Dott.ssa Chiara Angiari - Nutrizionista

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Dott.ssa Chiara Angiari - Nutrizionista Biologo Nutrizionista Mi chiamo Chiara Angiari e sono una Biologa Nutrizionista che si occupa prevalentemente di perdita di peso.

Mi rivolgo a tutte quelle persone che hanno la necessità di dimagrire per motivi di salute o semplicemente estetici. Propongo un mio approccio dietetico, rapido ma efficace e duraturo, che darà soddisfazione a quelle persone che si ritrovano almeno 8 kg in più.

Molte persone scoprono di avere insulino-resistenza solo quando la glicemia inizia a salire. Ma spesso il problema può e...
03/11/2026

Molte persone scoprono di avere insulino-resistenza solo quando la glicemia inizia a salire. Ma spesso il problema può essere presente  già da tempo: , una glicemia normale, da sola, non basta a escluderlo.

Questo carosello spiega come funziona. Perché capire è il primo passo per intervenire nel momento giusto.

Scrivimi a [email protected]💚

Chiara Angiari
Biologa Nutrizionista — founder of
📍Studio Angiari — Via Aldo Fedeli 58, Verona

 

Il 1° ottobre 2025 il Senato ha approvato definitivamente la legge sulla prevenzione e la cura dell’obesità, riconoscend...
20/10/2026

Il 1° ottobre 2025 il Senato ha approvato definitivamente la legge sulla prevenzione e la cura dell’obesità, riconoscendola come malattia cronica, progressiva e recidivante.

Un passaggio importante, perché riconoscere l’obesità come malattia significa prima di tutto superare lo stigma e la colpevolizzazione di chi ne soffre.

Ma significa anche parlare di prevenzione: perché prevenire l’obesità, quando è possibile, è certamente meglio che doverla curare.

E per chi ne è già affetto significa avere diritto a una vera presa in carico: la legge prevede infatti l’accesso alle prestazioni dei Livelli Essenziali di Assistenza erogati dal Servizio Sanitario Nazionale.

Non una colpa da giudicare, ma una malattia da prevenire e curare.

Se soffri di obesità e vuoi capire quali percorsi hai a disposizione, scrivimi a [email protected] — insieme valutiamo il punto di partenza giusto per te.

Chiara Angiari — Biologa Nutrizionista — founder of

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Un recente studio del 2026 di Annunziata, Barrea e collaboratori ha  valutato gli effetti della Very-Low-Energy Ketogeni...
25/09/2026

Un recente studio del 2026 di Annunziata, Barrea e collaboratori ha  valutato gli effetti della Very-Low-Energy Ketogenic Therapy – VLEKT sui livelli di TMAO in 43 donne adulte con obesità.

Ma cos'è il TMAO?  E' una molecola ( Trimetilamina N-ossido )  prodotta attraverso l’interazione tra alcuni nutrienti, microbiota intestinale e metabolismo epatico. Valori elevati di TMAO sono stati associati a un maggiore rischio cardiovascolare, anche se il suo ruolo è complesso e un’associazione non dimostra automaticamente un rapporto di causa-effetto.

Dopo il trattamento, le partecipanti hanno mostrato una riduzione del peso, della circonferenza vita, della massa grassa e dei livelli circolanti di TMAO.

Il dato più interessante è che la riduzione del TMAO sembrava dipendere soprattutto da due elementi:

– la durata dell’esposizione alla fase chetogenica;
– l’entità della perdita di massa grassa.

In questa popolazione, quindi, la variazione del TMAO non era spiegata soltanto dai chili persi, ma risultava legata anche al cambiamento della composizione corporea.

Il cambiamento della la composizione corporea ci ricorda un principio importante: una terapia nutrizionale non dovrebbe essere valutata soltanto dal peso perso, ma dagli effetti complessivi sulla salute e dalla qualità del dimagrimento.

La bilancia misura il peso, ma non misura da sola il valore metabolico del percorso.

📚Annunziata G. et al., Metabolites, 2026.
DOI: 10.3390/metabo16030150

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Se oggi sei al 20% e riesci a utilizzare bene quel 20%, non hai fallito: hai dato ciò che avevi.Un percorso nutrizionale...
11/09/2026

Se oggi sei al 20% e riesci a utilizzare bene quel 20%, non hai fallito: hai dato ciò che avevi.

Un percorso nutrizionale non dovrebbe funzionare soltanto quando la vita è ordinata, hai tempo per cucinare e ti senti motivata. Dovrebbe insegnarti cosa fare anche quando sei stanca, preoccupata o sopraffatta.

Perché la costanza non è perfezione ripetuta ogni giorno.
È la capacità di non abbandonarti proprio quando avresti più bisogno di cura.

Questo, per me, vale molto più di una giornata alimentare impeccabile.

Scrivimi a [email protected] ✍️

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Perdere massa grassa non significa solo cambiare taglia.Per molte persone significa tornare a viaggiare senza doversi sc...
07/08/2026

Perdere massa grassa non significa solo cambiare taglia.

Per molte persone significa tornare a viaggiare senza doversi scusare di esistere. Salire su un aereo senza ansia. Occupare il proprio spazio — senza vergogna, senza calcoli, senza sperare che nessuno se ne accorga.

Non devi rassegnarti a vivere ogni viaggio così.

Scrivimi a [email protected] 💚

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C'è una libertà di movimento che si perde piano piano. E si può recuperare, passo dopo passo.Se anche tu hai notato qual...
03/07/2026

C'è una libertà di movimento che si perde piano piano. E si può recuperare, passo dopo passo.

Se anche tu hai notato qualcosa che prima era facile e adesso non lo è più, e sei arrivato a concludere che il peso è diventato una questione da risolvere — scrivimi.

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perderepeso

Quando si parla di salute è giusto fare domande.Per questo ho voluto spiegarti come lavoriamo nello studio
e perché i co...
30/04/2026

Quando si parla di salute è giusto fare domande.

Per questo ho voluto spiegarti come lavoriamo nello studio
e perché i controlli con la Dott.ssa Federica Taioli
non sono una seconda scelta, ma un valore in più.

Una collaborazione strutturata
per garantirti continuità, competenza e qualità nel percorso.

Scorri il carosello per scoprirlo 👉

Hai mai avuto anche tu qualche dubbio?

Se conosci già la dottoressa lascia un feedback nei commenti.

 

Lo Studio Angiari si trova in 
Via Fedeli 58 a Verona.
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Il punto non è la ricetta.È quello che rappresenta.Nel percorso di dimagrimento c’è una fase in cui tutto è chiaro:schem...
10/04/2026

Il punto non è la ricetta.

È quello che rappresenta.

Nel percorso di dimagrimento c’è una fase in cui tutto è chiaro:
schema, regole, struttura.

Poi arriva il momento in cui devi iniziare a costruire da sola.

Ed è lì che si gioca tutto.

Nel Protocollo Rewind questo passaggio non è lasciato al caso.
Èprevisto, guidato, costruito passo dopo passo.

Questo è quello che fa la differenza tra dimagrire
e riuscire a mantenere.

Un piatto vero. Non un sostituto. Non una rinuncia.

Frittata di agretti (2 persone)

• 300 g agretti freschi
• 3 uova intere
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale, pepe

Lava gli agretti e lessali in acqua salata per 3–4 minuti.
Scolali e strizzali bene.
Saltali in padella con un filo d’olio per insaporirli.
Aggiungi le uova sbattute con sale e pepe e cuoci a fuoco medio-basso con coperchio.

Chiara Angiari 

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🎄E' la vigilia! Il profumo di ragù sale già dalle scale.Quanti ricordi.Apri la porta e ti accoglie tuo padre, sorridente...
16/12/2025

🎄E' la vigilia! Il profumo di ragù sale già dalle scale.

Quanti ricordi.
Apri la porta e ti accoglie tuo padre, sorridente.
Ti stringe forte… e poi arriva quella battuta, detta ridendo:

"Eh quasi non riesco più ad abbracciarti tutta se continui così!"

Il pranzo deve ancora iniziare, girano sorrisi, ma il tuo si è già spento.

Succede spesso, soprattutto durante le feste: frasi che sembrano leggere, ma che lasciano un segno profondo.
Perché dietro un commento sul corpo, c’è spesso una storia di fatica, di percorsi, di fragilità che non tutti vedono.

E no, non è esagerare se quella frase ti fa male.
Hai diritto di sentirti ferita.
Hai diritto di proteggerti.
E soprattutto, hai diritto di rispondere — con gentilezza, ma anche con rispetto per te stessa.

Le frasi del carosello sono un primo passo per proteggerti dai commenti e dalle insicurezze.
Ma la vera trasformazione comincia quando inizi a fare pace con il tuo corpo.

Con il Protocollo Rewind impari a risintonizzare il tuo metabolismo,
a perdere peso senza sacrifici né controindicazioni,
e a riscoprire il piacere di mangiare con equilibrio, senza paura del giudizio.

Perché cambiare non significa punirsi — ma ricominciare, con consapevolezza.

Mi chiamerai?

Sono Chiara Angiari Biologa Nutrizionista 

Il mio studio si trova a:
Verona
Via Aldo Fedeli 58 




                

Prima dell’introduzione del termine VLEKT (Terapia Chetogenica a Basso Contenuto Energetico), l’acronimo utilizzato era ...
27/11/2025

Prima dell’introduzione del termine VLEKT (Terapia Chetogenica a Basso Contenuto Energetico), l’acronimo utilizzato era VLCKD, che sta per Very Low Calorie Ketogenic Diet.

Non è solo un cambio di acronimo ma un vero cambio di approccio.

La VLCKD indicava una dieta chetogenica con apporto calorico inferiore a 800 kcal al giorno, ma il termine era spesso usato in modo generico, creando confusione tra le varie tipologie di diete chetogeniche. Per questo, da pochi mesi, esperti della Società Italiana di Nutraceutica e dell’ADI hanno proposto il passaggio a VLEKT, per sottolineare il carattere terapeutico e la struttura più rigorosa e personalizzata del protocollo.

Non basterà una sigla purtroppo ad arginare i danni causati da un fai da te utilizzato con leggerezza...ma io continuo a gettare semi e a dare il mio personale contributo con competenza su questioni serie che coinvolgono la salute ed il benessere delle persone.

Affida la tua salute ad una figura sanitaria competente.

Se invece ci tieni e stai cercando un professionista che ti accompagni nel percorso di perdita di peso:

Lo Studio Angiari si trova in 

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