravida, del suo stato metabolico. Non avrebbero quindi motivo d’esistere i soliti multivitaminici validi per tutti. Bellissimo è anche comprendere come il microbiota del bimbo varia anche per “ prossimità” quindi anche quando si ricorre all’allattamento artificiale la mamma dovrebbe mangiar bene. È bello capire come un parametro possa cambiare non solo per rapporto diretto, ma anche per vicinanza con qualcosa di negativo , quindi quanto conti realmente l’ambiente in cui crescono i bambini. Creare allarmismo e paura , soprattutto in un donna gravida è fortemente sconsigliabile
Silvia soligon e la ginecologa Monticciolo dell’humanitas esemplari!! 👏

10/10/2026

Gestione nutrizionale del paziente in terapia con farmaci incretino-mimetici! Bellissimi interventi dei laboratoristi per il monitoraggio dei parametri ematochimici durante il percorso, adeguati apporti nutrizionali per garantire il miglior intervento con la minima dose del farmaco, monitoraggio della composizione corporea e in particolare la perdita di muscolo, gestione degli effetti collaterali e della mal tolleranza e giusta attività fisica di supporto. E poi veniamo a quello che non si dice: è vero che si riduce la voglia di junk food e della nicotina, ma cala anche il desiderio sessuale e oggi per la prima volta sento parlare di immunogenitá di questi peptidi! Quindi pensiamoci 😉

10/10/2026