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Nutrición y dietética. Recomendaciones de Sandra Ortiz para mantener una vida más plena a través de una alimentación saludable. Youtube: http://bit.ly/2iFItMC

04/11/2026

Estrategias contra la fibromialgia...

Pueden experimentar sensibilidad a los siguientes alimentos o ingredientes:
* Glutamato monosódico
* Ciertos conservantes
* Huevos
* Gluten (trigo, cebada, centeno)
* Lácteos (leche, queso, yogur)
* Alérgenos comunes (nueces, mariscos)��

Recomendaciones:
1. Llevar un diario de alimentos:
Durante 2 semanas, anotar los alimentos consumidos y si experimentó algún síntoma.

2. Dieta de desafío/eliminación:
Dejar de consumir durante 6 a 8 semanas los alimentos a los que sospecha que es sensible y luego reintroducirlos.

3. Alimentación saludable:
Seguir una dieta rica en frutas, vegetales, cereales integrales y proteínas bajas en grasa.

4. Mantener los niveles de energía:
Desayunar con fibra y proteínas.
Consumir comidas pequeñas y frecuentes (cada 3 a 4 horas).

5. Descanso adecuado:
Dormir entre 7 y 8 horas.

6. Actividad física:
Mantenerse activo durante el día.

7. Relajación y bienestar:
Considerar yoga, masajes y ejercicios de respiración profunda.

02/11/2026

¿Qué son los triglicéridos?
* Son el tipo más común de grasa en el cuerpo.
* Provienen de los alimentos que consumimos, incluyendo grasas, azúcares y bebidas alcohólicas.
* El cuerpo convierte en triglicéridos las calorías que consumimos y que no necesita utilizar de inmediato.�

Nivel deseable de triglicéridos
- Menos de 150 mg/dl.

Reducir el consumo de:
* Grasas totales.
* Carbohidratos y azúcares.
* Bebidas alcohólicas.�

Para realizar la prueba de triglicéridos, puede ser necesario estar en ayunas de 9 a 12 horas, según las indicaciones del laboratorio o profesional de salud.

28/10/2026

¿Cómo evitar los picos de glucosa después de comer?

1. Come en este orden:
* Primero: vegetales y fibra.
* Luego: proteínas y grasas saludables.
* Al final: carbohidratos complejos o integrales.
Este orden puede ayudar a reducir los picos de glucosa después de las comidas.

2. El plato inteligente
Combina vegetales ricos en fibra, proteínas, grasas saludables y carbohidratos integrales para favorecer un mejor control de la glucosa.

3. Camina de 10 a 15 minutos después de comer.
Una caminata ligera ayuda a que los músculos utilicen la glucosa de la sangre, contribuyendo a reducir los picos de azúcar.

26/10/2026

¿Bajo en proteínas?
Combinaciones que puedes tratar en el desayuno:

-2 pan tostado ó 4 galletas export soda + 1 huevo ó 2 claras revueltas ó 1 onza queso ó 1 onza jamón + 1 cdta. grasa + 4 onzas jugo (opcional)
-2 ‘pancakes’ pequeños o ‘waffles’ + 1 onza jamón + ‘sirope’
-1 taza cereal seco + 8 onzas leche + 4 onzas jugo (opcional)
-Avena hecha con 1⁄4 taza avena + 4 onzas leche + 4 onzas agua
-Farina o maíz hecha con 8 onzas leche + 1⁄2 cucharada nueces molidas

25/10/2026

Conversamos en Latin Doctors sobre nutrición funcional.

21/10/2026

Combinaciones que puedes tratar en las meriendas, si debes alimentarte bajo en proteínas:

-2 galletas export soda ó 1 pan tostado + 1 cucharada mantequilla de maní ó 1 onza queso o jamón
-1 taza frutas + 15 almendras ó 11 maní ó 11 ‘cashews’ ó 30 pistachos
-1 manzana, pera, mandarina, etc. + 1 onza queso
-6 onzas yogurt o leche

19/10/2026

¿Es posible controlar el consumo de sal?

Sigue estas sugerencias:
-Come frutas y vegetales frescos (5 al día).
-Selecciona alimentos bajos en sodio: carnes, aves y pescados frescos, habichuelas secas y frescas, avena, huevo, leche, yogur, viandas, arroz y pastas preparadas sin sal.
-Sazona con hierbas, especias, vinagre y jugo de frutas (limón, china).
-Aprende a cocinar los alimentos con menos sal e ingredientes bajos en sodio.
-Evita carnes enlatadas (jamonilla, salchichas, corned beef), embutidos (hot dogs, longaniza, butifarra), cortes fríos (bologna, salami, mortadela, jamón cocido), quesos procesados y alimentos de conveniencia listos para calentar y consumir.
-Lee el contenido de sodio del panel nutricional – 140 miligramos o menos es bajo en sodio.
-Compra alimentos: unsalted, no salt added, reduced sodium, sodium free, low in sodium.
-Elimina el líquido de los alimentos enlatados (habichuelas, vegetales) y enjuágalos.
-Evita el agua de coco, tamarindo, quenepas, corazón y cerezas marashino.

Nota: ¼ cucharadita de sal = 500mg sodio.

14/10/2026

Hay alimentos que son claves para manejar mejor el estrés...

¿Qué hacen?
-Ayudan a estabilizar el nivel de glucosa en la sangre y promover la producción de serotonina – sustancia en el cerebro que calma el estrés y alivia la ansiedad; se le conoce como la hormona de la felicidad, porque da sensación de bienestar y calma.

Fuente: carbohidratos complejos con fibra (integrales): avena, pan, pastas y cereales; y alimentos ricos en triptófano (aminoácido que se convierte en serotonina): carnes magras (pollo y pavo), piña, plátanos, pescado azul (salmón, atún, sardina, arenque, anchoa), semillas y nueces.

12/10/2026

Durante la menopausia, debemos cuidar nuestra salud cardiovascular:

•Ingiere grasas saludables (NO saturadas)
aceite de oliva, aguacate, nueces
•Ingiere fibra = ayuda a controlar el colesterol y mantener la salud digestiva
frutas, granos, vegetales
Para manejar síntomas:
•Ingiere antiinflamatorios
pescados ricos omega-3 dos veces/semana, frutas, vegetales frescos.
•Hidratación adecuada (mínimo 2 litros)
•Diuréticos: sandia, piña, arándanos, fresas, espárragos, calabacín

11/10/2026

¿Cómo utilizar los aceites en la cocina? Lo discutimos en Latin Doctors, por Telemundo PR.

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